Свързани статии

Горските плодове се предлагат в много форми и размери, но всички те са здравословни източници на фибри, калий и витамин С. Ягодите, боровинките и къпините са с ниско съдържание на мазнини и калории и съдържат съединения, които могат да ви предпазят от определени здравословни състояния. Изберете ярко оцветени плодове и ги изяжте в рамките на един ден, за да извлечете колкото се може повече от тези предимства.

ползи

Фибри

Средната диета не достига до фибри, от които трябва да се стремите да ядете между 20 и 35 грама всеки ден. Фибрите са от решаващо значение за функцията на храносмилателната ви система и могат да предотвратят хемороиди и запек. Редовният прием на фибри може да намали риска от сърдечни заболявания и някои видове рак. Порция от 1 чаша ягоди доставя 3 грама фибри. Същото количество боровинки съдържа 4 грама, а една чаша порция къпини осигурява 8 грама.

Витамини и минерали

Плодовете съдържат витамин С, хранително вещество, което помага за предотвратяване на инфекции и поддържа здрава имунна система. Имате нужда от между 75 и 90 милиграма витамин С всеки ден. Ягодите съдържат най-много на порция от 1 чаша с 98 милиграма. Чаша боровинки доставя 14 милиграма, а 1 чаша къпини осигурява 30 милиграма. Получавате добра доза фолиева киселина и от плодове. Фолатът подпомага образуването на ДНК и помага за предотвратяване на определени вродени дефекти. Имате нужда от 400 микрограма всеки ден; чаша ягоди доставя 40 микрограма, а чаша къпини съдържа 36 микрограма. Боровинките съдържат по-малко с 9 микрограма на порция от 1 чаша. Плодовете осигуряват калий за здраво сърце и желязо за червените кръвни клетки.

Профилактика на рака

Пресните плодове съдържат антиоксиданти, които са полезни съединения в растителните храни и могат да помогнат за защитата на клетките ви от увреждане, което може да доведе до рак. Американският институт за изследване на рака съобщава, че проучванията показват, че антиоксидантите и фибрите в боровинките могат да играят роля за предотвратяване на рака. В статия от 2013 г. Институтът цитира проучвания върху черни малини и ягоди, които също могат да помогнат за предотвратяване на рака и да спрат растежа му.

Ядене на плодове

Имайте купа пресни плодове като здравословна гарнитура. Залейте плодовете с нискомаслено обикновено кисело мляко и дъжд мед за вкусен и питателен десерт. Пюрирайте плодове в сладкиши от пресни плодове. Добавете нарязани ягоди към салата от спанак или разпръснете пресни къпини върху хвърлена зелена салата. Накълцайте горски плодове и ги комбинирайте с кайма лук и пресен сок от лайм за вкусна салса до пържола на скара или пилешко месо. Намажете препечена пълнозърнеста багела с нискомаслено крема сирене и я залейте с нарязани плодове за питателна закуска.

  • Министерство на земеделието на САЩ: ягоди, сурови
  • Министерство на земеделието на САЩ: боровинки, сурови
  • Министерство на земеделието на САЩ: Къпини, сурови
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Витамин С
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Витамин В9 (фолиева киселина)
  • Американският институт за изследване на рака: боровинки
  • Американският институт за изследване на рака: Изглежда, че плодовете се пръскат със защита от рак

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.