В този член

Растителната диета може да бъде полезна за сърцето ви.

диета

Ако ядете предимно или само плодове, зеленчуци, ядки, боб, пълнозърнести храни и заместители на месо като соя, може да намалите шансовете си да получите сърдечни заболявания, висок холестерол, високо кръвно налягане и диабет тип 2 в сравнение с диета, която включва много повече месо.

Има много различни видове диети на растителна основа. Трите най-често срещани са:

  • Веган: Никакви животински продукти като месо, яйца или млечни продукти.
  • Лакто-вегетариански: Без месо или яйца, но млечните продукти са наред.
  • Лакто-ово-вегетариански: Без месо, но млечните продукти и яйцата са добре.

Можете да ядете растителна диета, без да излизате напълно вегетариански.

Някои хора се наричат ​​„флекситарианци“ или „полувегетарианци“, което означава, че понякога ядат месо, птици, свинско или риба. Може да чуете и термина „пескатариан“, което означава, че ядат растителна диета плюс риба.

Как да превключите

Започнете да ядете повече плодове, зеленчуци, боб, пълнозърнести храни, ядки и семена. В зависимост от това докъде искате да стигнете, можете да намалите продуктите от животински произход или да ги изрежете.

Продължава

Консултирайте се с диетолог, за да сте сигурни, че получавате нужните хранителни вещества. Например, ще трябва да вземете добавка или да потърсите храни, обогатени с витамин В12, ако напълно отрежете животински продукти. Също така ще искате да проверите дали получавате достатъчно желязо, калций и цинк.

Ако решите да замените млечните продукти с оризово мляко, ядково мляко, соево мляко или други растителни алтернативи, проверете етикета, за да видите колко калций и витамин D получавате.

За да получите достатъчно протеини без месо, предпочитайте боб, леща, ядки, семена, киноа или тофу.

Все още ще трябва да се придържате към указанията на Вашия лекар относно мазнините, калориите, захарта и солта. Възможно е да получите твърде много от тях, независимо дали ядете животински продукти или не.

Източници

MyPlate: „Съвети за вегетарианци.“

Американска сърдечна асоциация: „Вегетариански диети“.