минусите

В наши дни има много модни диети, благодарение на прекрасния широкообхватен достъп до интернет. С всички тези нови опции обаче много хора стават разбираемо загрижени за това кои диети всъщност се препоръчват спрямо кои са просто модерни и нищо повече. Една от най-популярните поради добри и лоши причини е безглутеновата диета.

Доколко е законно? Дали това е модна диета или истинска, която би могла да бъде полезна?

Какво е диета без глутен?

Въпреки че това е почти обяснимо, важно е да се разграничи това от тези, които вече са погрешно информирани за безглутенова диета. Тази диета се фокусира върху храни, които естествено не съдържат глутен (това би означавало да се избягват традиционните брашна, тестени изделия и пшеница), както и да се използват алтернативи без глутен като брашно без глутен или дори паста без глутен.

В този случай липсата на глутен не би била за тези с целиакия (където консумирането на дори следи от глутен може да причини сериозни опасения за здравето) и е по-скоро предназначено за тези с непоносимост към глутен или тези, които искат да премахнат глутена за здраве цели.

Плюсове на диета без глутен

  • По-малко въглехидрати: Повечето глутенови продукти са с високо съдържание на въглехидрати, което може да бъде трудно да излезете от нормалната си диета. Когато изрязвате глутена, автоматично изрязвате тези храни с високо съдържание на въглехидрати и ги замествате с опции с ниско съдържание на въглехидрати.
  • Зърна с по-добро качество: Тъй като избягвате тестени изделия и други традиционни зърнени храни и глутенови продукти, ще откриете, че зърнените храни, които имате, ще бъдат по-стройни и по-здрави от другите възможности, които избягвате. Това ви помага да се наслаждавате по-лесно на по-здравословни храни.
  • По-малко възпаление: Тъй като глутеновите продукти могат да създадат възпаление - дори ако не сте с непоносимост към глутен - наслаждаването на диета без тези храни ще означава, че имате по-малко възпаление като цяло.

Недостатъци на диета без глутен

  • Високи заместители на мазнини и захар: Суровата реалност е, че много храни без глутен ще бъдат с високо съдържание на мазнини и захари, за да ги накарат да вкусят добре. Това може да означава, че след това трябва да наблюдавате диетата си поради други причини! Ето защо използването на естествени алтернативни възможности всъщност е по-добре в дългосрочен план.
  • Хранителни въпроси:Вашето тяло се нуждае от въглехидрати и зърнени храни, за да бъде най-доброто. Ако се освободите от глутен, ще откриете, че се справяте с дефицит, докато не намерите устойчиви алтернативи за всичките си хранителни вещества.
  • Печенето може да бъде по-трудно: Печенето на торти, хляб и други лакомства често може да бъде по-трудно, когато се търсят подходящи опции без глутен.

Може да отнеме известно време, за да намерите алтернативи, които харесвате (и които харесват вашето семейство. Диетата без глутен може да не е подходящият призив за всички, но зад използването и ролята му има много законна наука. Сега зависи от вие да решите коя печалба: плюсовете или минусите.