Това богато и ядково ястие от Близкия изток е вкусно, лесно за приготвяне и натъпкано с хранителни вещества. Опитайте днес!

сушени

Добив: 18 порции

Съставки:

  • 6 унции сушени кайсии (около 1/3 чаша)
  • 6 унции сини сливи (около 1/3 чаша), без костилки
  • 3 чаши груб булгур
  • 6 супени лъжици масло
  • 1 1/2 чаена лъжичка сол или на вкус
  • 3/4 чаша тъмни или златисти стафиди (или използвайте половин стафиди, полусушени боровинки)
  • 3/4 чаша бланширани бадеми, леко препечени
  • 6 супени лъжици кедрови ядки, леко препечени
  • Обикновено кисело мляко в гръцки стил за сервиране

Указания:

  1. Поставете кайсиите и сините сливи в купа, покрийте с вода и накиснете за една нощ или за няколко часа. Поставете цедка над купа и отцедете сушените плодове. Продължавайте да накисвате вода засега. Нарежете плодовете на тънки филийки.
  2. Измерете 6 чаши вода за накисване (или добавете достатъчно вода, за да направите 6 чаши) и оставете да къкри. Междувременно разтопете маслото в тенджера на умерен огън. Добавете булгура и бъркайте непрекъснато няколко минути, докато булгурът мирише на препечен вкус. Добавете солта, сушените плодове и водата и оставете да заври. Варете пет минути, след това намалете котлона и оставете да къкри внимателно в продължение на осем до 10 минути, докато водата се абсорбира. Свалете от котлона, покрийте с чиста кърпа за съдове и поставете капак върху кърпата. Оставете булгура да престои 15 минути.
  3. С лъжица поставете булгура в чиния за сервиране, отгоре ядките и сервирайте с обикновено кисело мляко отстрани.

Предварителна подготовка: Можете да направите това няколко часа напред и да загреете в покрит съд в средна фурна.

Забележка: Булгурът се прави чрез варене, сушене и грубо смилане или напукване на пшенични плодове. Не бъркайте булгура с напукана пшеница, което е просто това - напукана пшеница. Тъй като стъпката на варене е пропусната, напуканата пшеница трябва да се готви до час, докато булгурът просто се нуждае от бързо накисване в гореща вода за повечето приложения. Потърсете го в раздела за естествени храни в големите супермаркети в близост до други зърнени храни.

Коментарите са затворени.

Теми

  • Кухня (28)
    • Азиатски (4)
    • Френски (6)
    • Индийски (3)
    • Италиански (9)
    • Марокански (7)
  • Хранителни услуги (16)
    • Рецепти (16)
      • По съставка (2)
      • Десерт (3)
      • Преддверие (6)
      • Гарнитура (7)
  • Игри за глад (8)
  • Промишлени (15)
    • Рецепти (11)
      • Тестени изделия (2)
      • Месо (8)
      • Вегетарианска (1)
    • Изследвания и бюлетини (4)
      • Месо (3)
      • Намалени мазнини (1)
  • Новини и събития (20)
  • Хранене (29)
    • Хранителни факти (15)
    • Здравословно хранене (4)
    • Спецификации на продукта (5)
    • Сини сливи (сушени сливи) (14)
  • Рецепти от сок от ананас (1)
  • Рецепти за сок от сини сливи (4)
  • Рецепти (254)
    • Предястия (28)
    • Тестени изделия (52)
    • Напитки (2)
    • Закуска (28)
    • Десерт (49)
    • Преддверие (58)
    • Популярни колекции (137)
      • Главен готвач (29)
      • Класика (1)
      • Страхотни подаръци (20)
      • Почивка (12)
      • Нискомаслено (41)
      • Бързо и лесно (4)
      • Сезонен (2)
      • Вегетарианска (81)
    • Сос и подправки (14)
    • Гарнитура (24)
    • Закуски (35)
    • Супа и салата (19)

Опаковъчна компания Stapleton-Spence
1900 Highway 99, Gridley, CA 95948

Продажби и маркетинг
408-297-8815 (глас)

Преработвателен завод
530-846-5200 (глас)
530-846-3072 (факс)