Добавяне към списъка Споделяне

Ако сте като мен, януари и февруари може да са трудни месеци за преминаване. Дните са студени, обикновено са сиви и прекарвам повече време на закрито, отколкото предпочитам. Едно блестящо място през тези зимни месеци е фактът, че цитрусовите плодове са в сезон. Честно казано, не би могло да бъде по-добро време на годината - не мога да се сетя за друг плод или зеленчук, който да е толкова „изблик“ на слънце, отколкото прясно нарязан портокал или грейпфрут! Разбира се сортове цитруси се предлагат целогодишно, но през зимните месеци те са в своя пик на вкус и можете да ги купите на страхотни цени, тъй като те са толкова много. Освен това се предлагат и някои сортове цитрусови плодове, които може да не видите по друго време на годината като портокали от пъпа Cara Cara, портокали от мандарина, клементини и пумелос.

Освен свежия си вкус и ярък външен вид, цитрусовите плодове са страхотно допълнение към вашата зимна диета, благодарение на отличния си източник на витамин С, известен с това, че помага за засилване на имунната ни система и за борба със заболяванията. Това е особено полезно през сезона на настинката и грипа. Яденето на цели цитрусови плодове също е чудесен източник на фибри, които помагат за храносмилането и поддържат чувството за ситост. Това е ключово за всеки, който е взел тези новогодишни решения, за да постигне или поддържа здравословно тегло. Изключването на една от обичайните ви закуски с клементин и нискомаслено сирене ще намали калориите и ще се чувствате доволни.

blahs
Смесени зелени с портокали и боб

Друг чудесен начин за използване на цитрусови плодове е за подправка. По-специално сокът от лимон и лайм са чудесни за използване в рецепти. Всъщност, сокът от лайм може да се използва вместо сол за аромат - той осигурява вкуса без натрий! Ето страхотно видео, което демонстрира различните начини за използване на сок от лимон и лайм в някои от вашите рецепти. Добавянето на кора от цитрусови плодове също може да добави вкус към печени продукти или дресинг за салати. И, говорейки за салати, не се ограничавайте да използвате цитрусови плодове само за плодови салати. Добавете нарязан грейпфрут към спаначени салати или мандаринови портокали към други зелени салати. Те не само усилват храненето, но и добавят интересен обрат към стар фаворит. Опитайте смесени зелени с пресни портокали и бели бобчета или салата от мандарина от броколи.

Въпреки че добавянето на цитрусови плодове може да не накара зимата ми да мине по-бързо, това ми дава малко вкус на по-топлите дни, които идват и аз се възползвам от най-ароматните цитрусови плодове на годината.