вечери

Обичам да разменям рецепти за хранене с mis amigas. Откакто станах родител, аз винаги гледам как да приготвя храна за семейството, която е лесна, но все пак вкусна. Съпругът ми от гринго израстваше с мексиканска храна, но не я ядеше като семейството ми. Беше на масата за вечеря всеки ден в mi casa. И като повечето латиноамериканци, аз все още обичам да ям храната от моята култура поне четири до пет пъти седмично и помага, че основното прибиране, което съм придобил от други мами, е да подготвям, подготвям, подготвям напред. Неделя е идеалният ми подготвителен ден: прането е прано, къщата е чиста (колкото ще бъде) и най-важното - хранителните стоки са в кухнята от съботното пазаруване.

Приготвям всички зеленчуци и плодове, които изискват да бъдат нарязани на кубчета или нарязани. Аз етикетирам торбичките с цип с деня и името на храненето. Обичам да имам поне две до три пълноценни хранения, които включват странично, заедно с няколко хранения, които наричам еднократни вечери. Ако семейството ми има късмет, има планиран десерт за няколко хранения.

Най-страхотното в мексиканската храна е, че толкова много едни и същи съставки могат да се използват в различни рецепти. И както всички знаем, мексиканската храна никога не е скучна и (поне със семейството ми) винаги се яде. Ето пет лесни мексикански вечери, които можете да приготвите в неделя вечер.

Понеделник: Лесни пилешки енчилади с мексиканска салата от царевица и мексикански царевичен хляб

изображение: Вашата домашна майка

Приготвям енчилада поне веднъж седмично. Купувам готвено пилешко месо в деликатеса на моя магазин за хранителни стоки, и мама, това е основна икономия на време. Склонен съм също да сваря няколко класове царевица в неделя, което запазвам за тази рецепта и останалата част от седмицата. И ако наистина съм притиснат от времето (както всички знаем, неделите могат да бъдат натоварени семейни дни), ще използвам закупения от магазина сос от енчилада. Задъхвам се. Си, има много вкусни опции там и аз обичам да кълцам повече време за подготовка. Склонен съм да готвя напълно това ястие и да замразя както енчиладите, така и царевичния хляб за петък вечер. Обикновено това е денят, в който отказвам да готвя, но искам празник в семеен стил, на който всички да се насладим.

Вторник: Опаковка от маруля Taco с испански ориз Crock-Pot и Desert Empanadas

изображение: Проклет вкусен

Това е толкова лесно и вкусно. Пригответе пълнежа с тако, докато оризът се готви в бавната печка, и приберете остатъците за по-късно през седмицата. Емпанадите са любими на тълпата, но аз изневерявам и купувам готови дискове с тесто, които обикновено са замразени ... в тях те отиват до фриера за бавно размразяване.

Сряда: Мексикански пълнени черупки с диня салса

изображение: I Heart Naptime

Тези черупки за паста са моята суап за лазаня. Това е поредното ястие с хладилник или фризер, което може да се направи в неделя; много от съставките могат да се приготвят предварително, което ще намали времето за приготвяне на вашето хранене наполовина през натоварената седмица, тъй като има малко нарязване. Моето предложение е да приготвите говеждото месо, докато нарязвате зеленчуците. Динята салса е приятен баланс за макароните и обикновено се поглъща за минути.

Четвъртък: Бурито Бул

изображение: Вечеря: Любовна история

Това ястие съдържа всички елементи на това, което синът ми Начо обича в мексиканската храна: ориз и боб и в купа! Ако трябва да сложа всички тези съставки в тортила, тя няма да бъде пипана. Синът ми, както повечето деца, иска визуално, поради което това вкусно ястие не само е лесно да се направи, но и е красиво. Рецептата има версия за уикенд и седмица. Което означава лесно и лесно. Рецептата изисква пилето да не се разменя, тъй като това може да компрометира вкуса - което означава да готвите, докато слагате купичките. Мариновам пилето (в неделя, разбира се!) В подправките, към които то призовава. OMG ... толкова е добре, когато го изядете няколко дни по-късно. Единствената съставка, която не правя предварително, е гуакамоле. Трябва да е свежо в семейството ми. Изработването отнема всички пет минути, така че не губя много време. Мога да взема тази купа заедно за петнадесет минути.

Петък: Мексиканска пица с черен боб

изображение: Тя носи много шапки

Спомням си тези пици, когато бях малка. Те са забавен начин за децата да пият пицата си и да я ядат с латиноамериканските съставки, които винаги имам в хладилника и килера. За подготовка в неделя вечер, просто добавете съставките: тъй като моят хиджо няма да прави салса, нарязвам няколко домата и прибирам заедно със сиренето и готовото месо (нарязано свинско или чоризо). Това едно хранене е толкова лесно да се събере, особено когато домашните и баните все още са на дневен ред за през нощта.

Лесно изпечени начоси (бонус!)

Добре, мамо - това е моето лесно хранене и е огромен хит. Правя си сам чипс от царевична тортила, което добавя около десет минути към рецептата. Тъй като обаче ги правя в неделя вечер, не съм притиснат от времето през нощта, когато правя рецептата. Всичко, което правя, е да ги съхранявам в голяма запечатваща се торба и вуаля - те са готови за нощта, в която сервирам тези начос. Използвам препечен боб от консервата, за да разклатя нашата селекция от зърна и ако случайно изпека голямо пиле, използвам това на мястото на зърната. Можете лесно да разменяте закупени в тортала чипс в ресторантски стил.