Чай от кафе с череша срещу Cascara Sagrada: Основни разлики

Малия Фрей е експерт по отслабване, сертифициран здравен треньор, специалист по управление на теглото, личен треньор и специалист по фитнес хранене.

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, е регистриран диетолог и сертифициран специалист по грижа и образование за диабет.

кафе череши

Чай Sopone Nawoot/Cascara

Чаят от каскара - наричан още чай от кафе от череши - е станал популярен в кафенетата в цялата страна. Думата "каскара" означава обвивка или кожа на испански. Чаят от каскара е билкова напитка, приготвена от изсушена обвивка на плодовете на кафето.

Чаят от каскара (чай от кафе от череши) не се произвежда от каскара саграда (Rhamnus purshiana). Cascara sagrada се продава като хранителна добавка, но понякога се консумира и като чай. Докато чаят от кафе от череши може да бъде вкусна и полезна напитка, чаят от каскара саграда и каскара саграда може да не е безопасен за консумация от всички хора.

Какво е Каскара?

Като потребител е важно да разберете напълно разликата между чай от каскара и каскара саграда, който често се продава като добавка или като чай.

Кафе Черешов чай

Чаят от каскара, който консумирате в местния магазин за чай или кафе, технически не е чай. Чаят идва от листата на растението Camellia sinensis. Cascara, от друга страна, идва от изхвърлените ципи на плодовете от кафе растение, те се наричат ​​кафе череши.

Черешите от кафе се събират за зърната, които след това се изпичат и продават за приготвяне на кафе. Кашеобразните кожи остават и могат да бъдат изхвърлени, компостирани или използвани като тор. Но в някои области на света кожите се сушат и се използват за приготвяне на чай от тизан или билки.

Известно е, че лате каскара и чайове от каскара имат плодов, сладък, подобен на стафиди вкус. Някои също описват вкуса като напомнящ на хибискус, сайдер, праскова, канела или портокалова кора. Къде се отглеждат плодовете и как се събират и обработват, това може да играе роля за вкуса му.

Когато поръчвате напитката в местния магазин за кафе или чай, тя може да се нарече чай от каскара, кафе от каскара или кафе от череша.

Каскара Саграда

Cascara sagrada е суха кора на дърво, което расте в Северна Америка, обикновено на тихоокеанското крайбрежие и в райони, включително Коста Рика и Салвадор. Продуктът има и други имена, включително зърнастец, зърнастец в Калифорния или кора от саграда. Изсушената кора понякога се използва като овкусител и също така се използва за направата на лекарства и хранителни добавки. Известно е, че Cascara sagrada има слабително действие и понякога се консумира като чай. U

Според Националните здравни институти Cascara sagrada е била одобрена от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) като лечение за запек без рецепта. През 2002 г. обаче опасенията за продукта накараха агенцията да поиска от компаниите, продаващи продукта, да представят доказателства, че лекарството е безопасно и ефективно. Когато компаниите не се съобразиха с искането, FDA публикува изявление, в което се решава, че лекарствата вече не са общопризнати като безопасни и ефективни. U

Днес можете да си купите cascara sagrada като хранителна добавка, тъй като добавките не трябва да отговарят на същите стандарти, които FDA прилага за лекарства без рецепта.

За съжаление чаят от каскара (кафе от череша) и чаят от каскара, приготвен от каскара саграда, споделят същото име. И така, как да разберете кой продукт купувате, когато купувате чай от каскара?

Съвети за безопасност при закупуване на Cascara

Важно е да прочетете етикета, ако купувате чай от каскара. Двата вида чай от каскара се приготвят от различни съставки и всеки има различен ефект върху тялото.

  • Ако избраният от вас продукт е описан като кафе череша или кафе черешов чай тогава купувате продукт, направен от плодовете на кафения чай.
  • Диетичната добавка, която обикновено се използва като слабително, обикновено се описва като cascara sagrada, кора от каскара, сушена кора от каскара, или понякога като чай от каскара саграда.

Как да се подготвим

Можете да приготвите кафе от черешов чай ​​като топла или студена напитка. Някои хора също използват каскара за приготвяне на прост сироп като основа за топли или студени напитки или алкохолни напитки.

Приготвяне на горещ чай от каскара

  • Поставете половин унция (около 3 супени лъжици) разхлабена сушена кафе череша в цедка за чай. Можете също да поставите разхлабена каскара на дъното на чаша.
  • Налейте 8–10 унции гореща вода върху запарката или чаените листа.
  • Нека кафе черешите стръмни за пет до седем минути.
  • Премахнете запарката или прецедете разхлабената каскара преди да пиете.

Приготвяне на студен чай от каскара

Има два различни начина за приготвяне на студен чай от каскара. Можете да го приготвите горещ, използвайки малко повече кафе череши и по-дълго време. След това оставете чая да се охлади, добавете лед и се насладете. Можете също така да поставите около 6 супени лъжици сушени кафе череши в 12 унции студена вода и да я оставите да стръмни за една нощ (около 12-16 часа).

Съдържание на кофеин

Подобно на кафе на зърна, чаят от кафе от череши съдържа кофеин. Съобщава се обаче, че съдържа по-малко кофеин от традиционно приготвеното кафе. Според един доклад, дори и при по-дълго варене, чаша гореща каскара съдържа една четвърт или по-малко кофеин в чаша черно кафе.

Не е известно, че Cascara sagrada съдържа кофеин.

Ползи за здравето

Cascara (кафе череша) и cascara sagrada осигуряват потенциални ползи за здравето, които са много различни.

Кафе Черешов чай

Чаят от кафе от череши съдържа антиоксиданти, по-специално полифеноли. Всъщност някои производители твърдят, че каскарата съдържа 50% повече антиоксиданти от червените боровинки, но липсват независими хранителни данни за чая, така че е трудно да се документира конкретното количество. U

Проучванията показват, че продължителната консумация на диети, богати на растителни полифеноли, може да предложи защита срещу развитието на рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет, остеопороза и невродегенеративни заболявания. U

Каскара Саграда

Cascara sagrada също може да осигури ползи при лечението на запек. Има и някои ограничени доказателства в подкрепа на употребата му за подготовка на червата преди колоноскопия. Изследванията обаче остават ограничени и не са предоставени достатъчно доказателства, за да се промени решението на FDA относно неговата безопасност или ефективност.

И накрая, някои хора използват cascara sagrada като билкова помощ за отслабване, по-специално като слабително средство за стимулиране на дейността на червата. Въпреки това, здравните експерти съветват внимателно, когато използвате продукта за тази полза. U

Странични ефекти

Страничните ефекти за двата продукта също се различават значително.

Кафе Черешов чай

Известно е, че кафето от черешов чай ​​съдържа кофеин. Консумирането на всяка напитка с кофеин може да доведе до странични ефекти при някои хора, включително повишен сърдечен ритъм (тахикардия), сърцебиене, безпокойство, нервност, проблеми със съня или главоболие. Някои хора дори могат да получат по-тежки симптоми. Тъй като обаче количеството кофеин в кафето от черешов чай ​​е по-ниско, отколкото в стандартната чаша кафе, е малко вероятно да се получат тези странични ефекти.

Каскара Саграда

Страничните ефекти, свързани с употребата на cascara sagrada, са широко документирани. Някои проучвания предполагат, че хроничната употреба може да доведе до крампи или електролитен баланс. Други проучвания показват, че лечебните билки не са безопасни за тези с бъбречни проблеми или бъбречна недостатъчност.

Здравните експерти съветват, че cascara sagrada може да е опасна, когато се използва по-дълго от една или две седмици. Дългосрочната употреба може да причини по-сериозни странични ефекти, включително сърдечни проблеми, мускулна слабост и други здравословни проблеми.