Ползи от червата от задушени ябълки

Задушени ябълки за цялост на червата

Който е измислил фразата „ябълка на ден“, наистина е бил победител. Лесно е да се разсеете от прах от суперхрана, боровинки и броколи, но въпреки това да пренебрегнете евтината, непретенциозна ябълка, която според нас гарантира равен статус на суперхрана. Ползите за здравето от ябълките са много - те подкрепят храносмилателната система, нивата на кръвната захар и здравето на сърцето. Те са защитни срещу рак, и са ни любими анти-астма плодове. Можете да научите повече за ползите от ябълките тук, но засега ще разгледаме набързо как те могат да помогнат за здравето на червата и микробиома.

Как ябълките поддържат здравето на червата

ползи
Ябълките могат да бъдат много лечебни за червата, тъй като са с високо съдържание на фибри и са един от най-богатите източници на разтворими фибри, пектин (който помага да се добави насипно състояние към изпражненията). Ако някога сте следвали a детоксикация програма, използваща добавки, често ще намерите поддържащи червата добавки, съдържащи пектин, тъй като пектинът помага за елиминирането.

Пектинът увеличава вещество в червата ни, известно като чревна алкална фосфатаза (IAP), което предпазва телата ни; хващаме бактериалните токсини и ги придружаваме с нашите движения на червата. IAP помага да се предпази от чревна пропускливост (пропускливост на червата) и е доказано, че стимулира добрите бактерии да се колонизират в червата. По същество пектинът може да подобри функцията на чревната бариера и играе защитна роля чрез модулирането на микробиома.

Как да подобрите ползите от пектина

Ключът към извличането на всички храносмилателни ползи от ябълките е да ги приготвите - ние редовно правим яхния с ябълки и просто внимаваме за стъпката, когато видите блясък върху соса. Това означава, че пектинът се е освободил и е по-лесно смилаем. Също така оставяме кожата включена, тъй като тя е богата на кверцитин - антиоксидант с мощни противовъзпалителни действия.

Лесни начини да ядете повече задушени ябълки

След като приготвите основната яхния, подобрете рецептата, благоприятна за червата, като добавите супена лъжица смляно семе от чиа или лен, малко тиквени семки и няколко плодове. Това добавя фибри и полифеноли, които помагат да се хранят приятелските бактерии. Ябълното задушено е чудесно за цялото семейство и може да се използва по различни начини:

  • Закуска - в каша или разбъркано в кисело мляко с нашата домашна гранола, добавена към овесени овесени ядки или чиа саксии
  • Закуски - като заместител на захарта в кифлите
  • Десерти - на трохи. В момента децата ми обичат затоплена ябълкова яхния с натурално кисело мляко и натрошени бисквити от джинджифил като подхранващо лакомство

Имайте предвид, че ябълките оглавяват списъка на EWG Dirty Dozen (те са с най-висок плод на пестициди), така че ако можете да отглеждате сами или да купувате биологични продукти, това е добра идея. Единственото ни предупреждение по отношение на храносмилателния фронт е, че ябълките са плодове с високо съдържание на фруктоза - така че ако избягвате храни с високо съдържание на FODMAP, те за малко са извън списъка.