вегански

Взимам курс по растително хранене и вчера проучихме историческите причини за това защо има толкова силен акцент върху животинските протеини. Също така обсъдихме ефектите от твърде много животински протеини във вашата диета.

Бумът на животински протеини започва през 1800-те години.

Хората искаха да ядат животни, тъй като физическата им мощ беше такава, че хората си мислеха, че ако ги изядат, ще получат същите характеристики като размер на тялото, сила и пъргавина. Животинските протеини се смятаха за „по-висококачествени“.

По-късно през осемнадесети век, с развитието на съвременната химия, те откриват, че най-важната функция на протеина е азотът, в допълнение към 22-те различни аминокиселини в протеина, от които тялото се нуждае, за да функционира правилно.

По това време се смяташе, че по-високата BV (биологична стойност) в животинския протеин е по-ефективна и съдържа аминокиселинни профили, подобни на човешките.

След това през 1983 г. дойде 20-годишният проект, наречен The China Study.

Проучването в Китай беше едно от най-предизвикателните и най-изчерпателни проучвания, предприети някога за връзката между диетата и риска от развитие на заболяване.

В това проучване те откриха връзката между животинските протеини и хроничните заболявания и опасностите от яденето на твърде много протеини.

През 40-те години RDA (препоръчителни хранителни добавки) препоръчва 8-10% от общите калории да бъдат протеини. Пример за това би била жена, която тежи 132 кг, ще се нуждае от приблизително 48 грама протеин. Човек, който тежи 160 кг, ще се нуждае от приблизително 70 грама протеин.

Диетите с животински протеини осигуряват приблизително 50% от протеините. Това е с 40% повече протеин, отколкото ви е необходим.

Растителните протеини всъщност могат да ви предпазят от болести, а в някои случаи и от обратни заболявания. Растителната диета с адекватни количества различни видове храни естествено ще съдържа достатъчно протеини без риск от заболяване.

Ако ядете балансирана пълноценна растителна диета, автоматично ще задоволите 100% от вашите нужди от протеини, без да правите нищо значително.

Нова парадигма за здраве и диета в близкото ни бъдеще, но не е нужно да чакате правителството да ви каже, че яденето на твърде много животински протеини е опасно за вашето здраве. Започнете вашата растителна диета сега и живейте дълъг и здравословен живот за себе си и семейството си. Бъдете растителни силни!

А сега на тези вкусни пълнени вегански зелеви кифлички.

Обичам зеле и особено обичам вегански зелеви кифлички. Днес се опитах да пресъздам стара рецепта, като използвах веган италиански колбаси Field Roast.

Field Roast се предлага в различни вкусове, а също така приготвя и кренвирши. Харесвам полевото печено, защото поддържат съставките им доста прости, а основната съставка на италианския колбас е патладжанът.

Надявам се да ви харесат тези пълнени вегански зелеви кифлички колкото мен. Ако обичате зелето толкова, колкото и аз, може да се насладите на тази супа със зелеви ролки и моята горещо кисела зелева супа.

Не пропускайте нито една от обикновените вегански рецепти, като се регистрирате тук.

Обикновеният веган вече има подкаст за растително хранене и веган рецепти. Можете да слушате тук на този уебсайт или в iTunes.

Присъединете се към нашата общност за здраве и уелнес във Facebook. Има над 315 000 силни, жизнени членове на общността, които чакат да ви прегърнат.

Благодаря, че се отбихте и се надявам да имате спокоен и състрадателен ден.