Организмът се нуждае от сол за нормалното си функциониране. Солта съдържа натрий и това помага на тялото да изпълнява много метаболитни функции.

Излишъкът от натрий в диетата може да навреди, особено ако имате високо кръвно налягане или сърдечна недостатъчност.

показания

Диетата с ниско съдържание на натрий се използва за намаляване на количеството сол, консумирано ежедневно при пациенти с тези патологии.

Диетата с ниско съдържание на натрий е тази диета за терапевтични цели, при нея натрият е ограничен, тази степен варира в зависимост от заболяването.

Установени са до 5 нива на натриево ограничение:

  • 4 грама натрий.
  • 2 грама натрий.
  • 1 грама натрий
  • 500 милиграма натрий.
  • 250 милиграма натрий.

цели

Диетите с ниско съдържание на натрий се предписват за контрол и профилактика на отоци и артериална хипертония.

Показания при диета с ниско съдържание на натрий

Диетата с ниско съдържание на натрий може да бъде предписана, когато сте в присъствието на следните патологии:

  • Проблеми с високо кръвно налягане.
  • Наличие на сърдечни заболявания: Следоперативна сърдечна хирургия, исхемична кардиопатия, застойна сърдечна недостатъчност.
  • Наличие на бъбречни заболявания: едематогенен гломерулонефрит, нефротичен синдром, хронична бъбречна или остра недостатъчност.
  • Наличие на чернодробна цироза.
  • Идиопатичен цикличен оток.
  • На много дълго лечение с кортикостероиди

Тази диета не се препоръчва в следните случаи:

  • В случай на бременност: Препоръчва се само в случай, че преди това е имало заболяване, което изисква диета с ниско съдържание на натрий.
  • В случай на илеостомии.
  • В случай на литиева терапия.
  • В случай на нефропатии със загуба на натрий.
  • Условия, които включват загуби на натрий.

Източници на натрий

Основните източници на натрий в храната са:

  • 15% натрий, естествено съдържащ се в храната.
  • 20% натрий, добавен като обикновена сол, по време на приготвянето на храна.
  • 60% натрий, добавен по време на производството и преработката на храни.
  • 5% Други видове източници.

Някои от тези други източници са:

  • Динатриев фосфат: Безалкохолни напитки, сирене, масло, зърнени храни.
  • Мононатриев глутамат: Те са продукти за увеличаване и подчертаване на вкуса, подправки, меса, кисели краставички, предмети за печене, супи.
  • Натриев алгинат: Смутита и шоколадови бонбони.
  • Натриев бензоат: Плодов сок.
  • Натриев хидроксид: Консервирани като грах.
  • Натриев пропионат: Хляб.
  • Натриев сулфит: Ядки, зеленчуци, приготвени за супа, салати.
  • Натриев пектинат: Сиропи, сорбета, торта, салатни превръзки, масло, пакетирани компоти, конфитюри и желета.
  • Натриев казеинат: Продукти в замразено състояние.
  • Сода за хляб: Дрожди, доматени супи, брашна, сорбет и сладко.
  • Нитрати и натриеви нитрити: Използва се като консервант в преработени меса и колбаси.

Сред непреработените храни със съдържание на натрий са тези от животински произход: яйца, морски дарове, риба, месо, млечни продукти.

Диетично меню с ниско съдържание на натрий

За да се спазва хипозодична диета, солта трябва да се намали в консумираните храни и да се вземе предвид следното:

  1. Консумирайте зеленчуци, плодове, меса, пилешко или пуешко и прясна или замразена риба.
  2. Проверете етикетите за количеството сол, съдържащо се в преработените храни и проверете опаковката за етикети като: „Ниско съдържание на натрий“, „Намалено съдържание на натрий“, „Без натрий“, „Без добавена сол“.
  3. Не трябва да се консумират храни, които съдържат високо съдържание на сол, като например:
  • Преработени храни: Сушено или пушено месо, бекон, хот-дог, наденица, мортадела, шунка и салам.
  • Аншоа, маслини, мариновано и кисело зеле.
  • Соев и уорчестърши сос, зеленчуков сок и почти всички сирена.
  • Дресинг и смеси за бутилирани салати
  • Чипс, бисквитки и други.

Препоръчително е да подправяте храни с подправки, билки, олио, оцет, чесън и лимон вместо сол. Посещавайки ресторант, трябва да изберете скара, варена, без сос, сирене или сол, а като десерт да изберете пресни плодове или сладолед без шербет.

Сред храните, разрешени в диетата с ниско съдържание на натрий, са:

  • Меса, птици, вътрешности като език, бъбреци и черен дроб, колбаси с ниско съдържание на натрий.
  • Прясна риба.
  • Яйце.
  • Млечни продукти като прясно мляко, кисело мляко, извара, моцарела и други несолени сирена.
  • Тестени изделия, зърнени храни, хляб, без сол, брашна.
  • Пресни зеленчуци като: Бобови растения, зеленчуци, зеленчуци.
  • Натурални плодове, натурален сок, ядки без сол.
  • Мазнини: Масло, маргарин, сметана, сметана от мляко и майонеза без сол, растителни масла.
  • Захар, сладкиши и домашен сладолед, какао.
  • Подправки: Чесън, черен пипер, червен пипер, билки, лимон, шафран, канела, оцет, горчица без сол.
  • Естествена вода или минерална вода, сода и сифон.

С оглед на това, че храненията при диети с ниско съдържание на натрий обикновено имат малко вкус.