диета

Ползи за здравето от кошерната диета

Диетата кошер се следва от православните евреи, които се придържат към определени диетични закони, но тази диета се е разпространила в световен мащаб и става все по-популярна през последните години. Кошерът не е вид или стил храна, а по-скоро се отнася до съставките, процеса на приготвяне и проверката на храните. Това може да доведе до все по-здравословен начин на живот. Колко здравословна е кошерната диета и какви са ползите?

Само 8% от кошерните потребители са религиозни евреи. Повечето потребители на кошер избират кошер по причини, които са свързани със здравето, безопасността на храните, вкуса и вегетарианството.

Какво е кошер?

За тези, които никога не са чували за кошер, трябва да попитате какво е това? Еврейската дума кошер се използва най-вече за описание на храни и напитки, спазващи еврейския религиозен диетичен закон. Това означава, че е подходящ, правилен или правилен, а за да бъде продуктът сертифициран по кошер, всяка съставка, хранителна добавка и процес, използвани при производството му, също трябва да отговарят на кошер.

Какво е кошерна диета?

Кошерните храни се разделят на три категории, месо, млечни продукти и пареве. Месните продукти трябва да отговарят на следните изисквания:

  • Трябва да произхожда от животно, което дъвче храната си и има разцепени копита. Примерите включват крави, овце и кози.
  • Клането и цялата обработка трябва да се извършват в съответствие с еврейския закон и под строг равински надзор.
  • Части от животни и птици трябва да бъдат правилно подготвени преди готвене.
  • Всички прибори, използвани за животните, трябва да бъдат кошерни.

Всички храни, които са получени от или съдържат мляко, се класифицират като млечни. Те включват мляко, масло, кисело мляко и сирене. Млечните продукти трябва да отговарят на следните критерии:

  • Трябва да идва от кошерно животно.
  • Трябва да се произвежда, обработва и пакетира върху кошерно оборудване.
  • Всички съставки трябва да бъдат кошерни и без месни производни.

Pareve са храни, които не са нито месо, нито млечни продукти, като яйца, риба, плодове, зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия, кафе и чай.

Ползите за здравето

Кошерните храни са много полезни за потребителя поради строгите правила, при които се произвеждат, и поради внимателната проверка и мониторинг, които изисква сертифицирането. Зеленчуците и плодовете се наблюдават внимателно, за да се гарантира, че не съдържат бъгове, като по този начин се гарантира безопасността и здравословността на продукта.

С млечните продукти диетичният закон забранява смесването на месо и млечни храни, като изисква те да бъдат преработвани отделно. Оборудването, използвано за млечни продукти, никога не се използва за производство на месо, освен ако не е кошерно.

Вегетарианците се уверяват, че тези кошерни продукти, които са етикетирани като „pareve“, се обработват на оборудване без никакви млечни храни или месо. Храните без месо не могат да съдържат никаква форма на месо, което е полезно за хората на вегетарианска или веганска диета. Трима на всеки пет купувачи на кошерна храна купуват за качество на храните.

Популярност на кошер

Храната и напитките кошер се увеличават по популярност от 90-те години насам, като удоволствието от храната надхвърля удоволствието от традиционните еврейски скоби. Тази повишена популярност при закупуването на кошер се обуславя от усещането, че храната е по-здравословна, по-безопасна и произведена без определени съставки.