Всичко зависи от сумата и времето.

ядем

Ето няколко добри новини, ако обичате горски плодове, круши и ябълки: Не е необходимо да се отказват плодове, за да отслабнете. Също така не е умно. Да, плодовете съдържат въглехидрати и естествена захар. Но има важни причини да превърнете плодовете в ежедневна диета, дори когато работите за отслабване. Ключът е да го ядете стратегически. Това всъщност може да ви помогне да свалите килограми.

Естествените вещества в плодовете - включително витамини, минерали, антиоксиданти, фибри и пребиотици - са изключително полезни за вас, не само по отношение на защитата срещу хронични заболявания, но и за управление на теглото ви. Дори и да ядете много зеленчуци, разбъркването на плодове означава пропускане на уникалните антиоксиданти, които те осигуряват.

В изследванията плодовете всъщност са били обвързани със загуба на тегло, а не с напълняване. Едно проучване установи, че възрастните с наднормено тегло и затлъстяване, които ядат повече плодове, изпитват по-голяма загуба на тегло от тези, които не са. Друго проучване, последвано от над 130 000 възрастни в продължение на 24 години, установява, че консумирането на плодове е свързано с подобрена загуба на тегло с течение на времето.

Тази връзка може да се дължи на факта, че плодовете могат да помогнат за повишаване на ситостта, да задоволят сладкия апетит и да намалят желанието ви да се ровите в екстри като бонбони или печени изделия. Плодовете също са склонни да заменят по-калоричните лакомства, докато зеленчуците са склонни да бъдат добавки. С други думи, много по-вероятно е да изберете ябълка, а не парче броколи вместо бисквитка; и тази размяна може да ви помогне да ограничите общите калории и да избегнете добавената захар, истинският виновник, когато става въпрос за наддаване на тегло.

Що се отнася до захарта, дори и най-строгите насоки от групи като Американската сърдечна асоциация и Световната здравна организация не натрупват захарта от пресни, цели плодове с добавена захар, рафинирания тип, използван за подслаждане на храни (например бадемово мляко или лъжица добавяте към сутрешното си кафе).

Това е така, защото естествената захар в плодовете е много по-малко концентрирана и се доставя с вода и редица ключови хранителни вещества. Например, един цял портокал осигурява около 17 грама въглехидрати, около 12 от които са естествена захар. Но той също така доставя течност, 12% от дневните ви нужди от фибри и почти 100% препоръчителното количество витамин С, заедно с витамини от група В, калий и вещества като хесперидин, за които е доказано, че помагат за понижаване на кръвното налягане, холестерола и възпаление.

Сравнете това с една супена лъжица трапезна захар, която съдържа 16 грама въглехидрати и няма хранителни вещества. По същество цели, пресни плодове и добавена захар не принадлежат към една и съща категория.

За да получите повече съвети за отслабване, запишете се за бюлетина ЗДРАВЕ

Разбира се, това не означава, че можете да ядете неограничени количества плодове. Плодовете наистина съдържат въглехидрати, а работата на въглехидратите е да подхранват активността на вашите клетки. Когато ядете повече въглехидрати, отколкото можете да изгорите след хранене или закуска, дори от плодове, ненужният излишък може или да подхрани съществуващите мазнини, или да запълни мастните клетки.

Поради тази причина вашият общ прием на въглехидрати, включително плодове, трябва да съответства на вашите нужди от гориво, които се основават на вашия ръст, идеално тегло, пол, възраст и ниво на физическа активност. Повечето от клиентите на моите жени могат да си позволят да ядат две порции плодове на ден (повече, ако са по-високи или по-активни), като една порция е една чаша или едно парче с размерите на бейзбол.

Тъй като въглехидратите в плодовете спомагат за горивната дейност, когато ядете плодове, също е от значение. Да сваляте огромна купа с грозде късно през нощта, докато гледате телевизия или сърфирате в мрежата (когато нуждите ви от гориво са ниски), няма много смисъл. Вместо това вграждайте плодове в ястията и закуските, които консумирате преди по-активните часове от деня. За много от моите клиенти това може да означава да ядат малък банан 20 или 30 минути преди тренировка или да ядат плодове със закуска, преди да се отправят на работа - и да сдвоят ябълка с бадемово масло следобед, за да помогнат за захранването през останалата част от деня.

Що се отнася до вида на плодовете, които сте избрали, опитайте се да получите добър сорт, за да изложите тялото си на най-широкия спектър от хранителни вещества и антиоксиданти. Според мен никакви плодове не са извън границите, ако сте внимателни относно количеството и времето. Например, докато динята е плод с висок гликемичен индекс, насладата от нея, когато е през сезона, е умна, тъй като една чаша кубчета съдържа по-малко от 50 калории и осигурява витамин С, калий и антиоксиданти, свързани с противовъзпалителните процеси, защита срещу сърдечни заболявания и подобрена издръжливост и възстановяване на упражненията.

В крайна сметка: плодовете са невероятно хранителни и по своята същност не се угояват. Влиянието му върху теглото ви зависи от това кога го консумирате и колко ядете. Прогонването на плодовете напълно може да се отрази на загубата на тегло и да повлияе негативно на цялостното ви здраве. Вместо това постигнете точния баланс, за да извлечете всички предимства на плодовете и все пак да постигнете вашите отслабващи цели.

Синтия Сас е допринасяща за здравето редактор по хранене, автор на бестселъри в New York Times и консултант за New York Yankees и Brooklyn Nets.