здравословна

Младата двойка Марита Генебашвили и Леко Шатиришвили стартираха собствен бизнес, когато думата „стартиране“ в Грузия беше свързана с неуспешна корпоративна кариера. Кариерата им обаче беше всичко друго, но не и провал. Леко и Марита са работили на ръководни позиции в големи грузински и международни компании, но строгият работен график, фиксираните заплати и мечтите за предстоящия петък се оказват невдъхновяващи, докато мечтата за започване на собствен бизнес придобива все по-голяма яснота в съзнанието им. Те започнаха сериозно да работят върху своите идеи през 2014 г. и ги приведоха в действие две години по-късно. Ето как беше създадена www.inebe.ge - уеб платформа, предлагаща здравословна диета и услуги за доставка. Младите предприемачи трябваше да решат много непредвидени проблеми, но нощите, прекарани в експерименти, определено си заслужаваха създаването на този уникален грузински продукт.

„Работихме в много корпорации и видяхме множество служители около нас. Разбрахме, че ако човек, независимо от длъжността или доходите си, не може да чака петък и живее в деня, в който получава заплатата си всеки месец, той или тя е недоволен от живота и трябва да промени нещо. Има само едно решение: трябва да направите нещо, което толкова много обичате, че ще сте готови да посветите всеки ден на това “, казва Леко.

Преди стартирането на тяхната иновативна платформа дойдоха бракът, години, прекарани в успешни компании, магистърска степен в университета в Гренобъл и безкрайни подготовки за реализиране на техните бизнес идеи. И това във време, когато стартъпите не бяха толкова популярни и уважавани, колкото днес.

Хоби като бизнес идея

Двойката имаше общи страсти. Те владееха заедно фотографията и кулинарните изкуства. „Освен ако сами нямате здравословен проблем, не можете да оцените важността на балансираната диета.“ Марита първоначално усвоила приготвянето на прости ястия, а след това започнала да приготвя нови ястия всяка седмица. „Дори гледахме телевизионни сериали за готвене, достъпни онлайн. Темата ни очарова и се оказа, че се справяме добре “, спомня си Марита.

Леко е работил в компанията Natakhtari, докато Марита е работила в Bank of Georgia в областта на електронната търговия. Хобито им беше добавено към професионалния им опит и се роди идеята за създаване на платформа за електронна търговия за храни чрез комбиниране на двете.

Двойката започва работа по концепцията още преди Foodpanda да навлезе на грузинския пазар. За реализацията на идеята обаче отне известно време: когато www.inebe.ge се появи на пазара, няколко компании вече предоставяха услуги за доставка на храна.

„Отне ни почти две години, за да мобилизираме финансите и да създадем уеб платформата. Взехме заем и обновихме търговска кухня, за да отговорим на всички стандарти ”, казва Леко.

Имаше много препятствия от самото начало. Например, те не разполагаха с финанси, за да наемат голяма компания за изграждане на платформа за електронна търговия, така че използваха услугата на свободни професии, което направи уебсайта отнема много време и забавяне на доставката на крайния продукт.

„По това време нямаше програма за безвъзмездна помощ, която да помага на стартиращите компании да се развиват. Високорисковите заеми за стартиращ бизнес изобщо не бяха разрешени “, спомня си Леко, като отбелязва, че те са използвали част от ипотечния си заем за своя бизнес, вместо за ремонт на жилища.

Грешен бизнес модел

През 2016 г. www.inebe.ge се появи на грузинския пазар. Платформата предлагаше услуги за обяд и доставка до дома. Около 10 куриера обслужваха компанията, а на мотори основателите сами си купуваха. Леко казва, че са предпочели да наемат свои куриери, вместо да наемат куриерска служба, за да запазят по-добър контрол. „И това беше една от големите ни грешки. Всеки проблем, свързан с логистиката, допълнително усложнява ежедневните операции. "

В работния процес стана ясно, че двойката ръководи не един, а два много трудни бизнес процеса: първият е търговска насока, а вторият е куриерска служба.

„В сравнение с 2016 г. днес броят на куриерските услуги се е увеличил и развил. По това време дори намирането на някой, който знае как да кара мотопед, беше трудно “, спомня си Марита. „Дори и да намерим такъв, тогава те бяха трудни за управление.“

Например при дъждовно време, когато броят на поръчките значително се е увеличил, предприемачите често получават обаждания от персонала сутрин, заявяващи болест. Двойката направи грешка, като включи доставянето на поръчани обяди в бизнес модела. Първоначално www.inebe.ge създаде стандартни обедни менюта. Търсенето беше голямо. Най-голямото търсене обаче беше около два часа следобед. Съответно и готвачите, и куриерите трябваше да работят, за да оказват натиск във времето. Тук имаше два вида проблеми: времеви и финансов.

В първия случай доставките често се забавяха, тъй като готвачите и куриерите трябваше да работят под натиск за кратък период от време.

„Ресторантите и кафенетата имат предимството, когато клиентите могат да видят опашката в пиковите часове в заведението и сами да решат дали да изчакат или да отидат другаде. В нашия случай опашката беше невидима за клиентите. Трябва да се изчака 30 минути и поръчката се забавя по неизвестна причина. Не виждате причината и дори не се интересувате защо се случва: просто се ядосвате “, казва Леко.

Вторият проблем беше финансовият. Въпреки че най-активният период беше първата половина на деня, двойката трябваше да наеме готвачи за цели дни, тъй като беше невъзможно да наеме професионален готвач само за два часа. В допълнение, това изискваше голям брой готвачи и куриери, които да подготвят и доставят големи количества за малко време. Тези фактори значително увеличиха масата на заплатите.

Неочакваните разходи не свършиха дотук. Когато се роди идеята за www.inebe.ge, Марита и Леко се съгласиха, че храната, която произвеждат, ще бъде с най-високо качество.

„Имаме най-добрите доставчици“, казва Марита. И въпреки високата цена на висококачествените продукти, предприемачите искаха менюто им да бъде достъпно. Когато се стигна до стойност, двойката изчисли всичко. „Вземете например спагети„ Карбонара “. Пазарната му цена е средно 17 лари. При изчисляване на цената на храната се оказа, че стойността на съставките не надвишава 7-8 GEL. Смятахме, че 17 лари са скъпи и че ще можем да ги продадем за 12 лари, но докато работихме, открихме много скрити разходи, като разходи в кухнята. "

Нов бизнес модел

Когато двойката се сблъска с толкова много проблеми, те осъзнаха, че са необходими спешни действия. Те отмениха услугата си за доставка на обяд и я замениха напълно с услуга за доставка на здравословни ястия.

„Обядните менюта отнеха всичките ни ресурси - както емоционални, така и финансови. Беше трудно решение, но всички стартъпи имат етап от живота, когато трябва да признаете, че нещо се е объркало и трябва да се движите в друга посока. Спряхме да сервираме обяд и се концентрирахме върху диети ”, казва Марита.

Замяната на обедните менюта донесе някои предимства. Тъй като здравословното меню е предварително планиран продукт, компанията може да изпрати дажба за всеки следващ ден предишната вечер. Този фактор значително намали броя на служителите, а оттам и бюджета, необходим за заплати. Трима от шест куриери и само пет от десет готвачи продължиха да работят. Куриерската услуга също се подобри. Освен това клиентите вече не бързаха да получат храната си.

Цената на едноседмичната диета започва от 199 лари, а тези, които не могат да решат кое 7-дневно меню искат, могат да изпробват различните опции на Inebe.ge с еднократен абонамент и да поръчат 30 лари на ден. Също така е възможно да се абонирате за 5-дневна диета, ако клиентът е извън града през уикендите или просто иска да има така наречените измамни дни и да яде каквото си поиска

Преходът към диетични менюта обаче доведе до свои проблеми. Трудно беше да се намерят готвачи, които да могат да приготвят ястия с ниско съдържание на мазнини или без захар, но все пак вкусни. „Трябва да знаете как да изпържите яйце, без да наливате олио в тигана, или как да направите основа за сос, без да използвате брашно и масло. Проучихме множество материали онлайн и открихме всичко за здравословното хранене. Започнахме да работим и с ендокринолози и диетолози “, спомня си Марита.

Разнообразието от диетични менюта на www.inebe.ge включва менюто за диета на Dukan, менюто Express, менюто за фитнес, вегетарианската/веган диета, диетата на майките и диетата Premium.

За тези, които искат да отслабнат и повече

Здравословното хранене означава ядене на балансирано хранене четири пъти на ден на малки порции. С калкулатора, достъпен на уебсайта, можете да разберете колко калории са ви необходими, за да поддържате или да отслабнете, и след това да изберете желаното от вас меню. Хранителната стойност на всеки варира от 1200 до 1800 калории.

Разнообразието от диети отговаря на почти всеки тип потребители. Например, ако се стремите да отслабнете много, можете да изберете диетата на Дюкан, резултатите от която ще видите дори през първата седмица. Той насърчава хората да продължат диетата си и да преминат към балансирано хранене, като предлагат четири дни, пълни с протеини, а след това зеленчуци, добавяни ежедневно.

Друга посока е Палео. „Палео се основава на идеята, че хората се нуждаят само от храните, които нашите предци са яли през ерата на палеолита, т.е. месо, зеленчуци и плодове. Направихме обаче малка модификация в тази посока и добавихме много малко зърнени храни в менюто, защото в днешно време този вид храна е много важна за организма “, казва Марита.

Когато поръчват вегетарианска диета, потребителите получават зеленчуци, ядки, млечни продукти и яйца, всичко с изключение на месото. Пълната веганска диета е меню, което вече не включва млечни продукти и яйца. Тази диета често се използва през периода на гладуване.

Цената на едноседмичната диета започва от 199 лари, а тези, които не могат да решат кое 7-дневно меню искат, могат да изпробват различните опции на Inebe.ge с еднократен абонамент и да поръчат 30 лари на ден. Също така е възможно да се абонирате за 5-дневна диета, ако клиентът е извън града през уикендите или просто иска да има така наречените измамни дни и да яде каквото си поиска.

„Общо на сайта има 5000 уникални потребители. Има такива, които се абонират за менюто ни от първия ден и такива, които всяка седмица поръчват различни видове диети. Разбира се, има и такива, които са поръчали веднъж и след това никога не са се върнали ”, казва Леко.

От самото си създаване www.inebe.ge следи отблизо своя индекс на удовлетвореност на клиентите. Първо, той има за цел да разгледа интересите на неудовлетворените клиенти. Според Леко „клиентите не се интересуват кой си или как си стигнал къде си. Дори да сме уверени, че доставяме перфектното ястие, ако клиент не го харесва, връщаме парите безусловно. Ние вярваме, че ако имате дългосрочен бизнес план, трябва да слушате клиентите си. "

На този етап www.inebe.ge няма конкуренти на грузинския пазар. Въпреки че няколко нови компании се опитаха да създадат подобни продукти и много кафенета развиха услуги за доставка на диети, за Марита и Леко е трудно да посочат пряк конкурент. След като преодоля грешките си и победи трудните времена, Inebe.ge съществува от две години и непрекъснато търси нови начини за развитие.

За първи път публикувано в грузински в списание Entrepreneur Georgia.