Ако плътният занаятчийски хляб не го разреже с децата, все още можете да намерите добър избор в супермаркета. От Кимбърли Холанд

ОТИДЕТЕ ЗА 100% ЦЯЛО ЗЪРНО
Първа стъпка за получаване на по-добър хляб в детските кутии за обяд: Потърсете „100% пълнозърнести храни“ на етикета и се уверете, че първата съставка е 100% пълнозърнесто брашно, независимо дали е пшеница, овес, ръж, амарант и т.н. "Пълнозърнести храни" или "Пълнозърнести храни" не са достатъчни. Те могат да съдържат само 51% пълнозърнесто брашно (и 49% рафинирано).

РАЗПРЕДЕЛЕТЕ ЗЪРНОВИТЕ СЕРВИИ
Има много пълнозърнести хлябове, които доставят една порция пълнозърнести храни - 16 g от препоръчаните 48 g всеки ден. Бърз начин да ги намерите: Потърсете 100% печат на Съвета за пълнозърнести храни. Всъщност 16 g са в долния край на спектъра и повече е по-добре. Тъй като една порция обикновено е една филия, PB&J може да даде на детето две трети от неговите или нейните ежедневни пълнозърнести храни.

готварска

Борите се да готвите здравословно? Ние ще ви помогнем да се подготвите.

ГЛЕДАЙТЕ ЗА СКРИТИЯ НАТРИЙ
Солта има вкус, разбира се, но също така помага на хляба да се вдига равномерно, благодарение на содата за хляб (известна още като натриев бикарбонат) и бакпулвера, който също съдържа сода за хляб. Сред тези три източника натрият може да се добави бързо - и това е преди храните с високо съдържание на натрий като филийки с деликатеси и сирене да бъдат натрупани отгоре. Придържайте се към хляб със 150 mg или по-малко на филийка.

МАЛКА ЗАХАР НЯМА ДА НАРЕДИ
Малко захар (или мед) придава сладост, която може да се хареса, и прави хляба нежен. Може да се използва и за доставяне на карамелен оттенък - трик, използван от по-малко от цели "кафяви" хлябове. Повечето пълнозърнести хлябове имат разумни 2g до 3g на парче, но няма нужда от повече.