В този член

В този член

В този член

Рибата тон е вид морска риба, която обитава от Атлантическия океан до Индонезия. Най-често познатите видове тон в САЩ са Skipjack, известен също като „лек“ тон и Albacore, известен също като „бял“ тон. Albacore е единственият вид риба тон, който може законно да се продава под етикета „бял ​​рибен тон“.

здравето

Рибата тон е един от най-популярните сортове морски дарове в света. В допълнение към своето изобилие и месен вкус, рибата тон е и изключително хранителна

Ползи за здравето

Рибата тон е отличен източник на витамин В12, основен витамин, необходим за създаването на ДНК. Витамин В12 също ви помага да образувате нови червени кръвни клетки и да предотвратите развитието на анемия.

Ползите за здравето от яденето на риба тон включват също: В

Високите нива на омега-3 мастни киселини в рибата тон могат да помогнат за намаляване на нивото на омега-6 мастни киселини и LDL холестерол, които могат да се натрупват в сърдечните артерии. Проучванията показват, че приемането на повече омега-3 е свързано с намален процент на сърдечно-съдови заболявания, включително инфаркти.

Предотвратявам Визия Проблеми

Омега-3 в рибата тон също имат положителен ефект върху здравето на очите. В проучване на 40 000 женски здравни специалисти, жените, които ядат няколко порции риба тон седмично, имат до 68% по-нисък риск от развитие на сухота в очите. Смята се, че омега-3 също допринасят за цялостното здраве на ретината

Смята се, че омега-3 мастните киселини на рибата тон забавят растежа на туморните клетки и намаляват възпалението в тялото. Това е важно, тъй като много видове рак са свързани с хронично възпаление.

Рибата тон е постно месо. Той е относително богат на протеини, но с ниско съдържание на калории, което означава, че ви държи по-дълго време сити и ви спира да ядете повече. В едно проучване юноши, които редовно ядат постна риба като риба тон в продължение на няколко седмици, губят средно с два килограма повече тегло от контролната група, която не яде риба.

Продължава

Хранене

Рибата тон е един от най-добрите хранителни източници на витамин D. Само 3 унции консервиран тон дават цели 50% от препоръчителното дневно ниво. Витамин D е необходим за здравето на костите, укрепването на имунната система срещу заболявания и осигуряването на оптимален растеж при децата.

Рибата тон също е чудесен източник на други витамини и минерали, като: В

Хранителни вещества на порция

Порция бял тон от 4 унции съдържа: В

  • Калории: 145
  • Протеини: 26,77 грама
  • Мазнини: 3.37 грама
  • Въглехидрати: 0 грама
  • Фибри: 0 грама
  • Захар: 0 грама

Размери на порциите

Поради потенциално по-високото съдържание на живак, бременни жени и малки деца трябва да се консултират с лекар преди да ядат риба тон. Консервираният тон съдържа по-малко живак от пресния тон поради по-малките риби, използвани за консервиране.

FDA препоръчва около две или три порции лек тон седмично и само една порция бял тон седмично. Това се дължи на по-високото съдържание на живак в белия тон.

Размерът на порцията тон за типичен възрастен е около 4 унции

Как да приготвим риба тон

Можете да намерите риба тон прясна или консервирана в хранителни магазини в цялата страна. Тъй като консервираният тон съдържа по-малко живак от пресния, за някои може да е по-добър вариант. Консервираният тон винаги се приготвя предварително и може да се яде директно при отваряне

Ето няколко идеи за включване на повече риба тон във вашата диета:

  • Добавете риба тон към прясна средиземноморска салата.
  • Пържоли от марината от риба тон със зехтин и мляно халапе за пикантен ритник.
  • Поставете филийки хляб, покрити с риба тон и сирене, във фурната, за да се разтопят бързо

Използвайте риба тон вместо говеждо, за да направите бургер за риба тон

Източници

Относно морските дарове: „Видове туна“

AllRecipes: „Tuna Recipes.“

Настоящи възможности за лечение в сърдечно-съдовата медицина: „Омега-3 мастни киселини и сърдечно-съдови заболявания: има ли ползи?“

Харвард Т.Х. Училище за обществено здраве на Чан: „Витамин D.“

Международен вестник за затлъстяването: „Рандомизирано проучване на диети за отслабване за млади възрастни, различни по съдържание на риба и рибено масло“.

Изследвания на клиниката в Майо. Иновации, качество и резултати: „Многото лица на дефицит на кобаламин (витамин В12)“.

Хранителни вещества: „Защитни ефекти на мастните киселини Омега-3 при усложнения, свързани с рака.“

Американското списание за клинично хранене: „Връзката между диетичните N-3 и N-6 мастни киселини и клинично диагностицирания синдром на сухото око при жените.“