Според статия, публикувана наскоро в Американския вестник за епидемиология, диетите с по-високо съдържание на зеленчуци и плодове и по-ниско съдържание на храни, често срещани в западните диети (като преработени меса, безалкохолни напитки и захари), могат значително да намалят риска от развитие на рак на стомаха.

стомаха

Ракът на стомаха се нарича рак на стомаха. Стомашният аденокарцином е най-често срещаният тип рак на стомаха. Възниква от клетки, които облицоват повърхността на стомаха. Важен рисков фактор за рак на стомаха е инфекцията с бактерията Helicobacter Pylori (H. pylori).

Въпреки че честотата на рака на стомаха намалява, честотата на рака на стомаха остава висока в много части на света. Поради броя на засегнатите хора и като цяло лошата прогноза на рак на стомаха, изследователите продължават да търсят начини за предотвратяване на болестта.

Някои изследвания предполагат, че диетите, богати на плодове и зеленчуци, могат да намалят риска от някои видове рак, включително рак на стомаха. Изследователите продължават да оценяват връзката между диетата и специфичните видове рак. Такива изследвания могат да идентифицират стъпки (като промени в диетата), които хората могат да предприемат в ежедневието си, за да намалят риска от развитие на рак.

Изследователи от Канада и САЩ наскоро проведоха клинично проучване за по-нататъшно изследване на потенциалната връзка между хранителните навици и развитието на рак на стомаха. Това проучване включва 1169 пациенти, които са били диагностицирани с рак на стомаха и 2332 души, които нямат рак на стомаха.

  • Западна диета, характеризираща се с безалкохолни напитки, преработени меса, рафинирани зърнени храни и захари, е свързана с 86% повишен риск от развитие на рак на стомаха при жените и 44% повишен риск сред мъжете.
  • Диетите, които включват увеличена консумация на плодове, зеленчуци и риба, са свързани с приблизително 60% намален риск от развитие на рак на стомаха сред жените и с приблизително 54% ​​намален риск сред мъжете.

Изследователите стигнаха до заключението, че диетите с високо съдържание на плодове и зеленчуци и по-ниско съдържание на меса, захари и рафинирани зърнени култури водят до значително намалени нива на рак на стомаха. Тези резултати предоставят допълнителни доказателства, че хранителните навици могат значително да повлияят на риска от развитие на различни видове рак.

Справка: Campbell P, Sloan M, Kreiger N. Диетични модели и риск от инцидент на стомашен аденокарцином. Американски вестник по епидемиология. 2008; 167: 295-304.