почистване

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Сокът от целина е богат на хранителни вещества, които могат да имат много ползи за здравето.

Това обаче стана противоречиво, защото някои хора твърдят, че може да излекува състояния като рак, затлъстяване, проблеми с щитовидната жлеза и акне.

Като такива може да се чудите кои твърдения са съмнителни и кои са подкрепени от науката.

Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за сока от целина, включително неговите хранителни вещества, ползи и недостатъци.

Тъй като по-голямата част от растителните му фибри са отстранени, сокът от целина съдържа повече хранителни вещества на порция, отколкото стръковете целина.

Само 1 чаша (240 ml) сок от целина осигурява (1):

  • Калории: 42.5
  • Протеин: 2 грама
  • Въглехидрати: 9,5 грама
  • Захар: 5 грама
  • Калций: 8% от дневната стойност (DV)
  • Магнезий: 7% от DV
  • Фосфор: 5% от DV
  • Калий: 14% от DV
  • Натрий: 9% от DV
  • Витамин А: 7% от DV
  • Витамин Ц: 16% от DV
  • Витамин К: 74% от DV

Също така е богат на много други хранителни вещества, като цинк, мед, фолиева киселина, биотин, други витамини от група В и множество антиоксиданти (2).

Сокът от целина е отличен източник на много хранителни вещества, включително калций, калий и витамини А, С и К.

Сокът от целина може да осигури няколко предимства, когато се консумира като част от здравословната диета.

Много хидратиращо

Сокът от целина се състои предимно от вода и може да ви помогне да останете хидратирани.

Поддържането на хидратация е жизненоважно за тялото ви, но много хора не получават достатъчно течности на ден. Правилната хидратация помага за управление на кръвното налягане, телесната температура, мозъчната функция, доставката на хранителни вещества, отделянето на отпадъци и здравето на бъбреците (3).

Ниско съдържание на захар

Сокът от целина е по-здравословен вариант от сладките напитки.

Една чаша (240 мл) осигурява само 5 грама захар, която се среща естествено (1).

Подсладените със захар напитки като сода, енергийни напитки и специални кафета представляват до 50% от добавената захар в американската диета и могат да добавят допълнителни 500 калории на ден към общия ви прием на калории (4, 5, 6).

Ето защо изборът на напитки с ниско съдържание на захар като сок от целина може драстично да намали общия ви прием на захар и калории.

Противовъзпалителни свойства

Сокът от целина е богат на различни растителни съединения, наречени фитонутриенти, които могат да намалят възпалението (7).

Тези съединения действат като антиоксиданти, които помагат за намаляване на оксидативния стрес. Оксидативният стрес възниква, когато в тялото ви се натрупват нестабилни молекули, наречени свободни радикали (7, 8, 9).

Богатите на антиоксиданти диети са свързани с по-ниски нива на хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и някои видове рак. Те могат да подобрят и здравето на кожата (10, 11, 12, 13).

Сокът от целина съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението в тялото ви. Освен това е много хидратиращо и с ниско съдържание на захар, което го прави чудесна алтернатива на сладките напитки.

Въпреки че соковете от целина са популярна здравна тенденция, трябва да сте скептични към техните твърдения - повечето от които са преувеличени и не се основават на солидна наука.

Фалшиви твърдения

Популярността на сока от целина се е покачила донякъде благодарение на Антъни Уилям, самопровъзгласил се здравен експерт, който няма официален опит в храненето или медицината.

Уилям и други твърдят, че сокът от целина е лек, който лекува хронични заболявания поради своите „неоткрити клъстерни соли“, които убиват вредните бактерии в червата.

Въпреки това, няма доказателства в подкрепа на съществуването на тези соли.

Освен това има само ограничени изследвания за ефектите на сока от целина върху акне, диабет, чернодробни заболявания и загуба на тегло (14, 15).

И накрая, сокът от целина не детоксикира тялото ви. Вашето тяло има собствена естествена система за детоксикация, която включва черния дроб, бъбреците, червата и белите дробове (14, 16, 17, 18).

Какво включва прочистването

Докато някои хора могат да изпитат ползи за здравето, когато следват сок от целина „прочистват“, това вероятно се дължи на по-широки промени в начина на живот, като ограничаване на преработените храни или упражнения редовно.

За да спазвате диетата със сок от целина, трябва да пиете 16 унции (475 мл) сок от целина всяка сутрин на гладно - и 24–32 унции (710–945 мл), ако имате хронично заболяване.

След това възобновявате здравословна диета през останалата част от деня, въпреки че спецификите не са споменати. Много хора третират диетата като 10-дневно прочистване, докато други я спазват дългосрочно.

И все пак диетите за почистване и прищявка обикновено насърчават прекомерното ограничаване на калориите, което може да доведе до опасна загуба на тегло, недостиг на хранителни вещества и глад (14, 15, 19).

Изследванията също свързват почистването със сок с нарушено хранене и отрицателна връзка с храната (20).

Много твърдения зад сока от целина, като идеята, че той детоксикира тялото ви, не се подкрепят от науката. Освен това почистването със сок рискува от прекомерно ограничаване на калориите, недостиг на хранителни вещества и други опасности.