В: Наистина ли спирулината е невероятната суперхрана, за която се рекламира?

спирулина

A: Спирулина е синьо-зелени водорасли, които могат да се приемат като добавка под формата на хапчета или прах. Също така наскоро беше одобрен за използване като естествена алтернатива на брилянтно синьо багрило за храна - приятен избор за тези с отвращения към изкуствени оцветители за храна. Като оставим настрана сините попсикули, има четири твърдения за спирулина, но не всички са точни.

1. Твърдение: Спирулината е чудесен източник на протеини.

Вярно е, че спирулината съдържа 60 процента тегловни протеини и всички основни аминокиселини. (Не е толкова добър източник като яйцата или млякото, но е по-добър от боба.) Той също така осигурява два пъти повече протеини от въглехидратите, но количеството на двете хранителни вещества е незначително, тъй като само 2 грама са относително стандартна доза спирулина и тази порция съдържа 1,2 g протеин - толкова протеин, колкото в 0,03 унции пилешки гърди. [Tweet този факт!]

2. Претенция: Спирулина ще ви помогне да загубите мазнини.

Не би било суперхрана, ако не ви помогна да отслабнете, нали? Въпреки че е подписан от д-р Оз като „чудо от морето за вашия метаболизъм“, няма доказателства на никое ниво, които да предполагат, че спирулина ще ви помогне да отслабнете. Изглежда, че това е твърдение, чисто създадено от търговци, за да стимулира продажбите.

3. Твърдение: Спирулина е идеален източник на витамин В12 за хора, които се хранят на растителна основа.

Една хранителна грижа за вегетарианците и веганите е получаването на адекватни нива на витамин В12, хранително вещество, присъстващо предимно в животински продукти и някои обогатени храни като зърнени храни. Някои растения, включително спирулина, съдържат съединения, подобни на витамин В12, наречен псевдовитамин В12. Но поради сложния процес на усвояване на витамин В12, ефективността на тези растителни псевдовитамин В12 съединения е поставена под въпрос. Освен това способността на В12, получен от водорасли, както при спирулина, да подобрява състоянието на В12 при хората не е убедително показана клинично. Ако ядете диета, лишена от животински продукти, е важно да намерите витамин В12 от други укрепени източници, а не да разчитате само на спирулина. [Tweet този съвет!]

4. Претенция: Спирулина ще помогне при алергии.

И накрая, ето област, в която здравните претенции могат да се окажат верни. Потенциално поради своите противовъзпалителни свойства, спирулината изглежда е ефективно средство за лечение на алергии. Едно проучване установи, че 2 g дневно намаляват нивата на провъзпалителния цитокин IL-4 при хора, страдащи от назални алергии. Други изследователи разгледаха дългосрочните клинични ефекти и установиха, че приемането на 2 g на ден води до значително намаляване на симптомите на назални алергии за шестмесечното продължителност на проучването, като ефектът нараства с времето. Така че, ако приемем, че се ангажирате да го приемате всеки ден, спирулина може да помогне.