Кристи Брисет | Washington Post

Във всяка страна на планетата мъжете не живеят толкова дълго, колкото живеят жените.

което

Всички сме приели това като факт. В края на краищата, както баща ми казваше: "Не е мъжествено да отидеш на лекар." Това и много други убеждения, свързани с пола, засягат здравословните навици на мъжете и жените, включително видовете храни, които те решават да ядат.

Например, ние сме постоянно бомбардирани с реклама и социални съобщения, които ни казват, че яденето като птица и яденето на салата е женско, докато яденето на големи порции и много червено месо е мъжествено. Тези прекалено опростени представления за хранителните навици на жените и мъжете може да изглеждат остарели, но изследванията показват, че те продължават да съществуват за много от нас.

Тези социално повлияни модели на хранене отчасти могат да помогнат да се обясни защо мъжете са изложени на по-висок риск от сърдечни заболявания и някои видове рак. Влияят ли отрицателно нашите идеи за мъжественост и женственост върху здравето ни?

Научен отговор

Това може да не е изненада, но като цяло жените имат по-здравословни хранителни навици от мъжете. Изследванията показват, че това е предимно научен отговор.

Люк Жу, асистент в Университета в Манитоба, изследва социалните аспекти, които влияят върху решенията за храните.

Въз основа на изследванията на неговата група и други, Жу казва в имейл: „Нездравословните хранителни навици и храни (напр. Пържени картофи, начос) са психологически свързани с мъжествеността, докато„ здравословните “хранителни навици и храни (например салата, органична храна) са психологически свързани с женствеността. "

Joop de Boer е пенсиониран социален психолог и гост-изследовател от университета VU в Амстердам. „Енергийно плътните, пикантни и силно ароматизирани храни се възприемат като мъжествени храни“, казва де Буер, „докато меките и сладки храни се възприемат като женски храни“.

Обичате ли да вечеряте вино или бира? Имате ли плодове или пържени картофи с обяда си? Шансовете са, че отговорите ви могат да разкрият вашата полова идентичност.

Според де Буер маркерите за мъжественост включват ядене на бургер с пържени картофи за обяд или пица и бира за вечеря. Маркерите за женственост включват ядене на салата от тестени изделия и плодове за обяд или ориз и зеленчуци с вино за вечеря.

Последствията за здравето от този избор са очевидни: Като цяло жените избират храни с повече фибри и антиоксиданти, докато мъжете са склонни да прекаляват с наситените мазнини и празните калории. Това може да се дължи на факта, че жените са по-склонни да търсят здравна информация и, както казва де Буер, да купуват информация за здравословните аспекти на определени храни - например „супер храни“.

Де Бур предполага, че мъжете и жените, които виждат мъжествеността и женствеността като по-малко отделни и строго дефинирани, не са толкова различни в предпочитанията си за месо, докато тези с по-традиционни убеждения за пола са по-склонни да ядат повече месо, ако са мъже или да изберат повече натоварени със захар десерти, ако са жени.

"Нашата работа показва, че традиционните рамки на мъжествеността, подчертавайки, че" истинските мъже "ядат (червено) месо, са свързани с предпочитанията на мъжете към големи порции месо и почти никакво желание за намаляване", казва де Бур. За тези мъже „яденето на големи порции месо е маркер за мъжественост, което отразява традиционните, патриархални представи за сила и производителност“.

Тази дълбоко вкоренена вяра може да представлява сериозна заплаха за здравето на мъжете, тъй като изследванията показват, че включването на повече растителни протеини може да подобри здравето и да удължи живота на човека.

Изследванията на Жу са установили, че независимо от пола, хората правят различен избор на храна, когато се възпитава концепцията за мъжественост или женственост. "Когато направихме идеята за мъжественост подчертана, хората предпочитаха по-малко здравословна храна. Когато го направихме с женствеността, хората избираха по-здравословна храна." В резултат на това на жените им е по-удобно да правят по-здравословен избор.

Културата засяга и половите роли и следователно избора на храна. В неотдавнашно изследване, публикувано в Appetite, де Бур и колегите му изследваха вярванията за месото сред младите хора в Холандия, които бяха или второ поколение холандци, китайци или турци. Възрастните турци от второ поколение изразиха по-силна връзка между месото и мъжествеността, докато холандската група от второ поколение държеше най-слабата връзка между идеите за месо като мъжко.

De Boer отбелязва, че хората могат да се опитат да управляват своята полова идентичност чрез избор на храна, който може да бъде положителен или отрицателен. Например, човек може да направи нездравословен избор на хранене в опит да бъде по-мъжествен - промяна в поведението, която може да има сериозни последици за здравето.

Сила за промяна

Целта на изучаването на ефекта от пола върху хранителните навици и здравето е да улесни избора на здравословна храна. Полът може да бъде стратегически фактор и за двата пола.

Жу и де Бур се съгласяват, че повишаването на нашето съзнание за храните, оформени от пола и хранителното поведение ни дава силата да ги променяме.

Чжу също предполага, че по-внимателното при вземане на избор на храна може да ви помогне да се съсредоточите върху храната, а не върху външните фактори. Запитайте се защо избирате определена храна. Това ли е натиск от страна на връстници? Дали защото се рекламира като по-мъжка или женска храна? Това осъзнаване може да ви помогне да направите по-здравословен избор на храна.

Хората могат да преструктурират поведението си, за да променят всякакви предпоставки, свързани с пола, казва де Буер. Например, готвенето у дома не е мъжко или женско - това е основно умение да се храните добре и да се грижите за себе си. Де Бур казва: „Мъжете, които готвят и гледат на това като на по-женствено поведение, могат да му придадат‘ мъжки преобразяване ’, като се представят като гурмета, които готвят и чистят, са ефективни и урбанистични.“

За писателите на храни и хранене, рекламодателите и търговците там вашите съобщения засягат повече от поведението при покупка: Това засяга здравето.

„Установихме, че хората са по-склонни да избират нездравословна храна, ако тя е опакована в мъжка опаковка“, казва Жу. „Хората имат по-добра оценка и по-високи намерения за покупка на нездравословна храна и опакована в мъжки опаковки.“ Вярно беше и обратното, което предполага, че по-здравословен избор на храни може да се постигне чрез продажба на здравословна храна в по-женствени опаковки. Този тип психология на закупуване може да повлияе положително на вашите здравословни навици.

De Boer посочва, че популярните мъжки списания могат да накарат зеленчуците и растителните протеини да се харесат на читателите, като свържат тези храни с целите за автономност, производителност и външен вид. Човек, който вярва в по-традиционните роли на пола, може да не яде повече броколи поради потенциала му за борба с рака, но защото хранителните му вещества могат да помогнат за поддържане на мускулния растеж. Същото списание също може да има големи стекове и стелажи с ребра в същата статия. Дали ще изберете да купите това списание или да следвате неговите съвети, зависи от вас.