детоксикация

В ТАЗИ СТАТИЯ:

При възстановяването ми от токсични заболявания на плесента, никакви диетични промени не са били по-важни за мен от избягването на храни, съдържащи плесени. След като научих, че много храни могат да съдържат мухъл и по този начин да влошат симптомите ми, станах изключително бдителен да не допускам тези храни извън диетата си. По-долу е изчерпателен списък с храни, които съдържат плесен. Може да искате да избягвате тези храни, ако се борите с хронично заболяване, тъй като болестта на плесените не само прави тялото ви по-чувствително към мухъл и микотоксини във вашата среда, но също така може да увеличи чувствителността ви към веществата, които внасяте в тялото си като храна.

Храни, съдържащи плесени:

Всички видове сирене

Оцет и храни, консервирани в оцет: превръзки за салати, горчица, маслини, бял оцет

Заквасена сметана, кисело мляко, мътеница, кисело мляко

Алкохолни напитки: Бира, вино

Кисело зеле и други ферментирали зеленчуци

Консервирани меса: кашкавал (дори органични и тревни), пушени меса, пушена риба, колбаси, говеждо месо, шунка, бекон

Всички сушени плодове: стафиди, кайсии, боровинки, смокини, сини сливи

Допълнителна информация:

Трябва да се избягват храни с високо съдържание на захар и преработени храни, тъй като захарта ще храни гъбичната инфекция.

Ананасът, пъпешите и цитрусите имат по-висока склонност към развитие на мухъл. Пъпешът с медена роса и пъпешът са два основни примера; често можете да видите плесента да расте директно върху кората на тези пъпеши (освен ако не е бил приложен токсичен фунгицид, но би било най-добре да се избегне и това!)

Може да искате да избягвате да ядете консервирани храни, дори ако тези храни не са в списъка „храни, съдържащи плесени“. Ако някакви спори на плесен влязат в каната с храна, преди тя да бъде разделена и консервирана, спорите могат да се възпроизвеждат в кутията до степен, която е достатъчно значителна, за да причини заболяване.

Кафето може да съдържа спори на плесени; помислете за закупуване на марка кафе без мухъл, като Bulletproof кафе. Обичам Bulletproof кафе, то преминава през специален процес, за да определи, че е без мухъл и микотоксини. Можете да го закупите чрез връзката по-долу.

Измийте и обелете плодовете и зеленчуците, които са израснали от земята, преди да ядете. Мухълът присъства в почвата и може да замърси кожата на плодовете и зеленчуците.

Храни, които могат да се ядат:

Органични, пасищни животински меса и домашни птици, уловена в див вид риба (прясна, без консерва)

Зеленчуци без скорбяла: броколи, карфиол, зеле, брюкселско зеле, манголд, лук, праз, чесън, аспержи

Умерени количества нишестени зеленчуци: картофи, сладки картофи, ряпа, пащърнак, тиква

Плодове с ниско съдържание на захар: Ябълки, плодове

Сурови ядки и семена (с изключение на фъстъци с високо съдържание на афлатоксин, микотоксин, произведен от гъбата Aspergillus flavus)

Здравословни мазнини: зехтин, кокосово масло, пасиран органичен лой, свинска мас, патешка мазнина, гхи, масло, кокосово масло

Малки количества безглутенови зърна, ако се понасят: кафяв ориз, див ориз, овес. Имайте предвид, че зърнените култури, дори органични и без глутен, все още са склонни да съдържат някакво ниво на плесен от микотоксини, само поради методите, чрез които те се съхраняват и обработват. Може да се наложи малко експериментиране, за да се определи дали можете да толерирате зърнени храни в диетата си с ниска плесен.

Включете антигъбични храни във вашата диета!

Елиминирането на изброените по-горе храни е важно, но също така е от решаващо значение да включите противогъбични храни във вашата диета. Примери за това биха били чесън, лук, прополис, суров мед (изключение от правилото „без захар“), кокосово масло и други кокосови продукти.

Избягване на салицилати, докато се лекува от плесенни заболявания:

С течение на времето установих, че следвайки диета със слаб до умерен салицилат, симптомите на непоносимост към салицилатите ми се подобриха драстично. По този начин в крайна сметка съм включил принципите на диетата с ниско съдържание на салицилати и диетата с ниска плесен. Това е диетата, която спазвах, докато се възстановявах от токсично заболяване от плесен. По-долу има малко информация относно симптомите на чувствителност към салицилати, както и диаграма, изобразяваща нивата на салицилати в различни храни. Симптомите на чувствителност към салицилати обикновено се появяват при поглъщане на храни, богати на салицилат. Други продукти като аромати също могат да съдържат салицилати и вдишването на тези вещества също може да предизвика симптоми. Храни с ниска плесен може все още да са с умерено или високо съдържание на салицилати и потенциално да създават проблеми на чувствителните.

Симптоми на непоносимост към салицилати от мрежата за непоносимост към храни (1)

Главоболие и мигрена

Сърбящи, възпалени кожни обриви като екзема

Симптоми на раздразнените черва - киселинен рефлукс, гадене, повръщане, подуване на корема, газова диария, запек

Астма, запушен или хрема, полипи в носа, често прочистване на гърлото

Проблеми с поведението като раздразнителност, безпокойство, симптоми на ADHD

Нарушение на съня - затруднено заспиване, нощни ужаси, често нощно събуждане, сънна апнея