Диетата от палеолита (палео) нараства като една от най-популярните днешни диетични тенденции. Въз основа на предпоставката, че трябва да се храним с диета, която е възможно най-близка до тази на нашите предци събирачи на ловци, тя е тежка за постни животински храни като месо и риба, заедно с яйца, плодове, зеленчуци и ядки, но забранява млечните продукти, бобови растения, зърнени храни, преработени масла и захар.

минусите

Диетата има точно толкова поддръжници, колкото и критици за валидността на нейния подход. Но вместо да се фокусира върху „кой е прав“ по отношение на науката зад палео диетата, в днешния пост в блога диетологът Зоуи Никълсън очертава плюсовете и минусите, които някой, който мисли да опита тази диета, трябва да има предвид.

Като диетолог, хората често ме питат какво мисля за палео диетата. (Модерната) палео диета може да бъде здравословен начин на хранене и несъмнено много хора са подобрили храненето и здравето си, като „отиват на Палео“. Има обаче някои важни фактори, които трябва да се вземат предвид и обобщих редица от тях с няколко плюсове и минуси.

1. Ще намалите значително приема на много по-малко здравословни преработени храни.
2. Ще започнете да ядете повече зеленчуци.
3. Ще намалите значително приема на сладки преработени храни.
4. Ще намалите значително приема на алкохол.
5. Ако сте отдадени и щастливи да се откажете от много прекрасни храни, които съвременният свят е направил възможни, можете да постигнете здравословно хранене и контрол на теглото.

1. Почти невъзможно е да се спазва истинска палео диета. Събирачите на ловци са яли само дивеч, а не опитомено говеждо, агнешко или пилешко месо. Съвременните зеленчуци се различават много от преди 1000 години и ядките не бяха готови за ядене в пакети.
2. Трябва да сте свръх организирани, за да приготвите цялата си храна от нулата. Излизат повечето здравословни удобни закуски.
3. Трябва наистина да знаете какво правите, за да сте сигурни, че получавате достатъчно калций от не-млечни източници.
4. Ако имате анамнеза за йо-йо диета или нарушено хранене, отиването на Палео има потенциал да влоши нещата. Виждал съм това да се случва с редица мои клиенти.
5. Може да обърка, тъй като има много различни версии. Един от клиентите ми каза, че може да яде сладък картоф и 70% тъмен шоколад (не съм сигурен, че това е било преди около 1000 години), докато друг казва, че няма никакви въглехидрати или захар.

Но най-голямата причина срещу Палео ... 7 милиарда души не могат да спазват палео диета, тя просто НЕ е екологично устойчива. Земеделието и разчитането на зърнени култури като ориз, царевица и пшеница е това, което е позволило на толкова много хора да живеят на тази планета. Някои може да твърдят, че имаме твърде много хора, но това спира ли ги да имат свои деца?

Така че помислете за това. Как биха оцелели многото милиони в Китай и Индия без ориз като основна? Как биха оцелели многото милиони в Африка и Южна Америка без царевица като основен продукт?

Докато палео диетата може да бъде по-здравословен начин на хранене за някои хора, тя не е здравословна за нашата планета. Въпреки това, че решим да ядем, трябва да преценим дали е етично или не и дали е екологично устойчиво или не.

Последният важен момент е, че докато яденето на Палео може да има редица плюсове и работи добре за някои хора, е много възможно да правите всички тези неща в контекста на вашата „нормална“ диета (диетолог може да ви покаже как).

Почти всички диети препоръчват по-малко преработена храна (особено сладки храни), повече зеленчуци и по-малко алкохол. Следователно, като се има предвид, че е невъзможно да се яде както събирачите на ловци, може ли диетата Палео да бъде просто поредната модна диета?

За Зоуи

Зоуи основава своята диетична практика през 2004 г. и оттогава тя се превърна в много успешна частна практика с три места в Мелбърн (Малвърн, Северен Мелбърн и Кобург).

В допълнение към частните консултации, Зоуи провежда семинари и семинари по хранене за различни работни места и корпорации. През юни 2012 г. Зоуи създаде своята страница във Facebook, където с голямо удоволствие предоставя балансирана информация за най-новите модни прищевки, хранителни теми и практически съвети за здравословно хранене.

Страстта към храната е ключова за това да бъдеш диетолог и една от основните цели на Зоуи е да помогне на хората да се наслаждават на всички видове храни, особено на любимите храни. Зоуи твърдо вярва, че не е нужно да ядем „диетични“ храни или да се отричаме от себе си и тя обучава как да управляваме здравето си, без да спазваме диети.