Нещо за яденето на пчелен прашец изглежда, не знам, лошо? Повечето хора с алергии са склонни да избягват прашеца като чумата, да не го поръсват върху смутита и салати и да го ядат умишлено. Но въпреки това пчелният прашец е навсякъде по магазините за здравословни храни и някои хора (включително Гуинет Полтроу, разбира се) се кълнат в него.

прашец

За начало пчелният прашец се различава от този, който бихте открили на растение. Медоносните пчели го правят, като събират прашец от растенията и го носят на краката си, докато образува семеобразно зърно, наречено „поленов товар“. Хората ядат тези остри, хрупкави зърна, тъй като се смята, че поленът съдържа полезни витамини, хранителни вещества и съединения, които имат антиоксидантни свойства. Пчелният прашец е лесен за добавяне към повечето храни и всъщност няма вкус, така че има смисъл защо е популярен сред хората, които се опитват да се хранят по-здравословно.

Що се отнася до хранителните ползи, пчелният прашец изглежда съдържа някои витамини (като витамини от група В и фолиева киселина) и макроелементи като протеини и мазнини, но в много малки количества, казва Маша Дейвис, MPH, RDN, регистриран диетолог в Лос Анджелис и говорител на Американската академия по хранене и диететика. „За да ги получите наистина в някакво значимо количество, ще трябва да консумирате много пчелен прашец“, казва тя. Освен това повечето изследвания върху пчелния прашец са малки или са направени върху гризачи, така че е трудно да се каже как пчелният прашец би повлиял на хората, казва тя. "Това не означава, че пчелният прашец няма страхотни качества, просто няма много доказателства", казва тя.

Друга причина, поради която хората са привлечени да ядат пчелен прашец? Предполага се, че помага при алергии. Вярата е, че консумацията на малка доза местен мед, съдържащ пчелен прашец, може да стимулира имунната система и да намали алергиите, обяснява д-р Мигел Волберт, сертифициран от борда алерголог в Мидланд, Тексас. Но това е по-сложно от това: прашецът, който причинява алергии, като амброзия или дъб, обикновено се пренася от вятър, казва д-р Волбърт. „Поленът, пренасян от вятъра, може да падне върху цветя, да бъде взет от пчелите и да попадне в мед, но вероятно това ще бъде много, много малко количество и недостатъчно, за да се промени“, казва той. И досега няма клинични доказателства, които да показват, че медът може да облекчи симптомите на алергия, казва той.

Ако мисълта за изяждане на пчелен сбор от цветен прашец все още ви откача, това е разбираемо. Добрата новина е, че изглежда няма сериозни недостатъци при яденето на пчелен прашец, въпреки че има случаи на хора с анамнеза за пчелни алергии, които имат алергични реакции към мед и цветен прашец, казва д-р Волберт. "Това е много рядко, но не и невъзможно", казва той. „Бих препоръчал предпазливост от яденето на мед, ако човек има чувствителност към ужилвания от пчели.“ И ако сте бременна, тогава е важно да говорите с Вашия лекар, преди да го приемете, защото има шанс полените да "стимулират матката", според MedlinePlus.

TL; DR Ако искате да експериментирате с поставянето на пчелен прашец във вашите смутита или салати, защото харесвате вкуса и структурата и не сте алергични към пчелите, изберете. Но ако търсите храни, богати на антиоксиданти или богати на хранителни вещества, които да добавите към вашата диета, може би е по-добре да ядете някои от по-добре проучените функционални храни, за които знаем, че имат тези качества, казва Дейвис.