горски

Подхранваща каша за закуска с горски плодове и семена

Тази подхранваща каша с горски плодове и семена ви осигурява наистина вкусно начало на вашия ден. През зимата това е една от основните ми закуски и продължавам да редувам плодовете, семената и ядките.

Някои други мои любими са тези Барове за закуска с овесени боровинки и Пудинг Чай Чиа, и двете са лесни за изработка и могат да бъдат подготвени преди време. По този начин можете да избегнете всякакви бързания сутрин.

Всяка рецепта за овесени ядки може лесно да бъде адаптирана да бъде веган или без глутен, като се използва орехово мляко или овес без глутен.

Трябва ли да закусвам всеки ден?

Всички са различни, някои хора не могат да си представят да излязат от къщата, без да са закусили, докато други просто не могат да получат нито една хапка. Всичко се свежда до индивидуалността на тялото, докато закуската със сигурност може да бъде полезна за мнозина и особено за децата, не е от съществено значение.

Ако не ви се закусва, не се бийте, просто хапнете малко по-късно или опитайте да закусите смути.

Просто се уверете, че сте подготвени за глада, за да не се налага да разчитате на нездравословни опции за столове.

Друг съвет е да държите чаша вода до леглото си и да я изпивате веднага щом се събудите. Това ще помогне на тялото ви да се рехидратира и да задейства храносмилателната система точно навреме за закуска.

Много от нас попадат в капана да ядат едни и същи храни отново и отново. Опитайте се да варирате вашите ястия колкото е възможно повече. По този начин ще храните всички различни щамове на чревните бактерии, които в замяна ще ви осигурят здравословен микробиом. Ядейки монотонно много от добрите бактерии просто ще умрат от глад и ще умрат.

Какъв е смисълът да купувате скъпи пробиотични добавки, ако не можете да поддържате добрите бактерии живи? Трябва да консумирате достатъчно фибри и експертите препоръчват да се ядат минимум 50 различни храни седмично.

Има много чудесни начини да направите свои собствени пробиотици с ферментация. Ферментиралите храни обикновено са много по-мощни от капсулите и струват само малка част от добавките. Можете да ферментирате почти всичко, освен комбуча, кефир, Червено зеле Кисело зеле с хрян и ябълка и Ръжен хляб от закваска ще бъдат някои от моите лични фаворити.

Ползи от овес

Овесът е едно от най-популярните пълнозърнести храни в цял свят и с добра причина: Те са добър източник на фибри, микроелементи и дори протеини на растителна основа. Подобно на всички пълнозърнести храни, овесът дори съдържа някои здравословни мастни киселини, тъй като запазва целия си зародиш, ендосперм и трици, където не само съхранява хранителните си вещества, но и малки количества основни мазнини.

Всъщност, тъй като съдържа повече разтворими фибри, отколкото много други зърнени храни, овесът е едно от най-препоръчителните зърна за намаляване на LDL („лошия“) холестерол, общите нива на холестерола и риска от сърдечни заболявания.

Овесът може да помогне за поддържане на загуба на тегло, тъй като високото съдържание на фибри ви кара да се чувствате сити, доволни и по-малко склонни да се справите с апетита в резултат на колебанията в нивата на кръвната захар. Чрез добавяне на протеини или здравословни мазнини към вашата каша с плодове и семена можете да увеличите този ефект още повече.

Какъв овес трябва да купя?

Стоманени овесени ядки - Когато цялата овесена каша е разделена на парчета. Те имат дъвчащ, ядков вкус и се наричат ​​още ирландски или шотландски овес. Те имат по-малко въздействие върху кръвната захар, отколкото преработеният овес.

Овесени ядки - Когато крупата се приготвя на пара, за да стане мека и след това се притиска между ролките и се суши. Те са склонни да готвят по-бързо от нарязания на стомана овес, защото абсорбират водата бързо, но все още имат нисък гликемичен индекс.

Въпреки че много хора все още вярват, че закупуването на биологичен овес е трик, ще ви кажа точно защо си заслужават премията.

Честа практика е, особено в по-студените страни, земеделският производител да пръска глифозат (най-широко използваното средство за борба с плевелите) върху техните култури непосредствено преди прибирането на реколтата. Не се отмива и ще го ядете с прекрасната си купа с каша.

Използването на глифозат преди прибирането на реколтата позволява на фермерите да събират реколта две седмици по-рано, отколкото обикновено, предимство в северните, по-студени региони, където фермерите се борят да изсушат реколтата си.

Чарлз Бенбрук, д-р, който публикува статия за нарастващото използване на глифозат, казва, че практиката на пръскане на глифозат върху пшеница и други зърнени култури преди прибиране на реколтата, известна като изсушаване, е започнала в Шотландия през 80-те години.

„Фермерите там често са имали проблеми да накарат пшеница и ечемик да изсъхнат равномерно, за да започнат да събират реколтата. Така те излязоха с идеята да убият реколтата (с глифозат) една до две седмици преди прибиране на реколтата, за да ускорят изсъхването на зърното “, каза той.

Някои хора вярват, че употребата на глифозат върху пшеница и други зърнени култури може да е свързана с нарастването на целиакия. Повечето от нас не осъзнават, когато купуват пшенични продукти като брашно, бисквити и хляб, че получаваме остатъци от глифозат в тези продукти.

Не знам мислите ви за това, но препоръчвам да купувате само биологични овесени ядки и брашна поради тази причина.

Харесай го? Закачете го!

Твой ред

Купувате ли биологичен овес? Къде сте запознати с тази практика? Кажете ми, с нетърпение очаквам да прочета вашите коментари.

За повече актуализации ме последвайте във Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest или се абонирайте за моя канал в YouTube!