Доматите са сладки плодове, които могат да подобрят толкова много солени ястия. Можете да ги приготвите за богата основа, да ги накълцате за салати и сандвичи или да ги ядете сурови за освежаваща закуска.

яденето

Не би трябвало да е изненада, че доматите са полезни за вас, но знаете ли колко здрави са тези сочни червени плодове? Тук ще разгледаме ключовите ползи за здравето от яденето на домати, за да можете да им се насладите с още повече причина.

Различни видове домати

Въпреки че ги използваме като зеленчук, доматите са плодове от семейство пасленови, които също включват патладжан, чушки и картофи. Има много различни видове домати, всички които работят добре за различни видове готвене. Например, малките и сладки чери домати са идеални за салати и сандвичи. За разлика от тях, пресните лозови домати са вкусни в почти всяко ястие. 1

Типът домати, които сте избрали, ще се сведат до предпочитание и ястията, в които възнамерявате да ги използвате. Няма причина да не изпробвате всяка опция, до която можете да стигнете, експериментирайки с вкус и текстура, докато намерите комбинациите, които обичате.

Ползите за здравето на доматите

Доматите имат много високо съдържание на витамини, пълни с бета-каротин (който се превръща в витамин А в организма), витамини С, Е и К и някои витамини от група В. 2 Яденето на домати е чудесен начин да се уверите, че получавате някои от витамините, от които се нуждаете в диетата си, докато можете също да приемате добавки, ако се притеснявате, че в диетата ви липсват хранителни вещества.

Бета-каротинът допринася за цвета на много оранжеви и жълти плодове и е от съществено значение за здравето на очите. 3 Превръщането на червено-оранжевия пигмент във витамин А, което допринася за нормалната функция на имунната система.

Витамин С, който също присъства в доматите, помага да защитите клетките на тялото си и да ги запазите здрави. Този витамин също е от решаващо значение за поддържането на здрава кожа, кости и хрущяли, тъй като поддържа нормалното образуване на колаген. 4

Ползите от домати за кожата

Доматите съдържат каротеноиди, включително бета-каротин. Бета-каротинът може да помогне за предотвратяване на увреждане от ултравиолетовите лъчи. 5 Яденето на домати обаче не ви пречи да изгорите на слънце и все пак трябва да внимавате на слънце и да носите SPF, за да избегнете повреда.

Доказано е, че някои от съединенията в доматите имат и други полезни ефекти върху здравето, когато се консумират. Те включват витамин Е, както и ликопен и лутеин. 6

Какъвто и начин да изберете да ядете домати, ние сме сигурни, че ще намерите много рецепти, които обичате. От пикантни закуски до свежи обяди и вкусни вечери, няма ограничение за ястията, които можете да създадете с този вкусен и питателен плод.

Последна актуализация: 10 юни 2020 г.