Всички сме запознати с това, че еспресото е силно концентрирана версия на кафе с ниско съдържание на калории (3 калории/унция), което изисква машина за еспресо и уникален метод за приготвяне.

здравето

Много хора (особено в Италия, където еспресото е нормално, когато става въпрос за кафе) смятат, че еспресото е най-добрата версия на кафето и това схващане може да бъде валидно, тъй като еспресото има много плюсове за здравето (освен нискокалоричната природа), от която човек може да се възползва, ако се консумира редовно.

А що се отнася до рисковете за здравето на еспресо, няма какво да се притеснявате, освен ако не пиете безумно количество (повече от 5 изстрела на ден).

Така че, ако сте един от онези, които не могат да минат без сутрешната си доза еспресо, тогава няма нужда да изпитвате никаква вина за пристрастяването си към кофеина, тъй като всъщност може да правите голяма услуга на себе си, без дори да знаете.

Еспресо


Вече обсъдихме подробно за еспресото в по-ранните ни публикации в блога, така че нека просто хвърлим кратък поглед върху най-важните аспекти на еспресото, свързани с неговите качества, подготовка, уникални аспекти и други.

Като начало еспресото е по същество изключително богата концентрирана форма на кафе, която е пълна с аромат, вкус и има по-плътна текстура от обикновеното кафе.

Обикновено се сервира под формата на „изстрел“.

Приготвяне на еспресо:

За приготвянето на еспресо се използват тъмно печени (обикновено) кафе на зърна.

Използват се фино смлени зърна кафе, което е от решаващо значение за производството на богат вкус, вкус и крема на еспресо.

Количеството кофеин в еспресото е значително по-голямо на единица обем от обикновеното кафе с 1 доза еспресо (1 унция), съдържаща около 60-65 mg кофеин.

Необходими са само 20-30 секунди за изтегляне на еспресо.

Приготвянето изисква еспресо машина, която принуждава вряща вода под налягане през ситно смлени кафени зърна за секунди, за да произведе малко количество кафе.

Що се отнася до уникалността на еспресото, „крема“ или пяна, която се образува върху течността от тъмно кафе, е основният отличителен фактор между еспресото и обикновеното кафе.

Също така, различните видове пикантни кафе напитки, които са толкова популярни в наши дни - лате, американо, капучино, макиато и други, са благодарение на един популярен метод за приготвяне, който се нарича с името еспресо.

Сега, когато разгледахме най-важната информация, свързана с еспресото, е време да преминем към ползите за здравето от еспресото.

Благоприятни ефекти на антиоксидантите

Еспресото съдържа антиоксиданти, които помагат за подобряване на здравето, като помагат за засилване на имунната система.

Установено е, че тези антиоксиданти помагат за намаляване на риска от развитие на цироза на черния дроб и сърдечни заболявания.

Подобрява дългосрочната памет

Изследване, проведено от невролог от Калифорнийския университет, доведе до заключението, че консумацията на няколко еспресо изстрела ускорява процеса на консолидация на паметта, което води до подобряване на дългосрочната памет.

Засилва вниманието

Това е може би най-добре познатото предимство на еспресото или кафето като такова, тъй като голям брой хора са свикнали да свалят няколко чаши кафе, за да останат будни или за подобряване на нивата на концентрация и т.н.

Консумацията на единични или многократни еспресо снимки, като обикновеното кафе, е сутрешен ритуал за мнозина, като това е бърз начин хората да излязат от сутрешния си сън и да започнат деня си, чувствайки се бдителни и активни.

Този полезен ефект на еспресото е благодарение на присъствието на кофеин в него, което е доказано, че подобрява бдителността и поддържа вниманието, като същевременно намалява симптомите на умора.

Намалява апетита за храна

Пиенето на еспресо може да доведе до спад на постоянния глад за храна при лица със затлъстяване и с наднормено тегло, което им помага да намалят приема на калории при следващото хранене, като впоследствие помага за намаляване на дневния прием на калории и избягване на евентуално наддаване на тегло.

Това заключение се дължи на изследване, насочено към тези индивиди, което установи, че ежедневната консумация на 3-6 милиграма кофеин от кафе на кг телесно тегло води до гореспоменатия благоприятен ефект.

Термогенен ефект на кофеина

Вашият ежедневен изстрел (или изстрели) от еспресо всъщност може да ви помогне за изгарянето на допълнителни 80-150 калории на ден, благодарение на едно от полезните свойства сред многото ползи за здравето от кофеина.

Кофеинът, присъстващ в еспресото, може да подпомогне незначително засилване на термогенезата (увеличаване на производството на топлина в тялото) в човешкото тяло, причинявайки леко покачване на изгарянето на калории.

Това предположение се дължи на статия, публикувана в „American Journal of Clinical Nutrition”.

В него се посочва, че консумацията на 100 милиграма кофеин завършва с енергийни разходи от около 80-150 калории на ден, като по този начин помага в борбата с наддаването на тегло.

Повишава загубата на тегло

Еспресото, в резултат на съдържанието на кофеин, може да помогне за ускоряване на загубата на тегло, като предизвика повишаване на нивата на енергия и като кара упражненията да се чувстват по-малко взискателни от обикновено.

По-високите нива на енергия естествено водят до подобрено изпълнение на упражненията, което води до изгаряне на повече калории от обикновено - като по този начин помага за загуба на тегло.

Изследователско проучване също така показва, че консумацията на кофеин може да доведе до тренировки, които се чувстват по-малко трудни за хората, тъй като намаляват възприеманото ниво на усилие с над 5%.

Следователно включването на кофеин-съдържащо еспресо във вашата диета може да бъде полезно за постигане на целите ви за отслабване.

Помага за предотвратяване на рак на простатата

Изследователско проучване, проведено върху 7000 участници и публикувано в "Международен вестник за рака" от учени в Италия, установи, че ежедневната консумация на три или повече чаши кафе може да намали шанса за развитие на рак на простатата с повече от 50%.

Кафето, което те споменаха в изследването, беше кафе в италиански стил, което е кафе, приготвено с високо налягане, висока температура на водата и без хартиени филтри.

Това описание на кафе се превежда на това на еспресо или кафе, приготвено с кафеетера.

Беше споменато, че този метод за приготвяне на кафе може да доведе до по-висока концентрация на биоактивни вещества.

Изследователите също така установиха, че само кофеиновото кафе намалява растежа на раковите клетки на простатата, като по този начин се стига до заключението, че този благоприятен ефект най-вероятно се дължи на кофеина, присъстващ в кафето.

Заключение

Ползите за здравето от кафето (редовно) и отрицателните и положителните ефекти на кафето върху човешкото тяло са добре обсъдени, като много статии в мрежата са публикувани от първокласни уебсайтове.

Съществуват обаче доста първокласни уебсайтове, специално предлагащи информация относно здравословните ползи от еспресото.

Затова чрез тази публикация в блога се опитахме да запълним тази празнота и да хвърлим светлина върху еспресо ползите и страничните ефекти (няма), така че любителите на кафето да са напълно запознати със здравословността на може би коя е най-добрата версия на кафето!