От 40-те години на миналия век научното заведение започва да изразява загриженост относно диетите с високо съдържание на мазнини. Ранните проучвания показват взаимовръзка между диетите с високо съдържание на мазнини и високия холестерол, но въпреки липсата на констатация за причинно-следствена връзка между двете, семената са засадени за неразумен, десетилетия наред за диета с ниско съдържание на мазнини .

подкрепена

Въглехидратите, а не здравословните мазнини, стоят зад тревожния ръст на затлъстяването и диабет тип 2.

Резултатите бяха обезсърчаващи. Изрязването на мазнините и до голяма степен заместването им с въглехидрати стана общоприето мнение точно в началото на американската епидемия от затлъстяване , и едва сега лекарите и учените преосмислят отношението си към диетата с високо съдържание на мазнини, характерна за голяма част от записаната история до средата на 20-ти век.

Днес има изобилие от научни данни, показващи, че диетата с високо съдържание на мазнини е от полза за контрола на теглото, здравето на сърцето и диабет тип 2.

Диетата с високо съдържание на мазнини се възползва от усилията за отслабване

Редица изследвания започвайки в началото на 2000-те години установи, че хората са склонни да губят повече тегло, когато спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати, отколкото когато следват диета с ниско съдържание на мазнини, и това важи за хората, които просто искат да свалят няколко килограма, както и тези с тежко затлъстяване. Освен това тези проучвания се провеждат при юноши и възрастни популации от всички възрасти.

Сърдечно здраве и диета с високо съдържание на мазнини

Намаляването на въглехидратите също е ключът към намаляването на нивата на триглицеридите в кръвта и увеличаването на нивата на полезен HDL холестерол, според множество изследвания . Разбира се, важно е да се разбере, че не всички мазнини са създадени еднакво. Мазнините от частично хидрогенирани масла са особено опасни, докато мазнините, съдържащи се в авокадото, яйцата, тлъстите риби, ядките и зехтина са полезни за здравето. Избягването на преработени храни може да бъде изключително лесен начин да се избегнат най-лошите видове мазнини, като същевременно се намалят ненужните въглехидрати.

Диетата с високо съдържание на мазнини и опасните коремни мазнини

Правилната диета с високо съдържание на мазнини, с ниско съдържание на преработени храни, помага да се освободи тялото от опасни висцерални мазнини.

Коремната мазнина не е само вреда за влизането в любимите ви дрехи: тя може да бъде и дълбоко опасна за здравето. Коремната мастна тъкан, разположена около коремните органи („висцерална“ мастна тъкан), може в излишък да повиши кръвното налягане, докато повишава риска от сърдечни заболявания и диабет. Диетата с високо съдържание на мазнини, известна като кето диета, не само помага на възрастните да губят висцерална мазнина , може да го направи дори докато консумира повече калории на ден!

Контрол на глюкозата, диабет тип 2 и диета с високо съдържание на мазнини

Тласъкът за високо съдържание на въглехидрати и нискомаслено хранене през 80-те и 90-те също съвпадна с началото на епидемията от диабет тип 2 в Америка. Едно проучване установи, че диабетиците тип 2 следват кето диета с високо съдържание на мазнини загубили повече тегло и имали по-ниски стойности на A1c отколкото участниците, назначени на диета с ниско съдържание на мазнини. Освен това, други маркери за здравето като кръвно налягане и триглицериди се подобриха повече при участниците, които следват диетата с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

Преди 30 години концепцията за „диета с високо съдържание на мазнини“ за подобряване на здравето би изглеждала радикална, ако не и безотговорна. Но епидемичните нива на затлъстяване и диабет тип 2, заедно с по-скорошни и задълбочени изследвания показват, че всъщност диетата с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини е вредна за хората.

Диетата с високо съдържание на мазнини обаче не означава зареждане на торти и преработени храни. Сега знаем кои мазнини са здравословни и как да ги включим в диетичен подход, който насърчава загуба на тегло, по-добър гликемичен контрол и по-добро здраве на сърцето. Ако искате да научите повече за това как можете да се възползвате от здравословна диета с високо съдържание на мазнини, ние ви каним свържете се с нас по всяко време .

  • Здраве
  • Кетогенна
  • Навици в начина на живот
  • Ниско съдържание на въглехидрати
  • Хранене
  • Отслабване

За автора: Lisa Jubilee

Lisa Jubilee е сертифициран диетолог-диетолог от щата Ню Йорк, който вече повече от 20 години консултира хората относно устойчивото управление на теглото и профилактиката на заболяванията. Нейната мисия е да даде възможност на хората да получат здравословни взаимоотношения с храната и ясно да разберат понятието храна като лекарство. Лиза избра да създаде функционална хранителна практика, при която какво, защо и как се храним са част от разговора. Няма универсален диетичен подход, но г-жа Jubilee е преживяла голям успех, използвайки специфични диетични протоколи като периодично гладуване, ограничено във времето хранене, диетични режими с ниско съдържание на въглехидрати/кетогенни и AIP (автоимунен протокол) в своята практика.

През 2005 г. Лиза създава съвместно пилатес Living Proof Nutrition Strength, частно хранене, HIST (силна тренировка с висока интензивност) и студио за пилатес, разположено в центъра на Манхатън. Вдъхновението зад Living Proof беше да се създаде частно пространство за фитнес и уелнес, където важността на храненето и функционалните движения се подчертават в тандем.