турция-зеленчуков

Турция-зеленчуков пилоф от киноа

Използвайте указанията за готвене на киноа в една от моите готварски книги. Потърсете органично смляно пуешко тъмно месо в замразения раздел на местния магазин за здравословни храни. Мляно пилешко или агнешко месо работи добре и тук. Също така обичам да добавям шепа нарязани листа пресен босилек към всяка порция, ако ги имам под ръка. Сервирайте пилаф заедно с голяма салата от румски марули за балансирано хранене.

2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 средно червен лук, нарязан на половин луни
1 голяма червена чушка, на кубчета
2 средни тиквички, нарязани на половин луни
1/2 чаена лъжичка суха мащерка
1/2 чаена лъжичка сушен риган
1/2 чаена лъжичка Herbamare или морска сол
прясно смлян черен пипер
4 чаши варена киноа
1 чаша накълцан магданоз

За Турция:
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
1 килограм смляна органична пуйка
1/4 до 1/2 чаена лъжичка италианска подправка
морска сол и прясно смлян черен пипер

Загрейте 12-инчов чугунен тиган на средна температура. Добавете зехтина, след това добавете лука; задушете за около 5 минути, след това добавете останалите зеленчуци, сушени билки, сол и черен пипер. Сотирайте зеленчуци за още около 5 до 7 минути. Докато зеленчуците се готвят започнете да готвите пуйката. Загрейте друг по-малък тиган на умерен огън. Добавете супената лъжица олио и след това добавете пуйката, подправката, солта и черния пипер; задушете няколко минути или докато готвите. Добавете към тигана със зеленчуците.

Добавете киноата към пуйката и зеленчуците и задушете още няколко минути. Добавете магданоза, разбъркайте и сервирайте. Източник: www.NourishingMeals.com

Добив: около 6 порции




 Още елиминиращи диетични рецепти:
Чесън-билка Турция бургери
Киноа-сьомга бургери
Лечебна зелева супа от киноа