НАШИЯт изключителен план за лятна диета на Dukan ще ви помогне бързо да свалите килограми.

хранене

4 ноември 2011 г. 12:25 ч

Дюкан, ден 3: Розмари бургери със салата. снимка: Прилага се. Източник: Приложен

НАШИЯт изключителен план за лятна диета на Dukan ще ви помогне бързо да свалите килограми.

+ ЗАКУСКА
Бъркани яйца с пушена сьомга (сервира 1)

Разбийте 2 яйца в купа.
Добавете плисък обезмаслено мляко.
Добавете толкова нарязана пушена сьомга, колкото искате.
Микровълнова печка на висока за 1 минута.
Разбъркайте.
Микровълнова за още 30 секунди и сервирайте.

+ ОБЯД
Ролки с шунка (сервира 4)
175 г екстра постна шунка, нарязана на ситно
225g без мазнини кварк *
Ситно нарязан лук и майоран, на вкус
4 шалота, нарязани на ситно
Табаско, на вкус

Смесете всички съставки и навийте на малки топчета.

+ ВЕЧЕРЯ
Виетнамско говеждо (сервира 2)
400 г пържола от филе, нарязани на кубчета 1 см
2 супени лъжици соев сос
1 ч. Л. Сос от стриди
1 голямо парче джинджифил, настърган
3 капки растително масло
4 скилидки чесън, счукани
Кориандър оставя, за да сервира

Комбинирайте говеждо месо, сосове, джинджифил и малко черен пипер.
Мариновайте поне 30 минути.
Кафяв чесън в тиган (намазан с масло и изтрит с кухненска хартия).
Добавете говеждо месо и разбъркайте на силен огън за 10-15 секунди за средно редки.
Отгоре кориандър.

* Сирене кварк се предлага в избрани деликатеси. Ако не е на разположение, заместете Fromage Frais или обезмаслено кисело мляко с билки по ваш избор.

Забележка: Ако сте във фаза Атака, избягвайте салата и зеленчуци. Неограничени количества от тях могат да се добавят, когато сте във фаза круиз.

>> Ден 2
+ ЗАКУСКА
Кисело мляко (сервира 1)
200гр кисело мляко без мазнини, поръсено с овесени трици,
1 капка ванилова есенция и подсладител.

+ ОБЯД
Палачинка с овесени трици (сервира 1)
1½ tbs овесени трици
1½ tbs безмаслена кварка
Сушени билки, по желание
175g риба тон на люспи, пушена сьомга, шунка или пиле
2 яйца, разделени
Масло, за готвене

Разбъркайте овесените трици в кварк с билки, щипка сол и черен пипер, риба, месо или пиле и яйчни жълтъци.
Разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове, след това ги сгънете в смес от овесени трици.
Изсипете в незалепваща тава, която е намазана с масло и е изтрита с кухненска хартия и няколко капки масло.
Гответе по 2-3 минути от всяка страна.

+ ВЕЧЕРЯ
Печена риба с билки (сервира 4)
800г филета от бяла риба
300g без мазнини отломки
4 яйца
5 супени лъжици нарязани билки
3 капки растително масло

Загрейте фурната до 220ºC.
Подправете филетата от риба и увийте в маслена хартия.
Печете 10 минути. Намалете топлината до 180 ° C.
Извадете рибата от фурната.
Поставете варени филета в блендер с млечни продукти, яйца и билки и разбъркайте добре.
Изсипете сместа във форма за печене (намаслена и избърсана с кухненска хартия).
Поставете чинията в по-голяма чиния. Напълнете наполовина по-голяма чиния със студена вода.
Печете 45 минути или до готовност.

Забележка: Ако сте във фаза Атака, избягвайте салата и зеленчуци. Неограничени количества от тях могат да се добавят, когато сте във фаза круиз.

>> Ден 3
+ ЗАКУСКА
Каша от овесени трици (сервира 1)

Комбинирайте 2 tbs овесени трици и малко пшенични трици (по избор) с обезмаслено мляко и подсладител.
Микровълнова печка за 2 минути.

+ ОБЯД
Бургерчета от говеждо месо от розмарин (сервира 3)
750гр. Телешка кайма
1 глава лук, нарязан
2 скилидки чесън, счукани
2 супени лъжици сос от слива
1 супена лъжица сос Уорчестър
2 супени лъжици ситно нарязан розмарин
1-2 супени лъжици ситно нарязан джоджен или босилек
1 яйце, леко разбито
Салата за сервиране, по желание

Комбинирайте всички съставки, подправете със сол и черен пипер на вкус и оформете на банички.
Печете на скара до златисто кафяво от двете страни и гответе. Отцедете върху хартиена кърпа.

+ ВЕЧЕРЯ
Фишкейк (сервира 1)
3 яйца, разделени
6 tbs безмаслена кварка
1 супена лъжица царевично брашно
1 скилидка чесън, смачкана
Нарязани билки, на вкус
1 филе от бяла риба, нарязано
3 раци, тънко нарязани

Разбийте белтъците до твърд сняг.
Добавете други съставки и печете в облицована форма при 180 ° C за 45 минути.

Забележка: Ако сте във фаза Атака, избягвайте салата и зеленчуци. Неограничени количества от тях могат да се добавят, когато сте във фаза круиз.

Ден 4
+ ЗАКУСКА
Кифли с овесени трици (сервира 4)
4 яйца, разделени
8 tbs овесени трици
4 tbs fraromage frais
1/2 ч. Л. Подсладител
Лимонова кора или канела

Загрейте фурната до 180 ° C.
Разбийте белтъците до твърд сняг.
Смесете други съставки.
Сгънете в яйчен белтък.
Изсипете в калъфи.
Печете 20-30 минути.

+ ОБЯД
Салата от скариди и яйца (Сервира 2)
1 ч. Л. Зехтин
4 ч. Л. Ябълков оцет
600g маруля
Няколко клончета естрагон
200гр скариди, сварени и обелени
4 яйца

Направете винегрет с масло и оцет и малко сол и черен пипер.
Смесете в купа маруля, листа от естрагон и скариди.
Яйцата се варят меко в продължение на 5-6 минути.
Черупка внимателно, тъй като жълтъците все още ще текат.
Сервирайте яйца, докато са още много горещи, върху облените марули и скариди.

+ ВЕЧЕРЯ
Ескалопи от сьомга и сос от горчица копър (сервира 4)
4 дебели (около 200гр.) Парчета сьомга
2 шалота, нарязани
1 чаена лъжичка лека горчица
6 ч. Л. Без мазнини отломки
Ситно нарязан копър, на вкус
Задушени аспержи, по желание

Поставете сьомга във фризера за няколко минути, за да можете да я нарежете на тънки (около 50 грама) филийки.
Внимателно запържете филийките в незалепващ тиган за 1 минута от всяка страна. Оставете настрана и дръжте топло.
Кафяв шалот. Намалете топлината.
Добавете горчица и отломки.
Оставете да къкри 5 минути.
Върнете сьомгата в тиган.
Добавете копър. Сезон.
Гответе, докато се загрее.
Сервирайте с аспержи.

Забележка: Ако сте във фаза Атака, избягвайте салата и зеленчуци. Неограничени количества от тях могат да се добавят, когато сте във фаза круиз.

Ден 5
+ ЗАКУСКА
Мюсли и обезмаслено мляко (сервира 2)
6 супени лъжици овесени трици
1 яйце
1 tbs течен подсладител
Бадемова есенция

Загрейте фурната до 160ºC.
Смесете всички съставки и разпределете върху тава, застлана с хартия за печене.
Печете 30 минути.
Рушат се, когато се охладят.
Съхранявайте в херметически затворен съд.
Сервирайте с обезмаслено мляко.

+ ОБЯД
Палачинки със сьомга (сервира 2)
300g без мазнини отломки
60g без мазнини кварк
1 малък буркан сьомга от сърна
4 филийки пушена сьомга
2 палачинки с овесени трици (вижте рецептата за обяд за ден 2)

Смесете fraromage frais, кварк и сърна в купа.
Сезон.
Разделете сместа между палачинките.
Нагоре със сьомга.

+ ВЕЧЕРЯ
Пилешки кебапчета (сервира 4)
1 глава лук, обелен
1 скилидка чесън, обелена
20g джинджифил, настърган
2 супени лъжици лимонов сок
100гр обикновено кисело мляко без мазнини
1/2 tbs смлян кориандър
1/2 tbs смлян кимион
1 ч. Л. Гарам масала
2 супени лъжици ситно нарязан кориандър
800гр пилешки гърди, нарязани на парчета 2см
Дзацики без мазнини, за сервиране

Пюрирайте лука и чесъна в блендер.
Разбъркайте джинджифил, лимонов сок, кисело мляко, подправки и кориандър.
Смесете пиле и марината в купа.
Приберете в хладилника за 2 часа.
Загрейте скара на високо.
Нарежете пиле на шишчета.
Гответе 8-10 минути.
Сервирайте с дзацики без мазнини.

Забележка: Ако сте във фаза Атака, избягвайте салата и зеленчуци. Неограничени количества от тях могат да се добавят, когато сте във фаза круиз.