хляб

Пълнозърнестите храни са древна храна, която се яде повече от 12 000 години. Смята се, че пълнозърнести храни като пшеница и ориз подхранват около една трета от световното население. Има много изследвания, които лесно доказват, че яденето на пълнозърнести храни, независимо дали е хляб или тестени изделия, може да намали риска от развитие на много хронични заболявания, включително подагра.

Пълнозърнестите храни трябва да бъдат част от вашата диета за подагра, а тези, които консумират 3 порции на ден, се възползват най-здравословно, основна част от известната средиземноморска диета! Да, това означава, че можете да ядете до 50% от дневните си калории като пълнозърнест хляб, тестени изделия, киноа или ориз! Направете това и ще живеете по-дълго от средния човек на планетата. Слушайте BS без глутен от хранителната индустрия и здравето ви ще победи.

Хората без глутен са объркани. Защо? Защото авторите излизат като д-р Уилям Дейвис от бестселъра "Пшеничен корем" и казват неща като "пшеницата води до повишаване на инсулина, кръвната захар и пикочната киселина се повишават ... това ви кара да наддавате, защото е нишесте и въглехидрати" . Тогава чувате още глупости като „а много хора са алергични към пшеница и глутенът, който е в пшеницата, е зъл, защото нарушава храносмилателната система и яда-яда-яда“! Знаете как върви песента! Но ние ядем пълнозърнести храни от хиляди години, това е съществена част от диетата, моите предци в Гърция винаги са пекли пълнозърнест хляб от поколения насам и сега изведнъж това не е полезно за вас и може да опустоши здравето ви?

Хайде хора! Използвайте здравия разум и не следвайте модата на деня! Вижте и вижте, след няколко години тази безглутенова прищявка ще дойде и си отиде, а след това ще излезе някой друг лекар и ще напише и нова книга, убеждаваща масите, че марулята не е добра или нещо подобно. И той ще спечели милиони от лъжи. Факт е, че само 1% от общото население е алергично към глутен и обикновено тези, които са алергични, страдат от целиакия, които са чувствителни към глутен. Така че 99% от вас могат да продължат и да продължат да ядат пълнозърнести храни и не е нужно да се притеснявате, че това е вредно за вашето здраве.

Истинските факти за пълнозърнестите храни, които много изследвания са доказали, са следните: може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, може да помогне за намаляване на риска от инсулт, може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2, може да помогне за намаляване на кръвното налягане, може да помогне намаляване на риска от астма, може да помогне за намаляване на риска от колоректален рак и може да помогне за намаляване на възпалението в тялото и риска от подагра. Това е голяма полза!

Моля, разгледайте многобройните проучвания, които ви предоставих тук, и ми кажете дали пълнозърнестите храни са полезни за вас или не. Нова 2017 Проучване на Харвардския университет заключи също така, че безглутеновите диети, възприети от нарастващ брой потребители, увеличават риска от диабет тип 2. Проучете внимателно доказателствата и не слушайте мнението на един човек, чиято цел вероятно е или слава и/или богатство.

И така, къде се крие объркването?

Объркването се крие в рафинираните зърна, зърната, които са лишени от хранителната си стойност и избелени в бяло брашно. Този процес е това, което е вредно за вашето здраве, а не обратното. Този процес дава на пшеницата лошо име в днешно време и прави хората объркани. Така че това, което изваждат, са триците и зародишите на пшеничното зърно, най-богатите на хранителни вещества части! Това, което губите, са следните хранителни вещества: витамини В1, В2, В3, Е, фибри, желязо, фолиева киселина, калций, цинк, фосфор и др. 100% пълнозърнести храни и продукти са много добър източник на диетични фибри, манган и отличен източник на магнезий.

Това, което искате да избягвате, са рафинираните зърна като бял хляб, бели тестени изделия, бял ориз, бисквитки, зърнени закуски и тези храни са свързани с наддаване на тегло, диабет тип 2 и метаболитен синдром, от които подаграта е част. В известното проучване на потомството Framingham е установено, че както инсулиновата резистентност, така и метаболитният синдром са значително по-ниски сред участниците, които ядат най-много зърнени влакна от 100% пълнозърнести храни, в сравнение с тези, които ядат най-малко.

Това е важна информация, която страдащият от подагра да усвоява и разбира, тъй като подаграта е метаболитно разстройство. Няма какво да се притеснявате, ако ядете пълнозърнести храни. Наслаждавайте им се, но не бъдете лакомник и преяждайте с тази категория храни, това не е това, което казвам, трябва също да ядете плодове, зеленчуци, млечни продукти и малко протеини. Да месото е протеин! Можете да научите повече за това от какво трябва да се състои диетата за подагра в моята електронна книга.

Една от най-важните функции на пълнозърнестите храни е съдържанието на фибри в пшеничните трици, което е слабително и ви кара да тръгнете. Всичко, от което се нуждаете, е около една трета от чаша всеки ден от вашата диета, за да избегнете запек. Така че избягвайте продуктите, които не съдържат глутен, в местния супермаркет и яжте 100% пълнозърнести хлябове, тестени изделия и рици. Това е моят съвет за вас при подагра!