Оригинални статии

  • Пълен член
  • Цифри и данни
  • Препратки
  • Цитати
  • Метрика
  • Лицензиране
  • Препечатки и разрешения
  • PDF

РЕЗЮМЕ

В две проучвания 358 женски и цели мъжки прасета, ваксинирани срещу нерез от глиган (YxH), са били хранени еднофазно с диети, които са планирани да съдържат 0,78 g стандартизиран илеален смилаем (SID) лизин/MJ нетна енергия и 14,5 g SID CP/g SID лизин. Референтната диета със соево брашно (SBM) като протеинова фуражна съставка е заменена или със странични продукти от зърнени култури (CBP), брашно от рапица (RSM), фаба фасул (FB) или смеси от 50% CBP и 50% RSM ( CBP + RSM) или 50% FB и 50% RSM (FB + RSM) в експерименталните диети. Лечението няма ефект (P > 0,05) за дневно наддаване на тегло, ефективност на хранене, тегло на кланичния труп, съдържание на постно месо или процент на превръзка и стойност на трупа. Монофазните прасета на диети с местни протеинови съставки могат да се представят както еднофазово хранените прасета на диети със соево брашно, а CBP, RSM, FB имат потенциала да заменят соевото брашно при хранително балансирани диети до растящи прасета.

ефекти

Въведение

Използването на соево брашно в световен мащаб е най-често срещаната протеинова хранителна съставка в търговските диети за добитък, тъй като е надежден източник на висококачествен протеин. На глобално ниво дебатът за екологичните проблеми, свързани със снабдяването със соя и бъдещата несигурност на цените, оказа натиск върху животновъдния сектор да намери устойчиви и жизнеспособни алтернативи на соевото брашно. В свиневъдството културите от особен интерес са грахът, фабаловият фасул и брашното от рапица (White et al., 2015). Съдържанието им в различни видове анти-хранителни фактори (ANF), като глюкозинолати и кондензирани танини обаче, ограничава тяхната диетична стойност и количеството, което може да бъде включено в дажбите за свине. Други потенциални местно произведени високопротеинови източници са странични продукти на базата на зърнени храни, като пшеничен разсад и дестилатори, изсушени зърна с разтворими вещества (DDGS) (Cromwell et al., 2000; Avelar et al., 2010). Това са копродукти, богати на фибри, които могат да окажат отрицателно въздействие върху използването на хранителни вещества от моногастрични животни (Widyaratne и Zijlstra, 2007).

Целта на настоящия експеримент е да се изследва потенциалът за използване на местно произведени протеинови съставки като брашно от рапица, зърнени субпродукти, фаба фасул или комбинация от тях, в диетата за отглеждане на свине с ниско съдържание на протеин. Нашата хипотеза беше, че еднофазово хранените прасета, които получават диети с местно произведени протеинови фуражни съставки, ще се представят както еднофазово хранените прасета на търговска диета със соево брашно като източник на протеин. Експериментът е част от по-голямо проучване, което включва ефектите от намаляването на диетичното съдържание на суров протеин и незаменими аминокиселини върху производителността и характеристиките на кланичните трупове на еднофазни и двуфазни хранещи се прасета (Presto Åkerfeldt et al., 2019).

материали и методи

Експериментален дизайн

В две проучвания (Проба 1 и Опит 2) са използвани общо 358 кръстосани (язовири от шведски йоркшир × хемпширски майки) женски и цели мъжки (ваксинирани срещу нерезни глигани) прасета от 35 котила. Проба 1, включваща 4 обработки в 3 последователни партиди с общо 6 писалки на лечение. Пробата 2 се състоеше от 3 лечения в 2 последователни партиди с общо 5 писалки на лечение (Таблица 1). Свинете са отглеждани в кошари с по 8–10 прасета във всяка. Майките бяха избрани на случаен принцип от майки, налични за изкуствено осеменяване. Експериментът е извършен в Шведския център за животновъдство във Funbo-Lövsta, Упсала. Проведено е в съответствие с шведските разпоредби за експериментална употреба на прасета, одобрено е от местния комитет по етика за изследване на животните, Упсала, и е спазено Директива 86/609/ЕИО на ЕС за опити с животни.

Публикувано онлайн:

Таблица 1. Експериментален дизайн на проба 1 и проба 2. Брой писалки на обработка и партида.

И в двете проучвания референтната диета е формулирана като търговска диета за отглеждащи довършителни свине със соево брашно (SBM) като протеинова добавка. В опит 1 протеиновите фуражни съставки в експерименталните диети се състоят от зърнени странични продукти (CBP), рапично брашно (RSM) или смес от 50% CBP и 50% RSM (CBP + RSM). Диетата на CBP съдържа 4% DDGS, 20% пшенични ядки и 10% пшенични трици. В опит 2 експерименталните диети включват фаба фасул (FB) или смес от 50% FB и 50% RSM (FB + RSM). Всички диети бяха планирани да съдържат 0,78 g SID лизин/MJ NE и 14,5 g SID CP/g SID лизин.

При отбиването прасенцата бяха разпределени на случаен принцип за третиране, балансирано по отношение на пола, постелята и живото тегло (LW). Прасенцата останаха в отделението за опоросяване до началото на експеримента и всички бяха хранени с една и съща диета с прасенца ad libitum, съдържащ 9,6 MJ NE, 163 g CP и 10,6 g лизин на kg фураж. В началото на експеримента прасетата бяха преместени в отглеждащата довършителна единица на средна възраст 60,9 дни (sd 5,0 дни) в проба 1 и 59,5 дни (sd 4,9 дни) в проба 2. Съответните стойности за средната начална LW са 27,1 kg (sd 4,5 kg) и 26,4 kg (sd 4,1 kg). На цели мъжки прасета бяха направени две инжекции Improvac®, съдържащи модифицирана форма на GnRH (Pfizer Ltd; 2 ml на инжекция), за да се елиминира замърсяването от глиган. Ваксинациите са направени приблизително 8 и 4 седмици преди клането, съгласно препоръката на производителя.

Хранене

Всички прасета са били хранени еднофазно три пъти на ден съгласно ограничен режим на хранене за отглеждащи довършителни свине, който е с 10% по-висок от стандартния режим за отглеждане на довършителни прасета в Швеция (Andersson et al., 1997), т.е., дневните надбавки за фураж в MJ на NE 13.6, 15.7, 19.9, 24.0 и 28.2 при 25, 30, 40, 50 и 60 kg LW и съответно за клане. При формулирането на фуражи данните за NE и коефициентите на смилаемост за АА са взети от Sauvant et al. (2004). Във всяко изпитване бяха произведени три основни диети в търговски фуражен завод, както е показано в Таблица 2. Използваните фуражни съставки бяха избрани от наличните за момента партиди от растението. Използваните фаба фасул са комбинация от разноцветни сортове. Съдържанието на треонин, метионин, цистеин и триптофан е оптимизирано спрямо съдържанието на лизин, съгласно препоръките на Göransson et al. (2012). Диетите CBP + RSM и FB + RSM бяха смесени в автоматизирана система за автоматизирано хранене в изследователската станция. При всеки производствен повод бяха събрани и анализирани по две проби от всяка диета и по една проба от фаба. Точността на порциониране на оборудването за хранене беше тествана преди всяка партида прасета да влезе в експеримента.

Публикувано онлайн:

Таблица 2. Степен на включване на различни съставки и изчислен химичен състав на основните диети a .

Жилище

Всяка растяща довършителна единица имаше 12 писалки. Всяка писалка имаше корито (дълго 3,60 м), две нипели за вода, 6,48 м 2 твърд под и площ за изхвърляне от 3,96 м 2. Лежащият участък беше отделен от изпускащата зона със стена с отвор от 1,1 м между двете повърхности. Персоналът наблюдаваше всички писалки всеки ден и при необходимост почистваше твърдия под. Прасетата имаха достъп до слама всеки ден (около 1 кг на кошара на ден).

Записи и изчисления

Теглото на всички прасета се записва индивидуално в началото на експеримента и след това на всеки две седмици до окончателното им претегляне един ден преди клането. Консумацията на фураж се записва при всеки случай на хранене и ефективността на фуража се изчислява по химикали. Прасетата бяха изпратени на клане в местна кланица с добри условия за индивидуално вземане на проби. Прасетата са заклани чрез разделен маркетинг на база индивидуален LW в интервала 115–120 kg, при което е постигната максимална цена за kg тегло на трупа. Преди охлаждане се записва теглото на трупа и се определя съдържанието на постно месо със сондата за класификация Hennessy (Hennessy Grading Systems, Окланд, Нова Зеландия; Sather et al., 1991). След клането, ухапването на опашката е записано от опитен техник, използвайки двустепенна скала (0: без видими повреди на опашката; 1: повреда на опашката).

Дневният растеж на постно месо от началото на експеримента до клането се изчислява, като се използва уравнението:% постно × (тегло на трупа - (първоначално тегло × 0,72))/дни в експеримента, като стойността 0,72 представлява хипотетичен процент на превръзка в началото ( Andersson et al., 2012). Изчисленията на дохода на труп се основават на действителните цени за тегло на трупа и съдържание на постно месо, според шведската кооперативна кланица (бележка за договор седмица 42 октомври 2018 г.). Цените бяха преобразувани от SEK в EUR (валутен курс 1 SEK = 0,11 EUR).

Химически анализи

Фуражните проби се смилат през 1-милиметрово сито и след това се анализират за съдържание на сухо вещество чрез сушене при 103 ° С в продължение на 16 часа. Съдържанието на пепел се анализира чрез горене при 550 ° С в продължение на 3 часа. Съдържанието на азот (N) се определя по метода на Kjeldahl (Nordic Committee on Food Analysis, 1976) и CP се изчислява като N × 6.25. Корекцията на съдържанието на СР за загуби на N при лиофилно сушене беше извършена съгласно Северната система за оценка на фуражите (Åkerlind et al., 2011). Диетичното съдържание на АА се анализира съгласно Llames and Fontaine (1994), като се използва високоефективна течна хроматография (HPLC).

статистически анализи

Данните бяха анализирани със Системата за статистически анализ, версия 9.4 (SAS Institute, Cary, NC, USA). Ефектът от лечението върху ефективността, характеристиките на кланичните трупове и стойността на трупа беше оценен с Proc Mixed, последван от теста за множество сравнения на Tukey’s. Моделът включва фиксираните фактори на протеиновите фуражни съставки (SBM, CBP, RSM и CBP + RSM в проба 1 и SBM, FB и FB + RSM в проба 2) и случайния фактор на партидата. Писалката беше експерименталната единица както за производителност, така и за параметри на трупа. Теглото на кланичните трупове е включено в модела като ковариат за съдържание на постно месо.

Преобладаването на ухапване от опашка, регистрирано при клане, е тествано като логистична регресия, като се използва биномно разпределение с функция logit link. Този анализ е извършен с Proc Genmod и моделът включва ефекта от диетата и секса. Нивото на значимост беше определено на P 0,05 и P Ефекти от използването на местно произведени протеинови фуражни съставки в диети с ниско съдържание на протеини при еднофазно хранени отглеждащи прасета

Публикувано онлайн:

Таблица 3. Действителен химичен състав на експерименталните диети.

Ежедневното наддаване на тегло не се е различавало между различните диети нито в пробния период 1, нито в пробния период 2 (P = 0,932 и P = 0,476, съответно; Таблици 4 и 5). Ежедневната консумация на фураж е била средно 24,0 MJ NE и без разлика между прасетата при различните диети (P = 0,506 в пробна версия 1 и P = 0,692 в опит 2). Следователно, ефективността на фуража не е засегната и възлиза съответно на 0,39 kg наддаване на тегло/kg фураж за Проба 1 и 2 (P = 0,314 и P = 0,974). Теглото на кланичния труп, съдържанието на постно месо и процентът на превръзка не са били засегнати от диетичните процедури в проби 1 и 2 (таблици 4 и 5) и по този начин не е установена значителна разлика в стойността на кланичния труп (P = 0,271 и P = 0,443, съответно). Честотата на ухапване от опашката, регистрирана при клане, е била средно 4,7% (9 от 193 прасета) в опит 1 и 1,4% (3 от 141) в опит 2 и не се различава при диетични лечения (P = 0,733 и P = 0.443, съответно, не са вложени). Ухапването на опашката се наблюдава значително по-често сред цели мъжки прасета, отколкото сред женски прасета в опит 1, а в опит 2 има тенденция към по-висока честота (P = 0,020 в пробна версия 1 и P = 0,091 в пробна версия 2, не е изпратена).

Публикувано онлайн:

Таблица 4. Ефекти от експерименталните диети върху производителността и характеристиките на трупа в опит 1.

Публикувано онлайн:

Таблица 5. Ефекти от експерименталните диети върху ефективността и характеристиките на кланичните трупове в опит 2.

Дискусия

Заместването на соево брашно с други протеинови съставки в нашия експеримент не е повлияло отрицателно на производителността на свинете по отношение на растежа, ефективността на фуража или характеристиките на трупа. Това наблюдение е в съответствие с предишни изследвания за диетично включване на напр. брашно от рапица или брашно от рапица (Siljander-Rasi et al., 1996; Brand et al., 2001; King et al., 2001; Smit et al., 2014), странични продукти на основата на зърнени култури (Avelar et al., 2010; Woyengo et al., 2016) или фаба (Partanen et al., 2003; Prandini et al., 2011; Smith et al., 2013; Møller, 2014; White et al., 2015; Ivarsson & Neil, 2018) . В нашия експеримент прасетата са били хранени съгласно режим на хранене, който е с 10% по-висок от обикновено прилагания в Швеция (Andersson et al., 1997). Този режим беше много близък до капацитета за консумация на фураж за свине.

Високото включване на съставки с ANF като фаба, грах или продукти от рапица, може да ограничи смилаемостта на хранителните вещества (Jansman, 1993; Roth-Maier et al., 2004) и приема на фуражи и увеличава риска от негативни ефекти върху производителността и здравето на прасетата. Препоръчителните максимални нива на включване съгласно националните насоки са 10% за брашно от рапица и 20% за фабалови зърна (Göransson et al., 2012). Фабаните, използвани в този експеримент, са смес от различни цветни цветни сортове и са включени с 20%. Разработени са нови сортове фаба (т.е. бяло оцветени сортове) с по-ниски нива на ANF, особено танини, но тези сортове дават по-малко и имат по-ниска устойчивост на болести (Martín et al., 1991) и следователно има интерес за прибиране на цветните сортове. Според Ivarsson & Neil (2018), съдържанието на ANF във фабаловите зърна варира значително при различните сортове. Те открили, че сортът, а не цветът на цветя определя хранителната стойност и че 20–30% от белите и цветните сортове фаба боб могат успешно да бъдат включени в хранително балансирани диети на отбити и отглеждащи свине без отрицателен ефект върху производството и здравето (Smith et al ., 2013; Møller, 2014; Ivarsson и Neil, 2018). И все пак, ако се прилага двуфазно хранене, съществува риск от надвишаване на препоръчителните максимални нива на включване, поради необходимото високо съдържание на протеини и АА в ранната фаза на растеж. За сравнение, еднофазното хранене може да има по-ниско съдържание на протеин и АА в ранния стадий на растежната фаза и по този начин включването на протеинови фуражни съставки с ANF може да се поддържа по-ниско от максималните нива на включване.

Фаба фасулът, използван в този експеримент, се очаква да има високо съдържание на кондензирани танини. Съдържанието от 4,06 g/kg беше в същия диапазон като тези, съобщени от Jezierny et al. (2010), но по-ниски от тези, открити от Ivarsson & Neil (2018). Анализираното съдържание на вицин е по-високо, докато съдържанието на вицевин е по-ниско, съответно 16,0 и 0,7 g/kg, в сравнение със съответните стойности, вариращи от 0,2 до 10,4 и 0,1 до 4,3 g/kg (Duc et al., 1999) и 6,6 до 7,9 и 2,2 до 4,4 g/kg (Ivarsson & Neil, 2018). Въпреки това, тези несъответствия изглежда не са имали неблагоприятен ефект върху производителността на прасетата в нашия експеримент, както се предполага от Crépon et al. (2010).

За разлика от нашите резултати, някои проучвания с отглеждане на довършителни прасета установиха, че включването на субпродукти на основата на зърнени култури, като дестилатори на пшеница, изсушени зърна с разтворими разтвори и пшенични хапки в диетите, намалява използването на хранителните вещества. Резултатите показват, че 20-25% включване на DDGS от пшеница намалява среднодневния растеж на растящите прасета (Avelar et al., 2010; Widyaratne & Ziljstra, 2007) и печалбата за хранене при отбити свине (Wang et al., 2016). Въпреки това, Thacker (2006) установява, че DDGS не влияе върху растежа на довършителните свине. По същия начин приемът на фуражи беше линейно намален чрез постепенно включване на пшеница DDGS през периода на отглеждане, но не и през периода на завършване. Това се отразява в по-лошото наддаване на тегло и съотношението на преобразуване на фуража през целия период (Thacker, 2012). Включването на пшенични хапчета в диета на основата на царевично-соево брашно, със или без 30% DDGS, също намалява ефективността на растежа на свинете и добива на кланични трупове (Salyer et al., 2012). За сравнение, диетата на странични продукти на зърнени култури в нашия експеримент съдържаше само 4% DDGS, но 20% пшеница и 10% пшенични трици.

Според Beattie et al. (2005) недостигът на хранителни вещества може да доведе до започване на ухапване на прасета, но е известно, че ухапването на опашката е многофакторно заболяване (Fraser et al., 1991; Schröder-Petersen & Simonsen, 2001), като по този начин жилищната среда и управлението също играе роля. Ако е налице, това води до лошо благосъстояние и производство (Wallgren & Lindahl, 1996). Ниската честота на захапване на опашка при всички лечения в нашия експеримент показва, че диетите са били добре балансирани и са отговаряли на хранителните нужди на прасетата.

Намаляването на диетичното съдържание на CP също играе роля за хигиенните условия в кошарите и помещенията за свине. По-малко протеини в диетата намаляват приема на вода и производството на урина, като по този начин намаляват количеството на кашата. Намаляването на CP с 2% в обичайната диета за сухо клане, според Nielsen (1995), ще увеличи съдържанието на сухо вещество в суспензията с 50%. Presto Åkerfeldt et al., (2019) показват, че намаляването на съдържанието на протеин, от 15,5 на 14,5 g SID/g SID лизин, води до намаляване на продукцията на N с приблизително 10%. В настоящия експеримент надхвърлихме планираното съдържание на протеин в някои от диетите в Проба 1. Въпреки това, тъй като планираните по-ниски съдържания на протеин бяха постигнати в Проба 2, може да се очаква, че емисиите на N ще бъдат намалени според Presto Åkerfeldt et al. (2019).

Диетите с ниско съдържание на протеини, хранени в еднофазен хранителен план в нашия експеримент, насочени към използване на местни протеинови фуражни съставки и увеличаване на включването на зърнени култури. Резултатите подкрепят нашата хипотеза. По този начин този експеримент заключава, че еднофазово хранените прасета, на които се прилага диета с местно произведени протеинови фуражни съставки, могат да се представят както еднофазово хранени прасета на търговска диета със соево брашно като протеинова фуражна съставка. Субпродукти от зърнени култури, брашно от рапица, фабалов боб или комбинация от тях имат потенциала да заменят соевото брашно в добре балансирани хранителни режими на прасета, довършителни.