В тази статия:

джинджифил може

Коренът от джинджифил, ядливата част, използвана за кулинарни и здравни цели, всъщност е стъбло, което се намира в почвата, наречено коренище.

Тази билка е известна със своята остра, но приятна миризма, която произтича от две от основните й съединения, а именно, гингерол и шогаол.

Освен широко разпространената си кулинарна употреба, на джинджифила се приписва и значителен терапевтичен потенциал за облекчаване на широк спектър от здравни оплаквания, като гадене, кашлица, задръствания в гърдите и стомашно-чревен дистрес.

Тази статия ще обсъди многото употреби на джинджифила, неговите ползи за здравето и някои рецепти, които използват тази популярна билка.

Хранителна стойност на джинджифила

Джинджифилът е добър източник на витамини А, В, С и Е, както и на минерали, включително калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий и цинк.

Само 80 калории се намират в 100 грама пресен джинджифил, заедно с 2 грама протеин, 1 грам мазнина и 2 грама фибри. (1)

Известно е, че тази билка проявява значителни противовъзпалителни, антибактериални, антисептични, противогъбични и антивирусни свойства.

Ползи за здравето на джинджифила

Джинджифилът се използва като лечебна билка от векове и продължава да бъде важно домашно лекарство.

1. Може да помогне при стомашно-чревен дистрес

Джинджифилът действа като храносмилателна помощ, която може да помогне при разграждането на тежко хранене и по-бързото изпразване на стомаха. Чрез отпускане на стомашно-чревните мускули, джинджифилът може да помогне за облекчаване на коремните газове и спазми. (2) (3)

Необходими са повече проучвания, за да се разбере колко и какъв вид джинджифил трябва да се използва за защита на стомашно-чревната система. (4) (5)

2. Облекчава кашлицата и настинката

Фенолните съединения, които правят джинджифила толкова ароматен - гингеролите, парадолите и шогаолите - са мощни антиоксиданти, както и противовъзпалителни и антимикробни агенти.

Всички тези свойства могат да помогнат в борбата с вирусни инфекции като обикновена настинка и също така да облекчат техните дискомфортни симптоми.

Известно е, че тази билка предизвиква затоплящ ефект в тялото, което може да помогне за разтваряне на задръстванията на слуз и увеличаване на изпотяването за преодоляване на настинка, грип и треска.

Известно е също, че джинджифилът облекчава гаденето и повръщането. (6) Освен това джинджифилът функционира като естествен аналгетик и може да намали болката или дразненето, причинено от възпалено гърло, кашлица, постназално накапване и слуз в белите дробове.

3. Облекчава сутрешното гадене

Витамин В6 често се използва за помощ при сутрешно гадене и гадене, а джинджифилът действа по подобен начин. (7)

Установено е, че джинджифилът е ефективен при лечение на гадене по време на бременност, но са необходими повече проучвания, за да се определи точната ефикасност на тази билка и подходяща доза. (8)

Внимание: Въпреки че нито едно проучване не е открило доказателства, че консумацията на джинджифил увеличава риска от увреждане по време на бременност, не е известно дали и колко джинджифил е безопасен за бременни жени. Винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да започнете каквото и да е лекарство, добавка, билкови лекарства или чай.

4. Намалява артритни болки

Тъй като джинджифилът съдържа противовъзпалителни и аналгетични средства, той може да облекчи болката и подуването, свързани с ревматоиден артрит, остеоартрит и подагра.

Някои изследвания показват, че екстрактите от джинджифил, които съдържат компоненти на гингерол и нонгегерол, могат да предотвратят възпалението и дегенерацията на ставите. (9)

Също така беше установено, че джинджифиловите етерични масла, които съдържат както гингерол, така и нонгенгерол съединения, са по-ефективни при лечението на възпаление от ревматоиден артрит. (9)

Едно проучване установи, че прилагането на приготвен компрес или пластир от джинджифил върху средно-лумбалната област на гърба в продължение на 7 последователни дни помага за контролиране на много симптоми на остеоартрит. (10)

Друго проучване установи, че мощните съединения в джинджифила могат да помогнат за откриването и разработването на нови лекарства и терапии, които облекчават симптомите на ревматоиден артрит и разрушаването на костите, причинено от заболяването. (11)

  • За лечение на болка направете паста от пресен джинджифил и куркума. Затоплете пастата и я прилагайте върху засегнатата област два пъти на ден.
  • Консумирайте суров и варен джинджифил като редовна част от вашата диета.
  • Добавете етерично масло от джинджифил към ваната за баня, за да облекчите болките в ставите и мускулите.

5. Облекчава менструалните симптоми

Като противовъзпалително и аналгетично съединение джинджифилът се използва за намаляване на менструалните болки и спазми. (12) (13)

Джинджифилът може също да помогне за намаляване обема на менструалния поток, особено през първите 3–7 дни. (14)

Също така, тази терапевтична билка може да помогне за подобряване на настроението ви и за облекчаване на други физически и поведенчески симптоми на ПМС преди и по време на менструация. (15)

Можете да приемате тази билка под формата на чай или капсули, но само в препоръчителни количества.

6. Улеснява мигрената

Има доказателства в подкрепа на това, че джинджифилът може да помогне за облекчаване на мигрена и други дискомфорти, свързани с него, както при деца, така и при възрастни. (16)

Това се постига чрез намаляване на възпалението в кръвоносните съдове и блокиране на болката, усещана по време на главоболие и мигрена. (17)

Джинджифилът може също така да осигури известно облекчение на световъртежа и гаденето, често страдано като страничен ефект от мигрената. Лекарственият прием на джинджифил може не само да намали тежестта, но и честотата на мигренозните атаки.

7. Насърчава здравето на сърцето

Джинджифилът може да понижи нивата на холестерола, да предотврати образуването на кръвни съсиреци и да понижи кръвното налягане, като всичко това намалява общия риск от сърдечни заболявания. (18) (19)

Джинджифилът помага за поддържане на нивата на холестерола. За здраво сърце обаче не можете да пренебрегнете значението на здравословния начин на живот и диетата.

8. Осигурява дихателно облекчение

Джинджифилът съдържа множество съединения, които могат да помогнат за потискане на алергичните реакции, борба с възпалението на дихателните пътища, подобряване на астматичните реакции и борба с респираторните вируси. Това до голяма степен се дължи на неговите противовъзпалителни и антимикробни свойства.

Джинджифилът помага за ограничаване на възпалителната реакция в дихателните пътища, предизвикана от алергия, инфекция или астма, за да възстанови нормалното дишане.

Едно проучване откри доказателства, че пресният джинджифил може да помогне в борбата с плаките в дихателните пътища, причинени от човешки респираторен синцитиален вирус (HRSV), водеща причина за респираторни инфекции, но установи, че изсушеният джинджифил е неефективен. (20)

Други ползи за здравето

С извършването на повече изследвания върху тази билка се откриват повече потенциални ползи. Ето няколко интересни начина, по които джинджифилът може да помогне на вашето здраве:

  • Изсветлява кожата: Gingerol е мощно съединение, намерено в джинджифила, което може да помогне за противодействие на реактивните кислородни видове и да намали производството на меланин (меланогенеза), което причинява пигментация в кожата. (21)
  • Повишава тестостерона: Добавянето на джинджифил може да увеличи производството на тестостерон при мъжете, но са необходими повече изследвания, за да се потвърди това твърдение. (22)
  • Подобрява мозъчната функция: Антиоксидантите и други мощни съединения в джинджифила могат да спрат възпалението в мозъка. Възпалението може да ускори когнитивния спад, свързан с възрастта, и да проправи пътя за болестта на Алцхаймер и други подобни психични разстройства. (23) Освен това е установено, че екстрактът от джинджифил подобрява работната памет и времето за реакция при жени на средна възраст. (24)
  • Може да помогне при отнемане на наркотици: Едно проучване върху животни установи, че екстрактът от джинджифил може да помогне за намаляване на пристрастяващото поведение, причинено от морфин. (25)

Как се използва джинджифилът

Джинджифилът има много различни приложения и приложения. Тъй като джинджифилът има пиперлив, топъл и леко сладникав вкус, както и силен аромат, той е популярен от много векове и се използва по различни начини.

Някои от популярните и широко използвани форми на джинджифил включват захаросан джинджифил, кристализиран джинджифил, сушен джинджифил, пресен джинджифил, маринован джинджифил и смлян джинджифил.

Джинджифилът може да се яде суров или безопасно приготвен, въпреки че много хора предпочитат сготвената форма, тъй като суровият джинджифил може да има силен, пикантен вкус.

Пресният джинджифил често се използва за приготвяне на чай от джинджифил, джинджифилов ел и други напитки. Изсушените, смлени, прахообразни и консервирани форми на джинджифил се търгуват в международен мащаб.

Смленият джинджифил като съставка за готвене се използва по целия свят. Използва се и в преработката на храни като овкусител.

Джинджифилът може да се намери често и в печени продукти и десерти. Консервираният джинджифил също често се използва в печени изделия, бонбони, конфитюри и мармалади.

Как да съхранявате джинджифил

Джинджифилът е основен продукт в много кухни по света. Ако се съхранява правилно, може да продължи доста време. Пресният джинджифил може да се съхранява до 3 седмици в хладилник, ако е необелен.

Дръжте джинджифиловия прах в плътно затворен стъклен съд. Съхранявайте тази бутилка на хладно, сухо и тъмно място, като килер. Може да се съхранява и в хладилник за около 1 година.

Добавки с джинджифил

Много хора приемат добавки от джинджифил, които се предлагат под формата на капсули по различни здравословни причини, но е необходимо да се консултирате с лекар преди да започнете.

Както всяка друга добавка, добавките с джинджифил са безопасни само когато се приемат в подходящата доза.

Джинджифилово масло

Етеричното масло от джинджифил има характерния вкус и аромат на билката, но не е толкова остър. Често се използва за ароматизиране на напитки и като съставка в бонбони, козметика, парфюми и фармацевтични приложения.

Екстракт от джинджифил

Екстрактът от джинджифил е също толкова остър като пресния джинджифил и работи като заместител на смления джинджифил. Използва се главно за ароматизиране на напитки и производство на фармацевтични продукти.

Неблагоприятни ефекти на джинджифила

Въпреки че джинджифилът е общопризнат като безопасен и е широко използван в готвенето и печенето, някои хора трябва да внимават, когато приемат добавки с джинджифил или консумират много джинджифил.

Ето няколко важни съображения, за да се избегне всяка непредвидена реакция към лекарствената употреба на джинджифил:

  • Нежеланите странични ефекти на джинджифила са редки, но могат да включват дразнене в и около устата, киселини и диария. Тези, които пият чай от джинджифил, може да искат да ограничат приема си до 1-2 чаши на ден, тъй като това може да причини киселини и стомашно разстройство.
  • Хората, които страдат от камъни в жлъчката, може също да искат да бъдат внимателни, когато консумират джинджифил, тъй като се смята, че джинджифилът може да увеличи потока на жлъчката. (26)
  • Джинджифилът може да разрежда кръвта. Следователно трябва да се спира 2 седмици преди операция и да не се използва след операция.
  • Някои пациенти обичат да приемат добавки от джинджифил след операция, за да контролират свързаното с тях гадене и повръщане, но това може да увеличи риска от кървене и трябва да се избягва.
  • Поради антикоагулантния си ефект, приемът на джинджифил с лекарства не е препоръчителен за хора с нарушения на кръвосъсирването или такива, които вече приемат разредители на кръвта.
  • Бременни или кърмещи жени също трябва да избягват приема на тази билка в повече от количество храна.

Експертни отговори (Въпроси и отговори)

Отговорено от г-н Джонатан Валдес, RDN

Безопасно е да пиете чай от джинджифил всеки ден, но повечето експерти препоръчват да го правите умерено (максимум 2 чаши).

Причината не е, че джинджифиловият чай е вреден, а че може да причини неприятни странични ефекти, като киселини и стомашно разстройство.

Чаят от джинджифил може да се приема на гладно. Това обаче може да увеличи риска от разстроен стомах.

Джинджифилът може да се консумира или суров, или варен. Въпреки това, някои хора предпочитат варен джинджифил, тъй като суровата форма може да има много непосилен вкус.

Джинджифилът е пълен с ползи. Има противовъзпалителни ефекти, намалява гаденето, подпомага храносмилането, балансира кръвната захар и понижава холестерола.

Относно г-н Джонатан Валдес, MBA, RDN, CSG, CDN, CCM, CDE, ACE-CPT: Джонатан е собственик на Genki Nutrition и е говорител на медиите в Нюйоркската държавна академия по хранене и диететика.

Заключителна дума

Джинджифилът е обичана билка, която се използва при готвене, печене и напитки по целия свят. Има репутация на успокояващо разстроен стомах и подпомагащо храносмилането.

Известно е също, че джинджифилът помага за облекчаване на болки в гърлото, задръствания в гърдите и болката, свързана с артрит, мигрена и менструация.

Джинджифилът е с ниско съдържание на калории, но с много хранителни вещества и съединения, което го прави здравословно допълнение към ястията и напитките.