•  

Принадлежност

  • 1 Група за хранителна епидемиология, Център за епидемиология и биостатистика, Университет в Лийдс, 30-32 Hyde Terrace, Лийдс LS2 9LN, Великобритания. [email protected]
  • PMID: 17630369
  • PMCID: PMC2652997
  • DOI: 10.1136/jech.2006.052696
Безплатна статия от PMC

Автори

Принадлежност

  • 1 Група за хранителна епидемиология, Център за епидемиология и биостатистика, Университет в Лийдс, 30-32 Hyde Terrace, Лийдс LS2 9LN, Великобритания. [email protected]

Резюме

Обективен: Оценка на въздействието върху диетата на училищната схема за плодове и зеленчуци (SFVS).

зеленчуци

Дизайн: Нерандомизирано контролирано проучване.

Настройка: Детски и начални училища в северната част на Англия.

Участници: 3 703 деца на възраст от четири до шест години (прием, година 1 и година 2).

Интервенция: По една порция плодове или зеленчуци на дете за всеки учебен ден между февруари и декември 2004 г.

Основни изходни мерки: Консумирани плодове и зеленчуци и прием на хранителни вещества.

Резултати: SFVS се свързва с увеличаване на приема на плодове през прием и ученици от 1 година на 0,4 порции (95% доверителен интервал, 0,2 до 0,5) и 0,6 порции (0,4 до 0,9), съответно, за три месеца, които спадат до 0,2 (0,1 до 0,4) и 0,3 (0,1 до 0,6) на седем месеца. През 2-ра година това беше свързано с увеличение с 0,5 порции (0,2 до 0,7) плодове на три месеца, които паднаха до изходните стойности на седем месеца, когато тези деца вече не отговаряха на условията за схемата. Като цяло на седем месеца няма промени в консумацията на зеленчуци, няма връзки между SFVS и приема на енергия, мазнини или сол и малки промени в приема на каротин и витамин С.

Заключения: SFVS насърчава увеличаване на приема на плодове след три месеца. На седем месеца ефектът остава значителен, но намалява и се връща към изходното ниво през 2-ра година, когато учениците вече не са част от схемата. Имаше малко въздействие върху приема на някои хранителни вещества при анкетираните деца.