Свързани статии

Родителите, които от години са вегетарианци, може да се запитат дали елиминирането на месото от диетата на детето им е добра идея. Храненето на детето с вегетарианска диета може да има незабавни и дълготрайни ползи, при условие че го правите правилно. Разбирането на предимствата и потенциалните недостатъци на вегетарианската диета е първата стъпка при вземането на решение дали вегетарианският избор е правилният за вашето дете.

диета

Предимства на вегетарианската диета

Децата вегетарианци се възползват както от това, което ядат, така и от това, което избягват. Храненето на деца с много зеленчуци и растителни храни от самото начало помага за създаването на здравословни хранителни навици, които могат да продължат цял ​​живот, като се има предвид, че хранителните предпочитания обикновено се развиват през първите няколко години от живота (вж. Литература 2). Децата, които избягват месни продукти, също имат намален прием на наситени мазнини, холестерол, пестициди, консерванти и хранителни добавки и са по-малко склонни да рискуват да бъдат изложени на болести, предавани от месо (вж. Литература 2). Противно на общоприетото схващане, децата вегетарианци са склонни да растат също толкова силни и здрави, колкото децата, които ядат месо; Вегетарианските деца често растат по-бавно през най-ранните години от живота, но по-късно догонват връстниците си, които ядат месо, съобщава Комитетът на лекарите за отговорна медицина (вж. Препратки 3).

Ограничения на вегетарианската диета

Едно от най-големите притеснения за вегетарианските деца е да се гарантира, че те консумират достатъчно количество основни хранителни вещества. Храните без месо могат да осигурят всеки витамин и минерал, от които се нуждае вашето дете, но някои хранителни вещества, като желязо, се намират само в малки количества във вегетарианските храни. Загрижеността е още по-голяма за веганските деца, които лесно могат да получат дефицит на витамин В12, витамин D и калций, съобщава Рийд Мангелс, консултант по хранене на Вегетарианската ресурсна група (вж. Препратки 1). Принуждаването на децата да ядат достатъчен обем храна, за да отговорят на ежедневните им хранителни нужди, може да бъде трудно, особено малките деца, които са склонни да имат малки, придирчиви апетити.

Специални съображения относно хранителните вещества

Отглеждането на здраво вегетарианско дете може да изисква повече диетично планиране, отколкото за дете с традиционна диета. Достатъчният прием на желязо е основен приоритет, затова се уверете, че детето ви яде много обогатени зърнени храни, броколи, боб, соеви продукти, сушени плодове и листни зеленчуци и ги сервирайте с храни с високо съдържание на витамин С, което увеличава усвояването на желязо в организма ( виж Референции 2). Децата вегани могат да получат калций чрез боб, зелени зеленчуци, тофу, слънчогледови семки и подсилени сокове и зърнени храни; витамин В12 чрез хранителни дрожди, зърнени храни и подсилено соево или оризово мляко; и витамин D чрез обогатени храни и ежедневно излагане на слънчева светлина. Уверете се, че лекарят на детето ви знае, че детето спазва вегетарианска диета. Лекарят може да препоръча добавки или мултивитамини.

Поддържане на вегетариански деца здрави

Родителите трябва да помнят, че вегетарианската диета не е непременно здравословна; картофени чипсове, пържени картофи и сода може да са без месо, но те предлагат малко по-малко хранителни вещества. Подобно на родителите на деца, които ядат месо, родителите на децата вегетарианци трябва да се уверят, че повечето калории на детето им идват от минимално обработени храни, богати на хранителни вещества, ако очакват децата им да процъфтяват. Това означава много плодове и зеленчуци; пълнозърнести зърнени храни, хляб и тестени изделия; боб и бобови растения; ядки и семена; и освен ако детето ви не спазва веганска диета, яйца и млечни продукти. Педиатър или регистриран диетолог може да ви помогне да създадете вегетариански план за вашето дете, ако се притеснявате от приема му на хранителни вещества.