диета

От Мади, личен треньор и диетолог

Налице е сложно взаимодействие между храненето и имунологията. Общият хранителен статус, състоянието на хранене и моделът на прием на храна влияят върху функционирането на имунната система.

Какво е ревматоиден артрит?

„Ревматоидният артрит е това, което лекарите наричат ​​автоимунно състояние. Започва, когато имунната ви система, която трябва да ви защитава, се обърка и започне да атакува собствените тъкани на тялото ви. Това причинява възпаление в лигавицата на ставите. Това може да доведе до зачервяване на ставите, затопляне, подуване и болезненост. "

„Въпреки че развитите общества успешно намаляха тежестта си от инфекциозни заболявания, метаболитните, сърдечно-съдовите и автоимунните заболявания процъфтяват. Западните страни имат начин на живот и излагане на патогени, които играят голяма роля при тези заболявания. Хранителните схеми, наречени „диета на Вестерен“, включват високо съдържание на мазнини и холестерол, високо съдържание на протеини, високо съдържание на захар и излишен прием на сол. Често пъти този начин на хранене, големи количества преработени храни като бърза храна насърчава затлъстяването, метаболитния синдром и сърдечно-съдовите заболявания. Съществува относителна връзка на „западната диета“ с автоимунитета. По-конкретно, ролята на Т-клетките като основни играчи, свързващи диетичните влияния с автоимунната патология. (Роля на „западната диета“ при възпалителни автоимунни заболявания)

Изследванията са доказали, че най-добрата диета за избягване или подпомагане поддържането на автоимунни проблеми като ревматоиден артрит е средиземноморската диета или пълноценна храна, растителна диета.

Изследванията установяват, че веган диетата с ниско съдържание на мазнини подобрява симптомите на ревматоиден артрит като степен на болка, чувствителност на ставите и подуване на ставите. Те също така установиха, че безглутеновата веганска диета намалява имуноглобулин G (IgG) при пациенти и повишено провъзпалително антитяло. Средиземноморската диета, богата на зехтин, зърнени храни, зеленчуци, плодове и бобови растения, е важен начин за намаляване на подутите стави, както и нивата на CRP при пациенти с ревматоиден артрит. Това изследване може да заключи, че съставът на бактериите в червата може да бъде свързан с възпаление, поради което е свързан с автоимунни заболявания поради влошените нива на възпаление.

„Естествените нискомаслени, богати на фибри компоненти на веганската диета могат да посредничат по пътищата, които облекчават възпалението и болката в ставите, както се наблюдава чрез намалени нива на CRP и подобрени резултати от възпалението. Тези открития подчертават необходимостта от рандомизирано проучване, което обективно да измерва биомаркерите на възпалението, свързани с диетичните промени на растителна основа. " (Хранителни интервенции при ревматоиден артрит: Потенциалното използване на растителни диети. Преглед)

The Вестник на Американския колеж по кардиология заявява, че „диетите с високо съдържание на рафинирани нишестета, захар, наситени мазнини и транс-мазнини и ниско съдържание на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и омега-3 мастни киселини изглежда са включили възпалителния отговор. Диета, богата на пълноценни храни, включително здравословни въглехидрати, мазнини и източници на протеини, го охлажда. Няма вреда в поддържането на диета - оптимална за почти всички - която е богата на цели растителни храни, като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена; богата е на здравословни източници на мазнини като екстра върджин зехтин, авокадо, ядки и риба; и включва храни като чай, черен шоколад, подправки и билки и червено вино в умерени количества. "

В крайна сметка, цяла хранителна растителна диета може да поддържа нивата на възпаление ниски, теглото ниско, микробиомът на червата здрав.

Всичко това са движещи фактори при автоимунни заболявания. Когато подхранвате тялото си с полезни хранителни вещества, вместо с преработени бързи храни и силно преработени мазни меса, ние можем да помогнем да задържите автоимунните заболявания далеч от тези модифицируеми рискови фактори като храненето.