Бюлетин на института Ellyn Satter

Пюрирана храна в торбички: бон или бане?

От Карол Данахер, MPH RD

пюрирана

Макар че случайната употреба е добре, пюрираната храна в торбички е продукт, който може да бъде моето дете, който не помага на детето да израства с храненето. Въпреки че торбичките съдържат „истинска“ храна и дори органична храна, редовното използване на тези алтернативи на семейното хранене не успява да научи критични хранителни и социални умения. За да расте с яденето, детето трябва да се научи, започвайки със семейни ястия, да яде храната, която е в света, и да овладее уменията за хранене като социален акт. Пюрираните торбички за храна не учат нито едното, нито другото.

Възпитаване на нагласи и поведение на здравословното хранене

Посвещавам своя трудов и доброволчески живот на подкрепа на родители в отглеждането на деца, които имат здравословни нагласи и поведение. В окръг Санта Клара, Калифорния, работим усилено, за да дадем на служителите на здравните грижи и обществените здравни програми един глас по отношение на храненето на деца. (Ще ви разкажа за нашата програма в FMF следващия месец и в моя октомврийски уеб семинар.) Да получите добра информация за родителите не е лесно. Преди две години участвах в телефонно проучване на 130 семейства с деца на възраст под 5 години. Един от въпросите беше „какво харесвате в това как се храни детето ви?“ Една четвърт от родителите не можеха да измислят нито една вещ. Родителите не са имали затруднения да отговорят на следващия въпрос: „Какво не харесвате в това как се храни детето ви?“

Маркетингът и разработването на продукти могат да използват опасенията на родителите относно храненето на децата

Това създава бариера за положителното хранене, когато на родителите се продават продукти, които в момента се хранят с детето ми и обещават незабавни резултати. Тези непосредствени резултати засенчват по-сложните родителски задачи, които произвеждат с течение на времето децата, които стават добри ядещи. Примерът за придирчивите ядещи е пример. Пакетите за храна за деца е друг, може би дори по-коварен, тъй като те съдържат „истинска храна“, дори „органична храна“, която детето може да изсмуче от торбичката. Тези торбички са в хранителни магазини, магазини за отстъпки, доставчици на летищни храни, кафенета и други. Можете дори да закупите детска торбичка за многократна употреба, вероятно така, че да можете да си направите сами пюрета. Производителите на безалкохолни напитки са навлезли в производството на здравословна закуска за деца чрез пюре. Пюретата се предлагат на пазара като алтернатива на времето за хранене и като прост и успешен начин да вкарате здравословни храни в млад и придирчив ядец.

И така, какво лошо има в това да вкарваме здравословна, органична храна в нашите деца чрез торбичка?

От гледна точка на разделянето на отговорността на Ellyn Satter в храненето, почти всичко. Подходящият подход за оставяне на детето да яде в движение, когато пожелае, е отмяна на една от най-основните роли на родителите - обучение на детето как да се храни в контекста на семейното хранене и да се научи да яде семейни храни. Нийл Гримър, главен изпълнителен директор на торбичките за храна на Plum Organics и интервюиран за NYT, смята, че овластява децата, като им позволява да поемат контрола върху храненето си. Торбичките за храна правят точно обратното и причините, поради които родителите ги купуват, казват защо. Родителите разчитат на тях, защото не могат да накарат детето си да се храни достатъчно или да яде правилните храни; те по същество се отказват от способността на детето си да учи или може би собствената си способност да преподава. Родителите, които смятат, че животът им е прекалено зает, за да поставят приоритет за насърчаване на ключовите житейски умения за споделяне на семейно хранене, пренебрегват, а не овластяват детето си.

Храната е свързана със семейството, а не само с храната

Изследванията показват, че редовното споделено семейно хранене подобрява хранителното и емоционалното здраве. В сравнение с децата, чиито семейства споделят малко или никакво семейно хранене, децата, които участват в 3 до 5 семейни хранения седмично, намаляват риска от затлъстяване пет пъти, 1 имат значително подобрен прием на храна и хранителни вещества; са по-малко склонни да ядат нездравословни храни; и са по-склонни да поддържат здравословни хранителни навици. 2 При чести семейни ястия, юношите са 2 до 4 пъти по-малко склонни да употребяват наркотици, алкохол и тютюн и техните оценки са по-добри. Юношите от семейства, които споделят поне 5 хранения на седмица, са с 35% по-малко склонни да участват в разстройство при хранене, отколкото тези, които не го правят. 3 Независимо дали тези ползи са от семейното хранене или от други положителни семейни характеристики, за които семейното хранене е само индикатор, всички ние трябва да се отнасяме сериозно към семейното хранене.

Децата развиват нагласи и поведение за приемане на храна рано

Наслаждавайте се на семейни ястия, научете се да се държите там, останете спокойни в присъствието на непозната храна, кажете „да, моля“ и „не, благодаря“ на храната. Тези нагласи и поведение позиционират детето да се научи да яде разнообразни храни и аромати, не само в детството, но и през целия живот. За да отглеждат добри ядящи, родителите трябва да разберат типичното поведение на децата за хранене. Малките деца са естествено непостоянни в храненето и предпочитанията си към храната. Напълно нормално е детето да яде значително различни количества храна, хранене всеки ден. Те постоянно сменят предпочитанията си към храната. Те може да не се интересуват от яденето на храна, която специално са поискали. Родителите наистина искат детето им да се храни добре. Биологичните плодове и зеленчуци, с няколко пълнозърнести храни, смесени в опаковка, трябва да изглеждат като добро решение. Не е. Торбичките не могат да оформят небцето на детето, за да приемат зеленчуци, когато са скрити в пюре от сладки плодове. Те обаче могат да осигурят предпочитание към сладкиши.

Имаме национална лудост относно „здравословното хранене“ и търговците на интелигентни храни се възползват от това.

Помислете за проблема с плодовете и зеленчуците. От години хранителните власти препоръчват на децата да ядат по 5 плода и зеленчуци дневно, а програмирането на затлъстяването прави същото. Плодовете и зеленчуците са питателни и е добре да насърчавате родителите да ги предоставят на своите семейства. Но родителите смятат, че плодовете и зеленчуците са толкова отчаяно важни, че притискат детето да ги изяде точно сега. При което децата ги отхвърлят. Решението не са торбички с храна, проникване на зеленчуци в други храни или други видове натиск. Вместо това е съчетаване на послания за плодове и зеленчуци със съвети да се следва разделението на отговорността и следователно да се отглеждат деца, които ядат плодове и зеленчуци.

Това просто не работи за родителите да принуждават, подкупват и подтикват детето да яде.

Даването на торбички с храна за деца или други заместители на храната също не работи. Това, което работи, е доброто родителство с храненето: редовно семейно хранене, обслужване на детето със същата храна като останалата част от семейството, доверяване на детето, че в крайна сметка ще се научи да яде тези храни, може би просто не точно сега. В рамките на структурирана хранителна среда детето ще си върши работата: яде толкова, колкото му е необходимо, и се научи да яде храните, които родителите се радват. Това отнема време и търпение, но междувременно родителите могат да се насладят на семейното хранене.

Препратки

1. Андерсън SE, Whitaker RC. Домакински практики и затлъстяване при деца в предучилищна възраст в САЩ. Педиатрия. 2010; 125 (3): 420-428.

2. Hammons AJ, Fiese BH. Честотата на споделените семейни ястия свързана ли е с хранителното здраве на децата и юношите? Педиатрия. 1 юни 2011 г. 2011; 127 (6): e1565-e1574.

3. Национален център по наркомании и злоупотреба с вещества в Колумбийския университет (CASA). Значението на семейните вечери II. Ню Йорк, Ню Йорк; Септември 2005. Достъп до 10 август 2012 г.