Хората са използвали ябълков оцет медицински и терапевтично в продължение на векове и в момента всичко е в ярост. Пазете се от ажиотажа - не всяко твърдение за този продукт е вярно. Ето всички научно подкрепени, проверени ползи от суров, органичен, нефилтриран и непастьоризиран ябълков оцет.

ползи

1. Това е полезно за червата.

Процесът на ферментация, при който се получава ябълков оцет, насърчава растежа и разпространението на микроби, подходящи за червата. Доказано е, че консумацията на богати на пробиотици ферментирали храни подобрява храносмилането, засилва имунната система и дори влияе положително на психичното здраве. Повечето от пробиотиците в ябълковия оцет са в мътните нишки „майка“, които ще намерите в него, така че не забравяйте да закупите ябълков оцет, който все още има майката непокътната.

Освен че е пълен с пробиотици, много други свойства на ябълковия оцет са полезни за здравето на червата. Както обяснява специалистът по функционална медицина Уил Коул, DC, IFMCP, "ябълковият оцет също има антивирусни и противогъбични и противогъбични предимства, всички полезни за подпомагане на микробиома и цялостния имунен баланс."

2. Може да помогне за контролиране на кръвната захар.

Ябълковият оцет може да помогне в борбата с това влакче в увеселителен парк с кръвна захар, което може да почувствате след тежко хранене с въглехидрати. В едно малко проучване, допълването на високо гликемично хранене (помислете за багел и сок) с ябълков оцет намалява нивата на кръвната захар след хранене с около половината при здрави пациенти. В подобно проучване на същите автори участниците с диабет или инсулинова резистентност виждат и ползите от ACV за балансиране на кръвната захар.

Така че, преди да ровите във вашите нишестени любими като паста, картофи и гевреци, опитайте да отпиете малко ябълков оцет.

3. Може да помогне при отслабване.

Едно от най-известните предимства на ябълковия оцет е неговата роля в отслабването. Въпреки че не са провеждани много изследвания директно върху ACV и поддържането на теглото, има проучвания върху неговите компоненти, като оцетна киселина. В проучване на възрастни японски възрастни със затлъстяване е установено, че субектите, които са консумирали оцетна киселина в продължение на 12 седмици, са имали значителна загуба на тегло и намаляване на коремните мазнини, обиколката на талията и триглицеридите в сравнение с тези, които са консумирали плацебо.

Изследователите вярват, че действа чрез потискане на апетита. Доказано е, че оцетната киселина забавя изпразването на стомаха, което означава, че се чувствате по-сити за по-дълго. Това вероятно е причината консумацията на ябълков оцет също да е слабо свързана с по-ниската обща консумация на енергия през целия ден.

Въпреки че са необходими допълнителни изследвания, можете спокойно да включите ACV като част от подхранваща рутина за управление на теглото. Опитайте да добавите 2 чаени лъжички ябълков оцет към 16 унции вода и отпивате тази смес през целия ден.

4. Това е обикновен препарат за почистване.

Ябълковият оцет има антибактериални свойства, така че можете да го използвате, за да почистите всичко от кухненския плот до ваната. Просто смесете ½ чаша ябълков оцет с 1 чаша вода и вземете почистване. Използвайте това решение за почистване на микровълни, кухненски повърхности, прозорци, очила и огледала. Може да се използва и в съдомиялни като заместител на перилния препарат.

Ябълковият оцет дори ще почисти тоалетните ви и ще остави банята ви да мирише на ябълки. Просто го изсипете в тоалетната и го оставете да престои една нощ.

Той обаче не трябва да се използва вместо по-защитен срещу сериозни вируси.

5. Можете да го използвате за измиване на продукти.

Дори ако вашата продукция е органична, пак може да има пестициди върху нея. Ябълковият оцет е чудесен начин да ги измиете и да премахнете микробите от вашите пресни плодове и зеленчуци. Изследванията показват, че ACV намалява броя на бактериите салмонела върху пресните зеленчукови салати. За да засилите силите за борба с бактериите, смесете лимонов сок, тъй като тази комбинация е особено ефективна.

6. Може да накара косата ви да блести.

Естественото рН на скалпа и косата ви е около 5,5, което го прави кисел. Нормалният шампоан е алкален, който може да отхвърли рН на косата ви, причинявайки чупливи, сухи кичури. Водата също може да промени рН на косата, тъй като рН на водата е неутрално. Киселинността на ябълковия оцет го прави идеалното изплакване след шампоана, за да помогне за възстановяване на баланса на pH, повишаване на блясъка и здравето на косата.

Опитайте да рециклирате стара бутилка шампоан, след което я напълнете с ½ супена лъжица ябълков оцет и 1 чаша студена вода. Изсипете разтвора през косата си след измиване с шампоан като ACV изплакване. Или намерете продукт за грижа за косата с ябълков оцет.

Бонус: ACV може да помогне да се отървете от люспестия пърхот. Поради своите противогъбични свойства, той може да действа срещу някои от често срещаните причини за пърхот, като натрупване на масло или гъбичка, наречена маласезия.

7. Може да действа като тонер за кожата.

Киселинността и противовъзпалителният характер на ACV го правят чудесно допълнение към вашата рутина за грижа за кожата. Разредете го с две части вода и разнесете сместа върху лицето си с памук, за да замените настоящия си тонер. Можете да направите това през нощта след измиване и сутрин, преди да нанесете овлажнителя си. Киселинността помага за отстраняване на мъртвите кожни клетки, като същевременно успокоява дразненето.

Важно е да се отбележи, че поради киселинната си природа ябълковият оцет сам по себе си може да причини дразнене на кожата. Винаги разреждайте ябълков оцет, преди да използвате локално.

8. Може да премахне петна от зъбите.

Опитайте да смесите две части ябълков оцет и една част сода за естествена избелваща паста. Разтрийте зъбите директно с ябълковата оцетна паста и изплакнете с вода. Резултатите няма да бъдат незабавни, но се правят няколко пъти седмично, това трябва да помогне за премахване на петна и избелване на зъбите. Можете също така да правите гаргара с ACV за подобен ефект. Добавен бонус: Гаргарата с ябълков оцет ще облекчи лошия дъх. Неговите антибактериални свойства могат да убият миризливите бактерии в дъха.

Заслужава да се отбележи, че поради своята киселинност съществува известна загриженост, че консумацията на ACV може да допринесе за разпадането на зъбния емайл, точно както содата и плодовите сокове. Затова съветваме внимателно с този метод и не препоръчваме да го правите дългосрочно.

9. Може да отблъсне бълхите от вашите домашни любимци.

Въпреки че ябълковият оцет няма задължително да избави вашия домашен любимец от проблем с бълхи, той може да помогне за предотвратяването му. Очевидно бълхите не обичат миризмата или вкуса на оцета, така че ACV може да бъде добър естествен репелент.

Опитайте да напръскате една част оцет и една част вода върху козината на вашия домашен любимец и ще го втриете обилно. Наситете цялата козина и продължете всеки ден от няколко дни до седмица

Какво точно е „майката“ в ябълковия оцет?

Ябълковият оцет се произвежда от ябълков сок и ферментира до твърд ябълков сайдер. След това се ферментира за втори път, за да стане ябълков оцет. Известно е, че в големи обеми съдържа витамини, минерали, аминокиселини, органични киселини (оцетна киселина и лимонена киселина) и полифенолни съединения (микроелементи, известни с ролята си в предотвратяването на болести).

Когато ябълковият оцет се произвежда с бавен процес на ферментация, се натрупват дрожди и бактерии. Обикновено се смята, че това натрупване, наречено майка, съдържа повечето полезни съставки (ензими и протеини). Майката го прави леко мътен и може дори да се появи на нишки или утайки в крайния продукт.

Когато купувате, винаги искате да закупите такъв с майката все още непокътната, тъй като това е частта от оцета, която запазва много от полезните съставки. Уверете се, че сте го разклатили добре, за да разпръснете майката, преди да го използвате.

Как да добавите ябълков оцет към вашата диета.

Има много начини да добавите ябълков оцет към вашата диета, който има страхотен вкус и съдържа хранителен удар. Ето няколко от любимите - прочетете повече тук.

Дресинг за салата

Издигнете салатата си, като замените обичайния си балсамик с ябълков оцет. Просто го смесете със здравословни масла, билки и подправки. Това е чудесен начин да се промъкнете в някои допълнителни ползи за здравето. Можете също така да си купите готови превръзки, които използват ACV като една от основните съставки.

Пробиотичен тоник

Опитайте да създадете свой собствен тоник, като смесите ябълков оцет с плодове и нещо сладко. Оставете го да престои няколко дни в хладилника. Поставете няколко пресни плода за допълнителен цвят и вкус за забавна пробиотична напитка!

Марината

Друг творчески начин да включите ябълковия оцет във вашата диета е да го използвате като омекотител, когато готвите месо или птици. Смесете го с билки и подправки, за да създадете своя собствена рецепта за марината.

Коктейли или напитки

Направете парти? Опитайте да добавите ACV към рецептата си с ябълково или ябълково месо.

Все още не сте сигурни за вкуса? Можете също така да получите ябълков оцет под формата на капсула или хапче и да го приемете по този начин. Предупреждение: Капсулите все още ще миришат на ябълков оцет.

Безопасен ли е ябълковият оцет?

Време е да поговорим. Беседа за безопасността на ябълковия оцет. Като цяло консумацията му в малки количества се счита за безопасна. Въпреки това, много лекари предполагат, че не консумирате повече от 8 унции на ден, защото това е свързано с няколко странични ефекти, като ниски нива на калий, които могат да причинят мускулни крампи или слабост и ако стане екстремно, може да бъде опасно. Освен това, ако имате диабет, говорете с Вашия лекар, защото това може да понижи нивата на кръвната захар. Ако имате някакъв тип хронично здравословно състояние, е разумно да се консултирате с Вашия лекар, преди да решите да го допълвате. Препоръчва се също да не го пиете направо, тъй като е много киселинен и поради това може да навреди на хранопровода и евентуално да допринесе за разпадането на зъбите и зъбния емайл. (Вкусът също е доста ужасен, TBH.)