Предимства на Ghee: Той е бил ключова част от индийските кухни от незапомнени времена. Гхи също има огромно значение в аюрведичните лекарства и лекарства.

Сушмита Сенгупта | Актуализирано: 14 март 2020 г. 11:06 IST

начина

Ползи от Ghee: Ghee също играе ключова роля в балансирането на хормоните

  • Гхи е известно още като избистрено масло
  • Гхи може да направи чудеса за вашето здраве, ако се консумира умерено
  • Можете да готвите зеленчуците си в гхи

Гхи или избистреното масло отново е в центъра на вниманието и не можем да бъдем по-щастливи. Може би сте чували многобройни специалисти по хранене и актьори, които дават гаранция за това дези, да се чудят късно. Боливудската актриса Карина Капур заяви, че редовно консумира гхи по време на бременността си. Нейният диетолог Ружута Дивекар също често е публикувал за ползите за здравето от лечебните мазнини. Гхи е ключова част от индийските кухни от незапомнени времена. Ползите от него са добре известни на индийските домакинства и също така се казва, че Ghee също има огромно значение в аюрведичните лекарства и лекарства.

Предимства на Ghee:

Гхи традиционно се прави от масло с премахната вода и мляко. Чистото, неподправено гхи всъщност би могло да направи чудеса за вашето храносмилателно и цялостно здраве. Маслената киселина, присъстваща в топеното масло, е особено полезна за червата. Освен това има противовъзпалителни свойства, които спомагат за облекчаване на болките и дискомфорта. Той също така дава на тялото ви прилив на енергия, поради което се използва в множество зимни препарати. Ползите от кожата на гхи също са широко известни. Ghee се прилага и локално върху кожата; казва се, че помага да се направи кожата опъната и сияйна.

Гхи се състои от мастноразтворими витамини, което е полезно за отслабване. Гхи също играе ключова роля за балансиране на хормоните и поддържане на здравословен холестерол, казва макробиотичен диетолог и медицински специалист Шилпа Арора.

Сега въпросът е как по здравословен начин да включите гхи в диетата си? Ето удобно ръководство:

1. Разнесете го върху Chapatis

Да, време е да върнем гхи на нашите шапати, но имайте предвид порцията. Четкането на роти с топено масло върху шапати помага да се подобри усвояемостта на чапати и дори да се намали гликемичното натоварване на чапатите, според диетолога от Бангалор, д-р Анжу Суд. Човек обаче трябва да бъде много предпазлив по отношение на сумата, добавя тя.

2. Tadkas в dals

Тадка е съществена част от нашите дал подготовки; те помагат за придаване на вкус на накисната леща. Гхи в тадка не само вдига вкуса на ястието с една степен по-високо, но и добавя към него оттенък на здраве, казва макробиотичният диетолог Шилпа Арора.

Тадка е съществена част от нашите приготовления

3. С мляко

Пиенето на мляко с лъжица гхи може да бъде ефективно средство за запек, пише д-р Васант Лад в „Пълната книга за аюрведичните домашни средства“.

4. Размяна на масло с топено масло за готвене на зеленчуци

Приготвянето на зеленчуци в топено масло може да бъде друг здравословен ход, който можете да опитате. Гхи има висока температура на нагряване, той е ефективен за усвояване на мастноразтворими хранителни вещества, открити във зеленчуците; ликопенът в доматите е по-лесно достъпен за тялото, ако се готви в гхи. По същия начин, витамин А от зеленчуци като моркови и зелено лесно се усвоява, ако са приготвени в гхи.

5. Укрепване на Ladoos

Gond ka ladoo, alsi ka ladoo, badaam ladoo и други, всички тези вкусни и хранителни плътни laddoos са направени най-вече с топено масло. Тъй като тези ladoos са от по-тежка страна, препоръчително е да не прекалявате.

(Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. По никакъв начин не замества квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или със собствения си лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.)

Относно Sushmita Sengupta Споделяйки силна склонност към храна, Sushmita обича всичко хубаво, сирене и мазнина. Другите й любими занимания, различни от обсъждането на храна, включват четене, гледане на филми и гледане на преяждане по телевизията.