Получаването на достатъчно количество от това хранително вещество е от ключово значение, но и откъде да го вземете от нещата.

ползи

  • Рискът от хронично възпаление нараства с напредването на възрастта, което може да увеличи шансовете ви за състояния като сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак.
  • Сега, ново проучване, публикувано в Current Developments in Nutrition, установи, че хората, които ядат по-високи нива на протеини - особено от растителни източници - са по-склонни да имат благоприятни маркери на възпалението, отколкото тези, които ядат по-малко.
  • Източниците на растителни протеини освен протеини съдържат и други хранителни вещества, като фибри и антиоксиданти, които могат да помогнат на вашето здраве.

С напредването на възрастта рискът от хронично, нискостепенно възпаление се засилва все повече - ситуация, толкова широко разпространена, че се разглежда по-скоро като характеристика на стареенето, отколкото като отклонение. Дори има запомнящо се име: Възпаление.

Това възпаление е свързано с по-висок риск от сърдечни заболявания, някои видове рак, диабет и високо кръвно налягане. Но изследователи от университета Тъфтс предполагат, че възпалението може да бъде контролирано или дори предотвратено до известна степен с адекватни протеини - и по-специално протеини от растения.

В изследването, публикувано в Current Developments in Nutrition, изследователите разгледаха над 2000 участници в Framingham Heart Study - дългосрочно проучване, фокусирано върху сърдечно-съдови заболявания - и сравниха резултатите от възпалението и консумацията на протеини, включително видове протеини и количества . Средната възраст в началото на изследването е 60 години, като данните са събрани в продължение на седем години.

Когато разглеждат по-високия прием на протеини като цяло, те откриват, че тези, които приемат най-много - средно 95 грама на ден - са склонни да имат по-благоприятни маркери на възпаление от тези, които приемат по-ниски количества, или приблизително 67 грама на ден. По-високият протеин изглеждаше полезен, независимо дали замества въглехидратите или мазнините.

Но когато раздразниха данните още малко, те откриха, откъде идва и протеинът - и протеинът от растителни източници изглеждаше най-полезният.

Изследователите установили, че разликата от около 10 грама на ден в приема на растителни протеини между високата и ниската група е достатъчна, за да покаже полезна връзка с възпалението, включително когато хората са заменили животинския си протеин с растителен протеин. Но няма връзка между възпалението и протеините от животински източници.

[Изградете убийствен среден участък в кухнята за безпроблемни километри по пътя с Яжте за абс!]

Защо може да е това? Може да се свежда до някои от другите компоненти в растителните продукти, освен протеините.

В допълнение към протеините, открити в източници като боб, ядки и киноа, растенията имат много други потенциално противовъзпалителни компоненти, по-специално антиоксиданти и фибри, каза съавторът Адела Хруби, д-р, учен от Jean Mayer USDA Human Nutrition Изследователски център за стареене в Туфтс.

"Нашите изследвания показват, че включването на достатъчно протеини в диетите на възрастните възрастни, особено от растителни източници, може да помогне за намаляване на тежестта на немощта, болестите и болестите, свързани с хроничното възпаление на стареенето", каза тя.

Една важна забележка е, че участниците са били склонни да ядат както животински, така и растителни протеини и тъй като проучването е започнало през 1998 г., това е време, когато не много възрастни хора са били на растителна банда, според Hruby.

„Американският хранителен пейзаж и моделите на използване на протеинови добавки са се променили доста значително от времето на събиране на данни за това проучване“, каза тя. „В допълнение, нашето проучване е само един принос към голям обем изследвания, които все още не са стигнали до окончателни заключения относно ролята на протеина в възпалението, свързано с възрастта.“

Това означава, че трябва да се свърши повече работа, за да се изследва какво би се случило с нивата на възпаление с диета само с растителни протеини. Но междувременно със сигурност не би могло да навреди да заредите чинията си с повече растения, борещи се с възпалението, отбеляза Хруби.