Шипката е многогодишно растение, принадлежащо към семейството на розите. Сред хората шипката се нарича още "дива роза". Въпреки красивия цъфтящ храст, основната стойност са бедрата. Събиране на бедрата, проведено преди първата слана, тъй като дори леката слана убива полезните свойства на плодовете. Шипката се суши при температура от 90 до 100 ° C във фурна или пещ. Трябва да се съхранява в затворени чували или кутии не повече от две години. Сто грама сурови шипки съдържа 51 ккал, докато 100 грама сушен шипка съдържа 284 ккал. По този начин хората с наднормено тегло трябва да използват дива роза в суха форма с повишено внимание.

свойства

Съставът на шипки

100 грама зрели шипки съдържат:

  • До 4 грама протеин.
  • Около 60 грама вода.
  • От 35 до 60 грама въглехидрати.
  • От 5 до 10 грама диетични фибри.
  • 4 до 6 гр. Органични киселини.
  • Минерали: натрий, калий, калций, фосфор, магнезий, желязо, манган, мед, кобалт, молибден и хром.
  • Витамини B6, B1, K B2, E и C (40 пъти повече от лимона), PP.
  • Ябълчена киселина.
  • Летлив.
  • Рибофлавин.
  • Каротин.
  • Танини.
  • Захар.
  • Етерични масла .

Полезни свойства на шипка

  • Поради високото съдържание на витамин С, шипките спомагат за прочистването на кръвоносната система, ускоряват метаболитните процеси в организма, помагат при анемия, заболявания на бъбреците, черния дроб, жлъчния мехур и пикочния мехур.
  • Шипките са ефективни за поддържане на добро здраве, освежаване, тонизиране, подобряване състоянието на атеросклероза, подобряване на имунната система, предотвратяване на разпространението на вирусни и инфекциозни заболявания.
  • Корените на шипките се използват като свързващи вещества, тъй като съдържат големи количества танини.
  • Шипковите семена се използват за производството на масло, богато на витамини и мастни киселини. Това масло има свойството бързо да зараства рани и да предотвратява възпаления.
  • Хълбоците под формата на отвара имат подчертан холеретичен ефект, понижават кръвното налягане, спомагат за подобряване на производството на червени кръвни клетки, укрепват добре стените на кръвоносните съдове.
  • Бульонът от ханша подобрява апетита и се използва за лечение на кървене от носа сред децата.
  • Сокът от шипка нормализира функцията на бъбреците и черния дроб, помага за предотвратяване на стомашно-чревни заболявания, елиминира токсините и подобрява устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания.
  • Сокът от шипка отлично утолява жаждата, когато е горещо.
  • Бульонът на бедрата забавя образуването на атеросклеротични плаки.

Опасни свойства на шипка

Въпреки че розовият кораб има най-широк спектър от полезни свойства, той има и някои противопоказания: