Обичам да хапвам плодове, когато жадувам за нещо сладко, но имам склонност да ям много от тях. Ще бъде ли по-умно вместо това да имате едно бонбонче?

закусваме

Другата вечер гледах преяждане на нова поредица в Netflix и разбрах, че съм преорал цяла торба с грозде в часа, необходим за гледане на един епизод. Това са два килограма плодове за едно седене! Не бих казал, че това е необичайно за мен, тъй като съм склонен да хапвам плодове, но ... цялата тази захар! Искам да кажа, че изядох торба грозде, нито една порция. Щеше ли да е по-добре да имам бонбони от едно парче, за да задоволя сладкото ми? Потърсих експерти, за да разбера.

Дали еднократните порции плодове и бонбони имат същото количество захар?

И двете закуски са захарни, но плодовете съдържат по-здравословен вид захар и са пълни с витамини, така че ако имате нужда от сладко лакомство, изберете плодове вместо бонбони, казва Синтия Сас, RD, автор на S.A.S.S! Себе си тънък.

„Захарта в плодовете е снабдена с полезни, защитни от болести хранителни вещества, включително фибри, течности, витамини, минерали, антиоксиданти, фитохимикали, противовъзпалителни вещества и пребиотици“, обяснява тя. Бонбоните, от друга страна, обикновено се пълнят с рафинирана захар и нямат хранителна стойност.

Просто погледнете цифрите. Сас посочва, че един цял портокал осигурява около 17 грама въглехидрати, около 12 от които са захар. Той обаче доставя и течност, 12% от дневните ви нужди от фибри, почти 100% за витамин С, заедно с витамини от група В, калий и вещества като херперидин, които понижават кръвното налягане, холестерола и противодействат на възпалението. За сравнение, 17 гумени мечки съдържат 33 грама въглехидрати, с 21 грама добавена захар и без фибри или хранителни вещества.

Яденето на твърде много плодове е лошо за вас?

Тъй като плодовата захар е по-малко концентрирана, тя не предизвиква хаос върху кръвната Ви захар и не предизвиква възпаление като бонбоните - стига да ядете само препоръчителното дневно количество, казва ни Сас. (Министерството на земеделието на САЩ препоръчва около 2 чаши плодове на ден като част от здравословната диета.)

Консумирането на плодове в излишък, да речем пет чаши на ден вместо две, може да предотврати загуба на тегло, особено когато се смеси в смутита и купи за асаи, където порциите могат да се добавят бързо, казва Сас.

Освен това, подобно на захарта, намираща се в бонбоните, плодовите захари също могат да причинят кариес, посочва Джиджи Майнеке, DMD, зъболекар в Академията по обща стоматология в Потомак, Мериленд. Така че не забравяйте да измиете зъбите си също толкова старателно след лека закуска от плодове, колкото и след като се насладите на любимото си бонбонче (или три).

Някои видове плодове са по-здравословни от други?

Въпреки че няма вид плодове, които трябва да избягвате, винаги избирайте пресни плодове пред сушени плодове и пресни плодове. „Сухият вид може да има по-високо и по-концентрирано съдържание на захар“, казва диетологът от Денвър Джесика Крандъл, RDN, говорител на Академията по хранене и диететика. Тъй като водата е отстранена от сушени плодове, цялата захар и калории са концентрирани в много по-малка опаковка. Плодовият сок се зарежда с добавена захар и е лесно да се пие повече от една порция за едно седене. По-лесно е да се прекалява и със сушените плодове, тъй като размерите на порцията са много малки.