Свързани статии

Бодлив круша кактус, член на рода Opuntia, известен също като нопал кактус, расте в топли, сухи части на света. Той произвежда листа - всъщност сплескани стъбла, известни като подложки - с дължина между четири и 16 инча. Бодлива круша предлага разнообразни практически предимства. Например, сокът от подложките отблъсква комарите и е лек за леки порязвания и изгаряния, според Университета на Калифорния за сътрудничество. Кактусовите листа предлагат и някои хранителни и други ползи за здравето.

кактусовите

Противовъзпалителна и антиоксидантна активност

Включването на кактусови листа във вашата диета може да повиши нивата на антиоксиданти, според проучване, публикувано през януари 2006 г. "Journal of Pharmacy and Pharmacology". Изследователите установили, че кактусът от бодлива круша демонстрира силно антиоксидантно и противовъзпалително действие. Високите нива на биофлавоноида кверцетин в бодливата круша допринесоха за способността му да изчиства свободните радикали - способността да неутрализира реактивните молекули, които могат да увредят клетките. Бодливата круша също инхибира няколко провъзпалителни имунни молекули, които потенциално могат да намалят производството на свободни радикали. Изследване, публикувано през юни 2007 г. "Архиви на фармакологичните изследвания", идентифицира две нови съединения в бодлива круша, които демонстрират противовъзпалителна активност.

Профилактика на рака

Кактус от бодлива круша предлага потенциални противоракови ползи, според изследване на тъканната култура, публикувано през февруари 2013 г. в списанието „Храна и функции“. Антиоксидантите и други активни компоненти на бодливата круша индуцират ранна клетъчна смърт в човешките клетки на гърдата и дебелото черво, с по-изразен ефект, проявяващ се в раковите клетки на дебелото черво. Бодливата круша също показа силна противовъзпалителна активност, която може да предотврати увреждането на клетките и да допринесе за нейните противоракови ползи. Изследване върху животни, публикувано в "Азиатско-тихоокеански вестник за превенция на рака" през 2012 г., установява, че бодливата круша предотвратява рака на кожата чрез повишаване на антиоксидантната активност и намаляване на окисляването на липидите - щети, причинени от натрупаните токсини и отпадъчни продукти.

Контрол на кръвната захар

Кактусови листа, комбинирани с упражнения, подобряват чувствителността към инсулина - подходящия отговор на клетките към инсулина - в проучване върху животни, публикувано през март 2013 г. "International Journal of Molecular Science". Резултатите показаха, че група, която яде диети, допълнени с 5 процента тегловен кактус от бодлива круша и участва в програма за плуване, има значително по-ниски нива на кръвна захар и инсулин на гладно в сравнение с група, която се храни с високо съдържание на мазнини и не тренира. Бодливата круша също активира ген, който увеличава метаболитната активност и изгарянето на мазнините. Изследване върху животни, публикувано в "Journal of Ethnopharmacology" от януари 2011 г., установява, че нопалният кактус, Opuntia streptacantha, може да намали нивата на кръвната захар, като предотврати освобождаването на черния дроб от глюкоза в кръвта. Екстрактът от кактус е ефективен при понижаване на кръвната захар, когато се консумира преди предизвикателство за глюкоза, подобно на приема му преди хранене.

Диетични употреби

За да приготвите пресен лист от кактус, изстържете бодлите и отлепете кожата, за да се разкрие месестото месо. Добавете пресен лист от кактус от бодлива круша, който има вкус, подобен на този на зеления фасул, към зеленчукови и плодови салати, супи или омлети. Можете също така да сварите или изпържите кактусови листа или да ги сготвите в желе. Друга възможност е да мариновате кактусови листа и да ги използвате като подправка с други ястия или да ги ферментирате в сиренеподобна храна.