получаване

Спазването на план за здравословно хранене с високо съдържание на фибри е постоянна препоръка, която много от нас чуват често през цялата година. Но защо? И това отнася ли се за пациент с бариатрична хирургия? Има много причини да консумирате фибри като част от вашия план за здравословно хранене. По-долу са дадени няколко от причините да включите богати на фибри храни като част от вашия здравословен план.

Помощни влакна при отслабване

Когато ядат храни с високо съдържание на фибри, те обикновено изискват повече дъвчене. Това ви помага да забавите темпото си на хранене и дава на тялото ви време да осъзнае колко сте сити в действителност, като предотвратявате преяждането. Освен това храните с високо съдържание на фибри отнемат повече време, за да се разградят в храносмилателната система, което ви кара да се чувствате по-дълго време сити. Храните с високо съдържание на фибри могат да съдържат по-малко калории за подобни количества храни, които не са богати на фибри, което също помага за поддържане на теглото ви.

Фибрите помагат за регулиране на холестерола

Разтворимите фибри, каквито се съдържат в боб, овес, ленено семе и овесени трици, могат да помогнат за понижаване на общите нива на холестерола в кръвта чрез понижаване на липопротеините с ниска плътност или „лошия“ холестерол. Много пациенти с бариатрична хирургия може да са имали висок холестерол преди бариатричната хирургия и включването на храни, богати на фибри, е друг начин за намаляване на нивата на холестерола.

Контролира нивата на кръвната захар

Разтворимите фибри, по-специално, могат да забавят усвояването на захарта, което за тези с диабет може да помогне за подобряване на нивата на кръвната захар. Консумирането на храни с високо съдържание на фибри също може да намали риска от развитие на диабет тип 2. Много пациенти с бариатрична хирургия са имали диабет тип 2 преди бариатричната хирургия и включването на храни, богати на фибри, е от полза, когато става въпрос за контрол на нивата на кръвната захар. Докато бариатричната хирургия може да разреши диабет тип 2 при много пациенти с бариатрична хирургия, добавянето на храни, богати на фибри, може допълнително да намали риска от развитие на диабет тип 2 или преживяване на повторна поява на диабет тип 2 следоперативно.

Предотвратява запек

Диетичните фибри увеличават теглото и размера на изпражненията ви, както и омекотяват изпражненията. Обемен стол е по-лесен за преминаване, намалявайки шансовете ви за запек. Ако имате разхлабени, воднисти изпражнения, фибрите също могат да помогнат за втвърдяване на изпражненията, защото абсорбират вода и добавят насипно състояние към изпражненията.

Яденето на храни, богати на фибри, може да бъде доста полезно за вашето здраве, но се препоръчва да бъдете внимателни при добавянето на твърде много фибри твърде бързо. Добавянето на твърде много фибри към вашия план за здравословно хранене твърде бързо може да причини чревни газове, подуване на корема и спазми. Експертите препоръчват добавянето на фибри постепенно за период от няколко седмици. Това позволява на естествените бактерии в храносмилателната система да се адаптират към промяната. Също така се препоръчва да пиете много вода, като същевременно увеличавате приема на фибри. Без достатъчен прием на течности, може да изпитате запек, когато увеличавате дневния си прием на фибри.

Колко фибри на ден?

Медицинският институт (IOM) препоръчва на възраст между 19 и 50 години да консумират 25 грама фибри на ден за жени и 38 грама фибри на ден за мъже (1). С напредване на възрастта приемът на храна намалява, следователно; тези на възраст над 50 години трябва да приемат 21 грама фибри на ден за жени и 30 грама фибри на ден за мъже (1). Друг начин за изчисляване на вашите лични нужди от фибри може да бъде използването на формула от IOM, в която се посочва, че трябва да консумирате 14 g фибри на всеки 1000 консумирани калории (1). Използването на последното може да е най-добрият начин за определяне на нуждите на пациента от бариатрична хирургия от фибри, тъй като приемът на калории може да се различава драстично от общата популация, но винаги трябва да говорите с вашия бариатричен хирург и/или диетолог, преди да правите промени в плана си за здравословно хранене . *

Фибрите са страхотни, но как да ги поставите?

Както можете да видите, има много ползи за здравето, ако ядете диета с високо съдържание на фибри. Но как да впишете всички препоръчителни фибри в ежедневния си хранителен план?

Fiber First.

Започнете деня с богато на фибри хранене. Като пациент с бариатрична хирургия непрекъснато се насърчавате първо да ядете протеини. Въпреки че това е изключително важно, яденето на фибри също е важно. Помислете дали да започнете деня си с богата на фибри зърнена закуска, съчетана с кисело мляко с високо съдържание на протеини, като гръцко кисело мляко. Зърнените култури, приготвени от трици или с високо съдържание на фибри, ще добавят около 5 грама фибри към дневния ви хранителен план. Овесените ядки (овесени ядки) са друг чудесен източник на фибри. Помислете дали да добавите протеинов прах към сутрешната си овесена каша, за да получите както фибри, така и протеини.

Пълнозърнестото е най-доброто.

Ако можете да понасяте зърнени храни, уверете се, че включвате пълнозърнести храни. Потърсете „пълнозърнеста пшеница“ или „пълнозърнесто брашно“ като първата съставка на етикета. Потърсете поне 3 грама фибри на порция, за да се считат за добър източник на фибри.

Замяна: Пшеница влязъл, бял аут!

Помислете за заместване на пълнозърнесто брашно с бяло или универсално брашно при печене. Пълнозърнестото брашно е по-тежко от бялото. В хлябовете с дрожди използвайте малко повече мая или оставете тестото да втаса по-дълго. Когато използвате бакпулвер, увеличете го с около чаена лъжичка на всеки 3 чаши пълнозърнесто брашно.

Хранене с други пълнозърнести продукти

Ако досега не сте опитвали пълнозърнести продукти, помислете да ги опитате сега. Вижте кафяв ориз, ечемик, пълнозърнесто минало, киноа и булгур. Някои пациенти с бариатрична хирургия понасят алтернативни зърнени източници, които също са пълнозърнести, по-добре от белите.

Възползвайте се от готовите за употреба плодове и зеленчуци

Помислете дали да не смесите нарязани, замразени броколи във вашия сос за спагети. Закуска с бебешки моркови. Сега има много замразени зеленчуци, които могат бързо да се загреят в микровълновата печка. Те дори правят индивидуални размери за сервиране, които биха били чудесни за обяди на работното място. Ако знаете, че няма да отделите време за нарязване на резенчета ябълка като част от здравословна закуска, благоприятна за бариатрична хирургия, тогава помислете за закупуването на предварително нарязани филийки ябълка в магазина си за хранителни стоки, за да увеличите дневния си прием на фибри.

Фасул, грах и леща.

Помислете дали да не добавите боб към консервирана супа и зелени салати. Ако изпитвате желание за начос, направете ги малко по-здрави и ги подправете, като добавите цели черни зърна с печени тортила чипс и салса. Добавянето на обезмаслено, обикновено гръцко кисело мляко като заместител на заквасена сметана и малко натрошено сирене с ниско съдържание на мазнини/с намалено съдържание на мазнини върху пълнозърнести чипс тортила с черен боб може да бъде бързо и здравословно ястие за бариатрична хирургия.

Яжте плодове по време на хранене.

Ябълките, бананите, портокалите, крушите и плодовете са чудесни източници на фибри и могат да помогнат за ограничаване на апетита ви за сладки зъби. Ако се вписва в дневния ви план за хранене, може да добавите малко количество фъстъчено масло, за да направите вкусен, но здравословен десерт! Или опитайте да потопите нарязани резенчета ябълка в карамелен пудинг без захар. Говорете с вашия бариатричен диетолог за други забавни съвети относно начините за включване на плодове и следователно повече фибри във вашия план за здравословно хранене.

* Бариатричният план за здравословно хранене трябва да се разглежда като индивидуален хранителен план, основан на индивидуалната медицинска история на всеки пациент, лабораторни изследвания, режим на фитнес и текущи цели за тегло. Пациентите трябва да следват инструкциите на своя екип по бариатрична хирургия, включително техния бариатричен хирург и бариатричен диетолог.