Принадлежности

  • 1 Катедра по хранене и интегративна физиология, Колеж по здравеопазване, Университет в Юта, Солт Лейк Сити, Юта. Електронен адрес: [email protected].
  • 2 Център за изследване на местното здраве на Аляска, Институт по арктическа биология, Университет на Аляска Феърбанкс, Феърбанкс, АК.

Автори

Принадлежности

  • 1 Катедра по хранене и интегративна физиология, Колеж по здравеопазване, Университет в Юта, Солт Лейк Сити, Юта. Електронен адрес: [email protected].
  • 2 Център за изследване на местното здраве на Аляска, Институт по арктическа биология, Университет на Аляска Феърбанкс, Феърбанкс, АК.

Резюме

Обективен: За да се направи оценка на разширената програма за обучение по храна и хранене, голяма програма за образование на хората с ниски доходи в Министерството на земеделието, чрез сравняване на общото качество и разходите за диети при влизане и излизане от програмата.

подобрено

Методи: Вторичен анализ на данни, събрани през 2011 г. от жени участнички в планинския регион. Диетичните изземвания бяха събрани от парапрофесионалисти. Резултатните мерки бяха разликите между резултатите от индекса за здравословно хранене-2005 и разходите за диети при влизане и излизане. Значимостта беше определена с помощта на теста на Wilcoxon със знаков ранг.

Резултати: При влизане средният общ резултат на индекса за здравословно хранене-2005 беше 49,1 (от възможните 100), а при излизане 55,2 (P Заключения: Общото качество на диетата на участниците се подобри и беше придружено от увеличаване на разходите за храна.

Ключови думи: Диетични насоки за американци; Министерство на земеделието на САЩ; диета; оценка; бедност.