гъби

Обичате месото, но трябва да го намалите, защото страдате от подагра? Ето идея! Заменете месото с гъби! Да гъби! Гъбите са с ниско съдържание на калории и помагат да контролирате апетита си. Гъбите са чудесна храна, която помага да контролирате теглото си, което е важна полза за страдащия от подагра. Към днешна дата няма доказателства, че плодовете, зеленчуците или гъбите причиняват подагра или влошават подаграта ви. Всеки, който ви каже друго, трябва да внимавате. Те нямат най-добрите ви интереси по сърце или просто са замаяни и объркани.

Знаете ли, че от 140 000 вида гъби науката е запозната само с 10%? Въпреки че гъбите са месести, дъвчащи и сочни, те наистина не могат да заменят месото, защото порция от 3 унции съдържа само 3 грама протеин в сравнение с 20 грама протеин, която може да се получи с порция пилешко или телешко месо от 3 унции. Гъбите Портобело в края на краищата са известни като вегетарианска пържола, но няма да ви заситят твърде дълго.

Гъбите носят бета-глюкани, който е вид въглехидрати, намиращи се в гъбите и е силно противовъзпалително средство, което може да ви помогне да се предпазите от подагра. Те са чудесен източник на витамини В, селен, мед, фосфор, калий, цинк, манган, рибофлавин, ниацин, ерготионеин, който е мощен антиоксидант и много други витамини и минерали.

Не са провеждани проучвания с гъби за страдащи от подагра, но има едно, което е направено с хора, страдащи от ревматоиден артрит, с гъби Рейши, известни също като Ganoderma lucidum „Гъбата на безсмъртието“. В проучване от 2007 г., публикувано от университета в Хонг Конг, е установено, че полизахаридните пептиди в Рейши „значително инхибират пролиферацията на синовиални фибробласти на ревматоиден артрит (RASF).

„Рейши гъбите спомагат за регулирането на клетките, които влияят на имунната система, като спомагат за успокояване на свръхактивните клетки, които засягат автоимунни заболявания като ревматоиден артрит. Помнете, че подаграта също е автоимунно разстройство. Можете да консумирате гъби Рейши под формата на капсули и/или чай.

Друга гъба, която показва много обещания, е Кордицепс, който отдавна се използва в китайската медицина и помага за защитата на черния дроб и бъбреците, помага за увеличаване на притока на кръв, нормализира нивата на холестерола, което е добро за нас, страдащите от подагра и страдащите от ревматоиден артрит, с изключително мощни противовъзпалителни характеристики.

Едно нещо, което учените започват да разпознават, е, че гъбите носят това, което смятат за „главен антиоксидант“, което се нарича ерготионеин и е изключително за гъби, защитаващи нашата ДНК от окислителни щети.

В края на деня гъбите трябва да бъдат включени във вашата диета за подагра и да се наслаждавате от време на време на бургер с гъби. Пропуснете месото!