планове

V eganism е във възход и той само става все по-често. Независимо дали става въпрос за околната среда, за любовта към животните или просто защото се чувства добре, хората стават вегани по редица причини.

Веганството може да изглежда като тенденция, но със сигурност не е ново. Практиката датира още от бронзовата епоха в Индия, където строгото вегетарианство е било често срещано явление. Разбира се, по това време това не се наричаше веганство - терминът, както знаем, беше въведен едва през 40-те години на миналия век.

Само в САЩ броят на самоидентифициращите се вегани е нараснал до 19,6 милиона през 2017 г. от 4 милиона през 2014 г. - това е 600% увеличение! С ресторанти, специализирани магазини за хранителни стоки и дори круизи, веганите на Запад са разглезени за избор.

Обмисляли ли сте сами да станете вегани или се чудите за какво става дума? Нека да се потопим и да разберем.

Какво е веган?

И така, какво всъщност е веганството? Веганството е строга форма на вегетарианство, която изключва животински продукти, независимо дали е под формата на месо, млечни продукти, яйца или други продукти, направени от животни като свинска мас или желатин.

Храната е само една част от уравнението. Веганите също се въздържат да купуват дрехи, произведени от животински продукти като кожа, вълна или козина. Някои обаче избират да носят дрехи, изработени от тези материали, стига да са втора ръка.

Веган ли е с мед? Това е един въпрос, който обикновено предизвиква противоречия сред веганската общност. Някои вегани избират да ядат мед, защото твърдят, че приготвянето му е естествен страничен продукт от пчелите и следователно не им причинява вреда. Други вегани не са съгласни, вместо това заемат твърда позиция срещу животински продукти от всякакъв вид - включително насекоми.

Добрата новина е, че има много вегетариански заместители на меда. Актановият нектар и кленовият сироп са отлични заместители. Може да им липсва класическият аромат на мед, но те са може би също толкова сладки и вкусни.

Веган ли са Oreos? Дълго време на улицата се разказваше, че Oreos са вегани. За съжаление на любителите на бисквитките, изглежда така официално не е така. Няма да сгрешите, ако смятате, че Oreos са вегани. В края на краищата в дългия списък на съставките на опаковката не се споменава мляко или яйца. Проблемът? Разделът с често задавани въпроси на Oreo на техния уебсайт ясно показва, че Oreos не са вегани, защото „имат мляко като кръстосан контакт“. Това означава, че някъде по време на производствения процес съставките на Oreo могат да влязат в контакт със следи от не-вегански съставки.

Бира веган ли е? В повечето случаи бирата е веганска, но може да има изключения от правилото. Но как? Някои по-тежки бири като craft stouts и хамали могат да използват лактоза, за да придадат на бирата кремообразен ефект, но обикновено те ясно дават да се разбере на консервата. Друга възможна не-веганска бирена съставка е медът (в зависимост от това как се чувствате по отношение на него), но отново не е често срещан и вероятно ще бъде представен в кутията.

Планирайте го: Приготвянето на храната и създаването на меню за седмицата е отличен начин да се придържате към веганския начин на живот. Консултирайте се с нашите едно- и двуседмични планове за веганско хранене за малко вдъхновение!

Какво ядат веганите?

Въпреки стереотипите, които предполагат друго, веганите могат да ядат много повече от тофу и зелени зеленчуци (но те могат да ядат и тези). През последните години количеството вегетариански продукти на пазара нарасна експоненциално, като в местните супермаркети се предлагат опции като овесено мляко, реалистични бургери от говеждо месо и дори немлечни сирена.

Децата в наши дни може би не осъзнават колко различна е била ситуацията само преди десетилетие, когато веганските продукти бяха изхвърлени в магазините за здравословни храни и в хип студентските кооперации. Но иновациите имат своите недостатъци - може да има повече продукти на пазара, но това означава и повече преработени храни като изкуствени меса и сирена.

И така, какво ядат? Е, зависи от човек на човек. Много вегани получават протеини от източници като боб, киноа, бобови растения, тофу, темпе и ядки, но някои също така избират да ядат готови храни като вегетариански кучета, протеинови шейкове и сейтан (заместител на месо, направен от пшеница).

Освен млечни продукти, яйца, сирене и мед (в зависимост от човека), веганите могат да ядат почти всичко. Не липсват вкусни плодове и зеленчуци, от които да избирате, както и зърнени храни, семена, ядково мляко и много други.

Говорейки за ядково мляко... Вижте разликите между овесено мляко срещу бадемово мляко и разберете кое е по-добро за вас.

Ползи от веганска диета

Здравословна ли е веган диетата? Е, това зависи от какъв вид веган храна ядете. Преминаването към диета без жестокост не означава, че по същество ще бъдете по-здрави, но ако подходите по правилния начин, наистина можете да се насладите на питателна диета като веган.

Ако решите да дадете шанс на веганството, просто ще трябва да следите приема на хранителни вещества, особено витамин В12, желязо, калций и протеини. Докато те са под контрол, воденето на здравословен вегански начин на живот може да доведе до редица предимства като предотвратяване на сърдечни заболявания и диабет.

Vegan срещу Vegetarian

Какво е по-добре да си веган или вегетарианец? Просто казано, това е въпрос на предпочитание. Бихте могли да спорите, че едното или другото е по-добро, но това зависи от критериите, на които го основавате. В действителност веганството е просто много по-строга версия на вегетарианството, но принципите са сходни - просто зависи от това докъде искате да стигнете.

Вместо да противопоставяме двамата един срещу друг, смятаме, че и двете диети имат своите плюсове и минуси. Човекът, който живее в двата начина на живот, трябва да направи своите изследвания и да разбере дали някой е подходящ за него. Докато получавате балансиран набор от храни, и двете диети са отличен избор.

Веган диети

За мнозина веганството е начин на живот повече от диета. Това е така, защото веганството надхвърля храната, която ядете. Става въпрос и за етична консумация, като AKA се грижи да не подкрепя никакви марки или да купува от магазини, които противоречат на веганската етика.

Например, някои вегани се опитват да купят дрехите си втора ръка, за да не популяризират труда в магазина за пот или да използват не-вегански продукти. Други задължително купуват обувки, дрехи и аксесоари, изработени от веганска кожа или изкуствена кожа. Повечето вегани също правят своите изследвания, когато става въпрос за грим и козметични продукти, за да гарантират, че това, което купуват, не се тества върху животни.

Веганска диета за начинаещи

Ако се интересувате от веганство, преходът може да изглежда плашещ в началото. Толкова много от нас израснаха, без да се замислят два пъти за консумация на животински продукти. И не говорим само за месо. Има краве мляко, сирене, масло - толкова много неща, за които да помислите!

Ако наистина искате да помислите да станете вегани, предлагаме да направите прехода бавно. Вие се настройвате за неуспех, като превключвате за една нощ. Може би опитайте с флекситарна диета, за да се забавите.

И както винаги, предлагаме да говорите с Вашия лекар за това, преди да вземете конкретни решения. Въпреки това, много 8fitters следват вегански начин на живот и ние сме щастливи да бъдем първа спирка за информация.

Получете отговори на много често срещани въпроси за веганска диета за начинаещи.

Веганска диета Отслабване

Някои хора решават да започнат пътуването си с веганство, защото искат да отслабнат. В някои случаи веганството може да помогне за отслабване, тъй като в крайна сметка ядете по-малко калорични храни като сирене или сладолед. В крайна сметка някои от най-богатите на калории неща - като средната ви пица или шоколадова торта - е малко вероятно да бъдат вегански, освен ако не ги купите в специализиран вегански магазин.

Това обаче не означава, че само веганството е равно на незабавна загуба на тегло. Възможно е да ядете точно толкова калории, докато сте веган, както всяка друга диета. Без значение каква диета спазвате, изгарянето на повече калории, отколкото приемате, е формулата за отслабване. Яденето на здравословни вегански ястия, пълни със зеленчуци, протеини, здравословни мазнини и въглехидрати, може да ви помогне по пътя!

Веган кето диета

Вероятно сте чували за шума около кетогенната диета. Тази диета с ниско съдържание на въглехидрати набира все по-голяма сила, защото може да доведе до бърза - макар и предимно непостоянна - загуба на тегло при някои хора.

Много хора свързват кето с пържола и бекон, но всъщност има хора, които също следват веган кето диета.

Любопитен как може да изглежда веган кето диета? Разберете за веган кето диетата и ще видите примерен план за хранене, докато сте в него!

Веганска диета за културизъм

Може би си мислите, че веганството и културизмът са взаимно изключващи се теми. Как можете да изградите мускули, без да ядете пържоли на пържоли на пържоли на пържоли? Това е предположение, което бързо умира благодарение отчасти на документални филми като Променящите играта.

Простият отговор е, че да, възможно е да се изгради мускул, докато се възприема вегански начин на живот. Номерът е да внимавате внимателно какво влиза в тялото ви и колко калории консумирате. Някои от основите на веганската диета за културизъм са зърнени храни, ядки и боб.

Но има много повече от това и трябва да вземете предвид правилното планиране. Искате ли да знаете точно какво е необходимо? Ето какво трябва да знаете за веган диета за културизъм.

Планове за веганска храна

Мислите ли да изпробвате веганския начин на живот, но не можете да си представите как може да изглежда една седмица веганско хранене? Както споменахме по-рано, не всички вегани ядат еднакви видове храни. Подобно на не-веганите, някои последователи на диетата я приемат много сериозно и се придържат към пълноценните храни, докато някои обичат да я оформят свободно, решавайки понякога да изберат изкуствено месо, а друг път да използват пресни зеленчуци.

Откъде да започна? Ако се чувствате напълно изгубени, можем да ви помогнем. Разгледайте нашата статия за намерете информация за веганско планиране на хранене и рецепти да ви помогне по пътя.

План за хранене с веган кето

Веганът и кетото може да не изглеждат като две думи, които принадлежат заедно, но вярвайте или не, това не е твърде пресилено за комбинация. Възможно е да ядете веган, като същевременно спазвате кето диета, но това ще отнеме допълнително планиране.

Следването на веган кето план за хранене означава ядене на пълномаслени продукти на растителна основа като кокосови продукти (като кокосово масло и сметана), ядки, семена, ядки, тофу и здравословни масла. Що се отнася до зеленчуците, планът за веган кето хранене ще се състои предимно от не-скорбялен сорт - помислете за авокадо, листни зеленчуци, броколи и карфиол. Това може да е трудна корекция, така че не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар или регистриран диетолог, ако имате нужда от насоки.

Веган протеин

Време е да преминем от остарелата идея, че веганите и вегетарианците не получават достатъчно протеини, защото не ядат месо. Обсебеността на фитнес света от протеините го накара да изглежда като единствения макронутриент, който има значение, но това просто не е вярно.

Ако сте искали да приемете веганска диета, но се страхувате да не получавате достатъчно протеини, не позволявайте на никой да ви плаши. Като поддържате дневник на това, което ядете - или още по-добре, като използвате плановете за хранене на 8fit, за да сте сигурни, че получавате правилното хранене - можете да прецените дали получавате правилното количество протеин за тялото си или не.

Как веганите получават протеин?

Това несъмнено е един от най-често срещаните въпроси относно веганството. Ако не от животни, яйца, риба или млечни продукти, то откъде веганите получават достатъчно протеин, за да бъдат здрави? Добрата новина е, че повечето вегани не са в опасност. Има повече от достатъчно начини веганите да си набавят протеин!

Независимо дали чрез пълноценни ястия като боб и ориз - сдвоени заедно, те образуват цял ​​протеин - или чрез вкусно пържено тофу, има голямо разнообразие от растителни източници на протеини.

Искате повече протеин? Тук са 15 от най-добрите вегетариански източници на протеин.

Месо на растителна основа

Вегетарианските бургери съществуват от известно време, но напоследък много се говори за месо на растителна основа. Какво точно е това? Разбира се, звучи само по себе си, но какво наистина има вътре в известни марки месо на растителна основа, като Impossible Burger и Beyond Meat?

Оказва се, че въпреки че може да са добър заместител на месото, те не са непременно здрави.

„Новите растителни меса определено са по-добри за околната среда и могат да помогнат на месоядците да преминат към растителна диета“, пише Карън Айзенбраун, сертифициран консултант по цялостно хранене. "Ако вече ядете растителна диета, не е задължително никакви ползи за здравето да ги включите във вашата диета. Но ако от време на време жадувате за истински бургер, те просто могат да свършат работа."

Искате да научите повече? Ето какво има вътре месо на растителна основа и как може да повлияе на вашата диета.

Веган рецепти

След като се потопите в света на веганските рецепти, ще откриете, че има много начини да веганизирате любимите си ястия. Вместо да се съсредоточите върху всички ястия, които не можете да имате, е още по-забавно да започнете да изследвате нови кухни и стилове на готвене, които се случват, за да се подпират вегетарианци. Преминаването на веган може много добре да отвори очите ви за невероятните вкусове, които други кухни могат да предложат.

Някои от най-благоприятните за веганите кухни включват индийска, тайландска и виетнамска (просто внимавайте за рибния сос в последната). И трите култури се различават напълно една от друга, но все пак намират общ език, защото превръщат зеленчуците от обикновени странични предмети в главна роля в ястието. Да се ​​научите да готвите вегански рецепти от култури по целия свят може да разшири вкусовете ви и да трансформира мисленето ви към веган готвене.

Вижте всички наши веган рецепти.

Лесни вегански рецепти

Разбира се, приготвянето на веганска храна не винаги трябва да бъде откровено производство. Има множество лесни вегански рецепти, които отнемат само няколко прости съставки, които можете да намерите навсякъде.

Нека не забравяме, че повечето макарони са вегански и няма край на начините, по които можете да ги джазирате. И една задължителна съставка за всеки нов веган е най-вълшебната от всички: хранителна мая. Знаем, знаем, изобщо не звучи апетитно, но ако сериозно искате да станете веган, ние сме убедени, че ще имате нужда от тези неща.

Лъжичката на "nooch". Някои казват, че е сирене, други казват, че е орехово - ние казваме: опитайте! Разберете какво е хранителна мая всичко за и защо се нуждаете от него в диетата си в нашата статия за същото нещо.

Вегански рецепти за благодарността

Може да звучи като кощунство за някои, но е напълно възможно да пропуснете пуйка на Деня на благодарността. Освен това е добре да се каже „не благодаря“ на шунката. Ако семейството ви се шегува или задава въпроси, заглушете ги с тайното си оръжие: вегански ястия от Деня на благодарността, които са също толкова вкусни, колкото и техните!

От вдъхновение? Разгледайте шест от нашите веган рецепти за Деня на благодарността точно навреме за празничния сезон.

Веганска коледна вечеря

Подобно на Деня на благодарността, Коледната вечеря често е мека работа. За щастие не трябва да е така завинаги! Вместо да се чувствате изоставени тази година, защо не организирате собствено веганско коледно тържество? Изцяло от вас зависи дали искате вечерята да бъде традиционна или не!

Имам празничен дух? Разберете как да организирайте тук своя собствена веганска коледна вечеря!

Веган закуски

Планирането е ваш приятел, когато става въпрос да бъдете веган. Само около час подготвителна работа на седмица в кухнята може да ви помогне да придържате към начина на живот парче (веганска) торта. Ако обичате да готвите и печете, няма ограничение за това колко богато можете да направите вашите закуски. В същото време, ако предпочитате бърз и минимален подход, ще откриете, че има безброй начини да направите бързи вегански закуски идеални за всеки повод.

Снек атака! Вижте нашите вегетариански и вегетариански храни за пътуване за вдъхновение от вегански закуски.

Здравословни вегански закуски

Авокадо на препечен хляб, пъстър микс, домашно приготвени топки, ябълка с орехи и пудинг от чиа са само няколко здравословни веган закуски, които можете да направите, за да ги вземете със себе си в движение. Храните в стил закуска са мястото, където веганството наистина блести, така че ако сте човек, който обича добра купа овес, лесно ще замените веганските съставки.

Авокадо на ум? Направете нашия разбит сандвич с нахут и авокадо за солидна закуска или лесен обяд.