(StatePoint) Диетата с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, известна като кето, кара американците да гледат на консумацията на здравословна храна в съвсем нова светлина. Кето програмите се оказаха ефективни за отслабване, но колко здрави са те? Както при всички неща, умереността е от ключово значение.

здраво

За да започнете, експертите от South Beach Diet - по-достъпна версия на кето диетата - препоръчват следните пет кето-приятелски, здравословни за сърцето храни:

1. Пълномаслени млечни продукти: „Пълномаслените млечни продукти са здравословни“, казва д-р Артър Агатстън, създател на диетата в Саут Бийч. „Например, трябва да ядете пълномаслено кисело мляко, а не кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.“

С нулеви нетни въглехидрати продукти като масло и сметана са богати на здравословни мазнини. Въпреки че големи количества са свързани със затлъстяването и могат да причинят сърдечни заболявания, според много експерти е точно обратното, когато се консумира умерено, както е показано в проучвания, публикувани от „European Journal of Clinical Nutrition“. Придържайте се към препоръчителните размери на сервиране на богати кето храни като заквасена сметана, крема сирене и кисело мляко.

2. Яйца: Въпреки че получават лош рап за високо съдържание на холестерол, яйцата са с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини и аминокиселини. И според клиниката Mayo, ефектът от консумацията на яйца върху холестерола в кръвта е минимален в сравнение с ефекта на транс-мазнините и наситените мазнини, а високото им съдържание на протеини помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар. Яйчните белтъци не съдържат холестерол и са с високо съдържание на протеини; докато жълтъкът осигурява по-голямата част от хранителното съдържание на яйцето. Ядени разумно, яйцата са както кето-, така и сърдечни.

3. Скариди: Скаридите са универсална суперхрана, богата на протеини и съдържа повече от 20 витамини и минерали, включително селен, който намалява възпалението и насърчава здравето на сърцето. Потърсете скариди, уловени в див вид, за да избегнете антибиотици. Замразени веднага след като бъдат уловени, замразените скариди обикновено са добър залог, но ако купувате пресни, уверете се, че черупките не се чувстват лигави или меки или имат миризма, подобна на амоняк.

4. Ленените семена: Ленените семена са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини и е доказано, че намаляват риска от инфаркт и сърдечни заболявания. Лененото семе съдържа също 800 пъти повече фитохимикал, който се бори с рака, наречен лигнан, отколкото всяка друга храна. За максимални хранителни ползи изберете смляно ленено семе и го охладете за дълголетие. Опитайте да го смесите в майонеза на основата на зехтин или да го смесите с любимия си протеинов шейк.

5. Майонеза на основата на зехтин или масло от авокадо: Тази често злокачествена подправка е с високо съдържание на здравословни за сърцето, мононенаситени мазнини и е кето основна с нулевите грами нетни въглехидрати.

„Търсете сортове без добавена захар, което просто допринася за допълнителни калории, без други хранителни ползи“, казва Кортни Маккормик, мениджър, клинични изследвания и хранене в South Beach Diet.

„Първата фаза на диетата на Саут Бийч винаги е била подходяща за кето. Отървете се от всички бели неща - бяло брашно, хляб и тестени изделия ”, казва д-р Агатстън. „След като ги премахнете от вашата диета, тялото ви започва да изгаря мазнините и ще се чувствате много по-добре.“

За повече информация относно диетата South Beach и нейните опции, подходящи за кето, посетете www.southbeachdiet.com .

Когато приемате диета в кето стил, помислете за отслабване. Не забравяйте да включите набор от храни, които са чудесни за здравето на сърцето.