Ако започнете да се връщате към салатите, след като прекарате зимни паузи от зелените неща, тази рецепта, която обича червата, е идеалният начин да започнете.
Създадена от Steph Geddes, за Body Good Food, тази рецепта е проектирана не само с оглед на вашите хранителни цели, но и като лесен начин да включите повече кефир (можете да прочетете повече за това тук) във вашата диета - благодарение на добавката от нейния умен дресинг, богат на пробиотици.
Продължете да четете за пълната рецепта по-долу и не забравяйте да маркирате тази за летните месеци.
Салата от подправено карфиол с дресинг от кефир
Храна за тяло от Стеф Гедес
Съставки
- 1 карфиол, нарязан на малки цветчета
1 чаена лъжичка куркума
1 чаена лъжичка кимион
1 чаена лъжичка кориандър
1 чаена лъжичка канела
2 големи шепи ракета
1/2 чаша смесени микрозелени (по избор)
1/4 чаша нарязан магданоз
1/4 чаша накълцана мента
1/4 чаша нарязан кориандър
1/3 чаша касис
1/3 чаша кедрови ядки (или люшени бадеми), препечени
1/2 нар (само arils)
- Дресинг:
1/3 чаша кефир (обичам The Culture Co)
1 супена лъжица тахан
1/2 лимонов сок
Сол и черен пипер
Указания
Загрейте фурната до 200 ° C. Комбинирайте подправките с две супени лъжици зехтин екстра върджин и намажете карфиола.
Разстила се върху тава и се пече във фурната за около 20-30 минути или докато започне да покафенява. Направете дресинга и оставете настрана.
Комбинирайте руколата, микрозелените, билките, касиса, кедровите ядки, нар и карфиол. Изсипете дресинга и сервирайте.
- Пиле от Близкия изток; Оризова салата с рецепта за дресинг от копър от тахан
- Пролетна салата с джинджифил Рецепта за дресинг - Храна и рецепти - Живот на Майката Земя
- Рецепта за плодова салата с дъга с дресинг от медено портокалово кисело мляко
- Рецепта за подправена зимна вода Kefir Sangria - Happy Gut
- Освежаваща рецепта за салата от краставици Лимон; Меден дресинг