Тиквените семки са мънички, но въпреки това те опаковат голям удар. Тези малки семена са добър източник на магнезий, желязо и фибри и е време да ги вземем на сериозно заради невероятните им ползи за здравето.

здравето

Може да сте чували тиквените семки да се наричат ​​пепитас и технически и двете са тиквени семки, но има ключова разлика между двете. Пепитас, което на испански означава „малки семена от тиква“, са тиквени семки без черупката и се срещат само в някои тикви като тиквите от маслодайни семена и щайерските тикви.

Тиквените семки се намират в тикви като тези, които издълбавате на Хелоуин и са обвити в бяла обвивка. Така че, ако се надявате да имате тиквени семки без черупки, ще трябва сами да пробиете черупките. За щастие в магазина се продават пепитас и черупки от тиква без черупки, така че няма да се налага да вършите работата сами.

Какви са ползите за здравето от тиквените семки?

Тиквените семена са заредени с хранителни вещества, включително протеини, фибри, омега-3 мазнини, магнезий, цинк, желязо, мед, витамини от група В и антиоксиданти. В унция олющени тиквени семки, около 85 семена, ще получите около 18 процента от препоръчителната дневна доза магнезий и 19 процента от дневната препоръчителна доза цинк.

С високо съдържание на желязо.

Желязото е основно хранително вещество за нас, тъй като е необходимо тялото да произвежда хемоглобин, протеин, който е отговорен за циркулирането на кислород в тялото ви. Недостатъчното желязо може да доведе до неща като умора, анемия и проблеми с имунната система. Тези проблеми могат да бъдат избегнати, ако приемате достатъчно желязо в диетата си. Тиквените семки са с високо съдържание на желязо с унция семена, което ви дава 11% от препоръчителния дневен прием.

Добър източник на фибри.

Препоръчва се мъжете да ядат около 38 грама фибри на ден, а жените около 25 грама. За съжаление статистическите данни показват, че американците ядат само около половината от препоръчаното. Повече фибри могат да допринесат за по-добро здраве на дебелото черво, по-силна имунна система и могат да помогнат за предотвратяване на диабет и сърдечно-съдови заболявания. Ако искате да увеличите приема на фибри, можете да се обърнете към тиквените семки. Само една унция тиквени семки ще ви дадат 20 процента от препоръчителния дневен прием на фибри.

Подобрете здравето на сърцето.

Изследванията показват, че тиквените семки могат да помогнат за подобряване на здравето на сърцето поради високото количество незаменими мастни киселини, антиоксиданти, магнезий и цинк. Някои проучвания също установяват, че яденето на тиквени семки може да помогне за понижаване на кръвното налягане и увеличаване на „добрия“ HDL холестерол, което може да помогне за намаляване на риска от развитие на сърдечни заболявания.

Може да ви помогне да спите по-добре.

Яденето на тиквени семки може да подобри съня благодарение на незаменима аминокиселина, наречена триптофан. Тиквените семки съдържат високо ниво на триптофан, което е необходимо за организма ни, за да се подготви за сън. Триптофанът също е в пуйка, което може да обясни хранителната кома след вечерята на Деня на благодарността. Тялото превръща триптофана във витамин В, наречен ниацин, който помага на тялото да създава серотонин. Това е важно, тъй като серотонинът е химикал, който играе критична роля в съня и регулира нивата на мелатонин. Така че, включването на повече триптофан в нашата диета чрез тиквени семки може да подобри качеството на съня ни.

Чудите се колко трябва да изядете за качествени zzz? Проучване установи, че консумацията на 1 грам триптофан може да е достатъчна за подобряване на качеството на съня. Това е извън това, което бихте могли разумно да ядете на едно заседание (това означава, че ще трябва да изядете около 200 грама тиквени семки или почти 1 чаша семена)!

Може да помислите да включите малки количества тиквени семки в храната си през целия ден и да видите докъде стигате. Ако не можете да достигнете чаша, можете да се почувствате добре, знаейки, че тиквените семки също са с високо съдържание на магнезий, което също е известно, че помага за подобряване на качеството на съня.

Насърчаване на растежа на косата.

Приемането на тиквено масло може да бъде от полза за предотвратяване на косопад, според някои ограничени изследвания. Едно проучване установи, че мъжете с плешивост, които приемат масло от тиквени семки под формата на капсули, имат значително по-голям растеж на косата от тези, които не.

Макар че са необходими повече изследвания, за да се определи дали всъщност маслото от тиквени семки прави трик, може би си струва да изпробвате. Ако се интересувате от приемането на тиквено масло за косопад, можете да го приемате през устата под формата на добавки или директно масло. Можете също да го приложите директно върху скалпа си. Яденето на тиквени семки ще увеличи приема на цинк, магнезий и омега-3, което може да помогне за бавно изтъняване на косата.

Намалете възпалението.

Тиквените семки са богати на противовъзпалителни свойства, включително антиоксиданти като витамин Е, витамин К, магнезий и витамини от група В като фолиева киселина. Намаляването на възпалението може да помогне за предотвратяване на хронични заболявания, засилване на метаболизма и балансиране на кръвната захар.

Колко трябва да ям?

И така, всичко това звучи чудесно, но колко тиквени семки трябва да изядем, за да получим тези ползи? Както споменахме, една унция тиквени семки, около шепа има високо хранително съдържание и е чудесно място за начало. С всяка храна, която е с високо съдържание на фибри, ще искате да започнете бавно и да започнете, като включите малки количества тиквени семки в диетата си и видите как тялото ви реагира. Ако почувствате подуване на корема, дискомфорт или газове, може да поискате да намалите количеството. Не забравяйте, че в контекста на балансирана диета, тиквените семки са чудесно допълнение към общия ви прием на противовъзпалителни витамини и минерали.

Трябва ли да ги ям сурови?

Тиквените семки могат да се консумират сурови, печени или покълнали. С някоя от тези опции ще искате да решите дали ще ядете тиквените семки с черупка или без. Тиквените семки в черупката имат повече фибри, отколкото неолющени, но черупките са дъвчащи и може да отнеме известно време, за да се разградят.

След като решите дали ще ядете черупката или не, е време да вземете решение за подготовката. Яденето на тиквени семки в сурово състояние е здравословна възможност, но трябва да знаете, че те имат високо съдържание на фитинова киселина, когато не са печени или покълнали. Фитиновата киселина се намира в храни като боб, семена, ядки и зърнени храни и може да направи хранителните вещества като желязото и цинка по-малко бионалични. Той също така може да инхибира производството на храносмилателни ензими, които ни помагат да разграждаме храната.

Как да ги ядем.

След като научихме много за тиквените семки, е време да помислим как да ги приготвим. Ако ядете много сурови тиквени семки, проявявайте творчество от време на време и опитайте да ги печете и експериментирайте с подправки или по-сладки вкусове. Друг вариант е да поникнете или да накиснете тиквените си семки. За целта ще поставите семената във вода за 12 до 24 часа преди употреба. През това време всички хранителни вещества и доброта вътре стават по-достъпни и може да откриете, че семената са по-лесни за смилане. Ето няколко забавни начина да добавите още тиквени семки в живота си:

  • Хвърлете шепа върху салатата си (сурова или печена с малко сол).
  • Смесете ги във вашето смути или ги поставете отгоре за малко смачкване.
  • Смесете ги с вашите овесени ядки или мюсли (печени с кленов сироп).
  • Изпробвайте смес от тиквено масло с кленов сироп, кокосово масло, канела и морска сол.

Дали тиквените семки са особено полезни за здравето на мъжете?

Видяхме, че тиквените семки имат значителни ползи както за мъжете, така и за жените, но те имат някои ползи за здравето, които са специфични за мъжете.

Изследванията са установили, че цинкът е важен елемент за мъжката плодовитост и недостатъчното количество от него може да доведе до по-ниско производство и качество на спермата. Ето защо яденето на тиквени семки, които са с високо съдържание на цинк (2,1 mg на унция), може да бъде от полза за подобряване на качеството на спермата.

Изследванията също така предполагат, че тиквените семки могат да имат положителен ефект върху доброкачествената хиперплазия на простатата (ДПХ), състояние, което мъжете могат да развият с напредването на възрастта, което причинява неприятни симптоми на уриниране като честота на уриниране. Едно проучване показа, че мъжете, които ядат масло от тиквени семки ежедневно в продължение на шест месеца, имат по-малко тежки симптоми на ДПХ и подобрено качество на живот. Друго проучване предполага, че екстрактът от тиквени семки може да намали или предотврати растежа на раковите клетки на простатата.

Какво ще кажете за здравето на жените?

Чували сме, че яденето на тиквени семки през определени периоди от цикъла ви може да бъде от полза за балансиране на хормоните и елиминиране на нежеланите симптоми на менструацията. Джолин Брайтън, NMD, препоръчва да се ядат тиквени семки и ленени семена от Ден 1 до 14 от Вашия цикъл, известни като фоликуларна фаза. Тя казва, че да ядете 1 до 2 супени лъжици смлени ленени семена и тикви всеки ден до Ден 14. Високото съдържание на мастни киселини, цинк и фибри може да допринесе за по-здравословни хормони и балансиран метаболизъм на естрогена.

Някои изследвания също така подчертават потенциалната връзка между тиквените семки и намаления риск от рак на гърдата. Едно проучване предполага, че лигнаните в тиквените семки могат да бъдат полезни за предотвратяване и лечение на рак на гърдата.

Трябва ли да помисля за тиквено масло или добавки?

Ако не се интересувате от тиквени семки, не се притеснявайте; има и други начини за получаване на ползи за здравето. Можете да опитате тиквено масло, което е маслото, извлечено от тиквените семки. Ако тръгнете по този път, ще искате да изберете студено пресовано масло, което означава, че топлината не е била използвана за екстракция. Това го прави така, че маслото може да поддържа полезни хранителни вещества като антиоксиданти. Можете също така да приемате масло от тиквени семки под формата на капсули. Вие ще искате да се консултирате с Вашия лекар за подходящи добавки за Вашите конкретни нужди.

Кой знаеше, че в тиквените семки има толкова много любов? С цялата тази вкусна информация е време да се отправите, да вземете малко семена и да приготвите.