• една

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Плюсовете и минусите на пиенето на сок от целина

    От Челси Дебре

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Ако не сте чували за уелнес увлечението от сок от целина, е време да се впуснете. Целината е била донякъде „черната овца“ в зеленчуковия свят. Известен е с много неутрален или нежен вкус и традиционно се използва за сгъстяване на бульони и супи или за придаване на тази салата от макарони хрупкава хрупкава текстура.

    И все пак, целина питателна ли е за начало? По-питателна ли е, когато се соче? Има ли някакви здравословни проблеми с пиенето на сок от целина? Ето най-ниското ниво на най-новата здравна тенденция, която излезе на сцената!

    Какво е сок от целина?

    Нова тенденция взривява здравната сцена. Какво е? Сок от целина. Това е редовно изцеждане на сок, все пак, някой е помислил да вземе пръчка целина и да я изпробва. Сокообразуването е най-добре да се извърши с действителна екстрактор за зеленчукови сокове, вместо с цитрусова сокоизстисквачка. Предлагат се разнообразни сокоизстисквачки на различни цени, като този екстрактор за плодове и зеленчуци Black + Decker 400 вата за $ 41,00, този центробежен сокоизстисквачка Aicok за $ 59,99 или този сокоизстисквачка Mueller Austria Ultra 1100W за $ 79,97.

    Популярността на тенденцията произтича от предполагаемите ползи за здравето. Чрез изцеждане на целина можете да извличате и концентрирате мощни микроелементи, предлагащи определени предполагаеми ползи за здравето, като облекчаване на дискомфорта в храносмилането, повишаване на здравето на кожата и увеличаване на енергията. Това отчасти се дължи на факта, че целината е невероятно ниска както с калории, така и със захар, но естествено предлага набор от витамини и минерали. Освен това целината е богата на антиоксиданти!

    Плюсовете и минусите на целина сок

    Ако потърсите хранителната стойност на суровата целина, ще откриете, че тя е с високо съдържание на вода, ниско съдържание на захар и предлага основни хранителни вещества като витамини - A, C, E и K, фолат и холин - минерали - калций, желязо (в следи от количества), магнезий, фосфор, калий и натрий - омега-6 мастни киселини, диетични фибри и протеини (в следи от количества). С това казано, суровата целина не е сок от целина. Ето няколко плюсове и минуси от консумацията на сок от целина.

    Професионалисти

    Един от основните плюсове на пиенето на сок от целина е количеството. Повечето от нас са добри след една пръчка целина (или може би дори по-малко). Целината е богата на вода, което я прави донякъде без аромат. Консумирането на сока означава, че ще пиете няколко пръчки целина, следователно увеличавате количеството витамини, минерали и хидратираща вода.

    По-малко известният професионалист е, че сокът от целина е лесен за храносмилателната ви система, което прави сокът от целина чудесен начин за тези, които имат проблеми с храносмилателния тракт, да консумират това зеленчуци. Процесът на изцеждане на сокове всъщност разгражда зеленчуците и плодовете, което ги прави по-лесни за смилане. Освен това, ако замените чаша сок от целина за преработена храна или нездравословна закуска, това може да ви накара да се почувствате сити, да хидратирате тялото си и да ви помогне да отслабнете.

    Минуси

    Докато сокът от целина предлага много от същите хранителни вещества като „витамин А, витамин С, витамин К, фолиева киселина, калций, калий, натрий, магнезий, фосфор, електролити, вода и по-малки количества други витамини и минерали“, чрез изцеждане на този зеленчук изчерпвате съдържанието на фибри. Защо е важно да се отбележи това? Когато премахвате фибрите чрез сокоизстискване, вие също така намалявате количеството „стимулиращи здравето флавоноиди и други фитохимикали“, както и ползите за здравето от фибри.

    На всичкото отгоре, докато изцеждането на целина ще увеличи концентрацията на микроелементи, тя също така усилва концентрацията на захари. Захарта присъства естествено в повечето храни, включително целината. Когато сочите зеленчуци - като целина - вие създавате концентриран източник на това естествено съдържание на захар. Защо това е проблем? Когато концентрирате захар и премахнете фибри, стабилизиращи кръвната захар, може да откриете, че кръвната Ви захар скача много по-лесно и е по-трудно да се регулира.

    Ползи за здравето от целина

    Набиращата популярност на целина сок ме кара да размишлявам върху истината зад предполагаемите ползи. И така, направих малко ровене. Докато някои от ползите за здравето от пиенето на сок от целина са обосновани с научни доказателства, открих, че други споменати ползи (като способността му да се бори с болестите) са необосновани с научни доказателства. Много от тези предполагаеми ползи за здравето включват намалено телесно възпаление, намалени нива на кръвната захар, подобрени състояния на кожата (като псориазис) и дори способността за облекчаване на проблеми с храносмилателния тракт.

    Въпреки че изследванията все още не са обосновали много от тези твърдения, за целина е известно, че има „мощни антиоксидантни характеристики“, което означава, че е средство за намаляване на оксидативния стрес. В интервю за „Магданоз здраве“, д-р Габриела Сафди, специалист по медицина, педиатър и ревматолог от Ню Йорк, раздели възможните научно обосновани ползи за здравето от консумацията на сок от целина:

    „В допълнение към своите антиоксидантни свойства, целината може да предотврати сърдечно-съдови заболявания, жълтеница, чернодробни заболявания, запушване на пикочните пътища, подагра и ревматични разстройства. Целината може дори да намали нивата на кръвната захар, липидите в кръвта и кръвното налягане. Експериментални проучвания показват, че целината има противогъбични, антибактериални и противовъзпалителни свойства. Семената от целина дори са били използвани за лечение на кожни заболявания, включително псориазис, и респираторни заболявания, включително астма и бронхит. "

    Въпреки че сокообразуването от целина е ново за сцената и са необходими повече изследвания, за да се осветят истинските ползи за здравето, освен ако не сте алергични към целина или се притеснявате от нивата на кръвната захар, няма никакви опасения за безопасността при консумация на сок от целина.

    Рецепти от целина, за да започнете

    Целината е чудесна съставка за хранене на растителна основа. Естествено е с ниско съдържание на въглехидрати, калории и захар, но въпреки това е богато на вода, витамини и минерали. Заедно със соковете, целината може да бъде чудесно допълнение към много вегетариански рецепти за напитки. Ето няколко креативни и вкусни начина да започнете начинанията си с целина.

    С това казано, преди да направите промяна на сок от целина (или някаква диетична промяна), винаги е важно да говорите с Вашия лекар!

    Сокоизстискване

    Ако сте решени да изпробвате тенденцията на сокообразуване от целина, този магически сок от целина за начинаещи от Ники и Зузана гарантирано ще бъде прост, вкусен и пристрастяващ! С три лесни съставки - един куп целина, една вар и филтрирана вода - всичко, което трябва да направите, е да следвате указанията на сокоизстисквачката. Заедно с гореспоменатото хранене от целина, сокът от лайм ще добави сладък вкус, както и тон витамини (А, С, Е, К, В6, тиамин, фолат, холин и ниацин) и минерали (калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк и селен).

    След като го разберете, изпробвайте тази рецепта за целина от слънцето на Maryea Flaherty - с лимон вместо лайм и добавка на ябълки - тази Green Juice Detox от Carlota Cassou - хранително сложна и разнообразна смес от целина, листни зеленчуци, ябълка, джинджифил, краставица, лимон и копър - или този предпазващ от черен дроб сок от копър от Оливия Буджен - който включва целина заедно с други съставки, предпазващи черния дроб, като копър, богати на витамин С портокали и почистващ джинджифил и мента.

    Смутита

    Ако сокът от целина е твърде скучен за вас, опитайте да го използвате в любимото си смути. Обикновено смутитата са богати на здрави съставки, включително плодове, зелени листни зеленчуци и дори сладки изкушения като сурово какао и мед. Поради небцето на вкуса на целина под радара, можете почти да го добавите към всяко смути, за да получите тези прекрасни ползи за здравето. Изпробвайте това растително задвижвано мускулно ‘мляко’ - естествено подсладено с фурми, богато на детоксикираща кориандър, пълна с фибри и опаковано с протеини зеле, здравословно кокосово мляко с мазнини, хидратираща кокосова вода и, разбира се, целина за борба с възпалението.

    Супи и яхнии

    Така че, вие се интересувате от получаването на всички тези прекрасни ползи, получени от целина, но просто не можете да се справите със сок от целина или смутита. Въведете богати на течности супи и яхнии! Целината е традиционен компонент в много бульони, поради нежния си вкус на небцето, богатото съдържание на хранителни вещества и способността да се разгражда и втечнява, когато се нанася с топлина и вода. Добавете тази съставка като сгъстител, например в тази яхния от леща One Pot или тази кремообразна царевична супа. Включете целина в супа, за да й дадете този допълнителен ритъм на хранене, например в тази здравословна супа с юфка с пиле или тази солена супа от грах.

    Също така силно препоръчваме да изтеглите приложението ни Food Monster, което е достъпно за iPhone и може да бъде намерено в Instagram и Facebook. Приложението има повече от 15 000 растителни, подходящи за алергии рецепти, а абонатите получават достъп до нови рецепти всеки ден. Виж това!

    За повече веганска храна, здраве, рецепти, животни и съдържание, публикувани ежедневно, не забравяйте да се абонирате за бюлетина One Green Planet!

    Публичното финансиране ни дава по-голям шанс да продължим да ви предоставяме висококачествено съдържание. Моля, подкрепете ни!