Противно на сегашната популярност, пълномаслените млечни продукти всъщност може да са по-добри от нискомаслените сортове за отслабване, казва експертът по хранене от Харвардското училище за обществено здраве (HSPH) Уолтър Уилет. Уилет беше представен на 21 февруари 2014 г. Въпроси и отговори в NewScientist. Според Уилет, който е професор по епидемиология и хранене Фредрик Джон Старе и председател на катедрата по хранене, тези констатации добавят към нарастващото множество доказателства, че нискомасленото не е равно на загуба на тегло.

намалят

Идеята, че всички мазнини са лоши, се появява през 50-те и 60-те години, когато наситените мазнини са свързани с висок холестерол и повишен риск от сърдечни заболявания, каза Уилет. Когато наситените мазнини се намалят в продуктите или в диетите на хората, те често се заменят със захар или въглехидрати, като се отрича всяка потенциална полза от загуба на тегло.

Уилет теоретизира, че пълномаслените млечни продукти могат да помогнат за контролиране на теглото, защото насърчават повече чувство за ситост, отколкото нискомаслено. Друга възможност е мастните киселини в пълномаслените млечни продукти да помогнат за регулирането на теглото.

„Картината на млечните храни и здравето е сложна и заслужава допълнително проучване“, каза той.